{"id":5994,"date":"2020-01-12T21:37:02","date_gmt":"2020-01-12T18:37:02","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/calabria\/"},"modified":"2020-01-12T21:37:02","modified_gmt":"2020-01-12T18:37:02","slug":"calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/calabria\/","title":{"rendered":"Calabria"},"content":{"rendered":"

\n Calabria<\/strong> (Calabria) \u2013 regione vinicola del sud Italia, infatti rappresenta una penisola bagnata dal mar Ionio e il mar Tirreno. Dalla Sicilia il suo stretto separa lo stretto di Messina, e dalla vicina Basilicata \u2013 cime dell’Appennino meridionale.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nLa calabria e il suo vino nel corso dei secoli erano sotto un diverso tipo di influenza. Particolarmente importante \u00e8 stato il greco: proprio i greci hanno cominciato a coltivare qui uva, adatta per la vinificazione. Nei secoli successivi il vino Calabrese era noto non solo in Italia ma anche in altri paesi europei.\n <\/p>\n

\nLa sua popolarit\u00e0 ha cominciato a cadere sotto l’assalto della concorrenza da parte di regioni francesi, in particolare, Bordeaux. Tra le altre cose, i francesi sono stati pi\u00f9 vicini (geograficamente e culturalmente) alle principali mercati di sbocco: Londra e Amsterdam. La situazione \u00e8 peggiorata alla fine del 19 \u00b0 secolo, quando l’epidemia \u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u044b praticamente ha il settore dei vini, per l’industria. In aggiunta a tutto ci\u00f2, alla fine del 20 \u00b0 secolo dalle regioni del Nuovo mondo ha iniziato a ricevere notevoli quantit\u00e0 di vino di qualit\u00e0 a basso costo. Cos\u00ec, enologia Calabria fino ad oggi non ha ripristinato le loro posizioni.\n <\/p>\n

\nCalabria \u2013 agriturismo regione. L’economia locale si basa sul grano, agrumi e olive. Viticoltura ed enologia \u2013 non la pi\u00f9 importante del settore agricoltura locale, come erano secoli fa. Nel 2010, sotto le viti qui era occupata solo di circa 30 mila ettari.\n <\/p>\n

\nCalabrese paesaggio prevalentemente montuoso. Per questo motivo la propriet\u00e0 fondiaria qui \u00e8 molto frammentato, e le zone dei vigneti casualmente sparsi. Produrre vino senza un efficace cooperazione in tali condizioni diventa troppo costoso: auto acquisto e il mantenimento di moderne attrezzature sono per i piccoli proprietari di un peso.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h2>\n

\nNonostante l’allarmante stato di cose, in Calabria, ci sono 9 zone (denominazioni) lo status di DOC. E nessuno DOCG. Inoltre, il vino sotto \u043b\u044d\u0439\u0431\u043b\u0430\u043c\u0438 DOC rappresentano solo il cinque per cento del totale uscita di vino nella regione. Il fatto \u00e8, che il rigore dei requisiti del regolamento, non compensata da un prezzo che si pu\u00f2 ottenere per questo vino, e di osservare i suoi non ha molto senso economico.\n <\/p>\n

\nLa pi\u00f9 antica e la pi\u00f9 riconosciuta \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c Calabria \u00e8 Ciro (Cir\u00f2 DOC). Purtroppo, questo \u00e8 l’unico vino locale, conservando la reputazione in 20m e l’inizio del 21 \u00b0 secolo, \u00e8 l’unica prova evidente delle potenzialit\u00e0 del territorio. Particolarmente convincente sembrano vino Ciro Rosso Riserva. <\/p>\n

<\/p>\n

\nGli altri in qualche modo notevole il vino Calabria \u00e8 possibile chiamare il Greco di Bianco (Greco di Bianco) \u2013 vino bianco dolce da \u043f\u043e\u0434\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e vitigni di Bianco sulla costa sud-orientale. Variet\u00e0 greco bianco (Greco Bianco), da cui producono, nettamente diverso da variet\u00e0 di greco dalla regione Campania, che spesso crea confusione.\n <\/p>\n

\nPer il resto DOC\u0430\u043c Calabria wine mondo rimane indifferente. Ma c’\u00e8 speranza di cambiamento, considerando la mobilit\u00e0 delle preferenze dei consumatori e le iniziative di vino regolatori.\n <\/p>\n

\nSei dei restanti poco denominazioni si trovano nella parte occidentale della regione intorno alla valle del fiume Crati (Crati), tra il Pollino (Pollino) a nord e \u041b\u0430\u043c\u0435\u0446\u0438\u0435\u0439 (Lamezia) a sud.\n <\/p>\n

\nSulle colline a nord-ovest da qui si trovano i vigneti molto interessanti vini bianchi \u0412\u0435\u0440\u0431\u0438\u043a\u0430\u0440\u043e (Verbicaro). Questa subregione \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) consegna del vino, che con il tempo possono rivivere \u043f\u043e\u0448\u0430\u0442\u043d\u0443\u0432\u0448\u0443\u044e\u0441\u044f reputazione della Calabria.\n <\/p>\n

\nTra Ciro (Ciro) e Bianco (Bianco), lungo la costa orientale, si \u0411\u0438\u0432\u043e\u043d\u0434\u0436\u0438 (Bivongi), Melissa (Melissa) e un piccolo costiera DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).\n <\/p>\n

Variet\u00e0<\/h2>\n

\nQuasi tutti questi territori preferenza per il rosso variet\u00e0 \u0433\u0430\u043b\u044c\u043e\u043f\u043f\u043e (Gaglioppo) e greco nero (Greco Nero). Tra i bianchi in testa greco bianco (Greco Bianco), trebbiano toscano (Trebbiano Toscano) e malvasia bianca (Malvasia Bianca).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nSiciliani variet\u00e0 come il rosso \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 (Nerello Mascalese) e \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e kappuchcho (Nerello Cappuccio), e anche bianco \u0430\u043d\u0441\u043e\u043d\u0438\u043a\u0430 (Ansonica) stanno guadagnando sempre pi\u00f9 popolarit\u00e0 in virt\u00f9 di una buona compatibilit\u00e0 con \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430\u043c\u0438 Calabria.\n <\/p>\n

\nCome e in generale nel sud Italia, qui \u00e8 evidente la crescita di utilizzo di variet\u00e0 internazionali come lo chardonnay e il cabernet sauvignon. Di solito i vini fanno in \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c esecuzione, con l’imposizione di un nome di variet\u00e0 in etichetta, che li rende pi\u00f9 comprensibili per i consumatori, costruendo loro per carattere e stile da vini tipici della Calabria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Calabria (Calabria) \u2013 regione vinicola del sud Italia, infatti rappresenta una penisola bagnata dal mar Ionio e il mar Tirreno. Dalla Sicilia il…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-5994","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informazioni-correlate"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5994","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5994"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5994\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5994"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}