{"id":5979,"date":"2020-01-12T21:30:08","date_gmt":"2020-01-12T18:30:08","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/franciacorta\/"},"modified":"2020-01-12T21:30:08","modified_gmt":"2020-01-12T18:30:08","slug":"franciacorta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/franciacorta\/","title":{"rendered":"Franciacorta"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n Franciacorta<\/strong> (Franciacorta) \u2013 un piccolo territorio in Lombardia (centro nord Italia), noto omonimi di alta qualit\u00e0, vini frizzanti, che hanno lo statuto di Franciacorta DOCG italiana del vino di classificazione.<\/p>\n

Variet\u00e0: chardonnay, pinot nero, pinot bianco (limitato)<\/p>\n

\nFranciacorta ha ricevuto il suo nome da curtes francae \u2013 fortificazioni franchi, costruito nell’VIII secolo.\n<\/p>\n

\nTranquilli vino di questa regione portano in etichetta nome simile, ma in un altro modo \u2013 Curtefranca DOC (dal 2008. In precedenza \u2013 Terre di Franciacorta).\n<\/p>\n

\nVini spumanti Franciacorta sono fatte in stile vini spumanti, per il classico \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 tecnologia, mentre la maggior parte italiani, vini spumanti realizzati secondo semplificato il metodo di Fascino.\n<\/p>\n

\nA differenza del famoso Asti e il Prosecco, spumanti Franciacorta \u00e8 espressa \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043d\u044b\u0435 di vino, in cui \u00e8 possibile cercare e un mazzo di fiori, e la complessit\u00e0, e la loro \u00e8 lecito il paragone con champagne, nonostante il fatto che la storia di vini spumanti di Franciacorta ha 50 anni, e champagne \u2013 350.\n<\/p>\n

\nFranciacorta \u00e8 disponibile sia in vintage (il raccolto di un anno) e nel non-vintage versioni.\n<\/p>\n

\n\u041d\u0435\u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u043d\u0430\u044f Franciacorta<\/strong> \u00e8 disponibile per la vendita non prima di 25 mesi dalla vendemmia, di cui 18 mesi il vino passa in bottiglia, \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044f\u0441\u044c sui lieviti (di champagne, il cui estratto sur lie \u00e8 di 15 mesi). Pi\u00f9 a lungo l’esposizione sui lieviti, il pi\u00f9 sottile e raffinato si ottiene mazzo di fiori.\n<\/p>\n

\n Franciacorta Millesimato<\/strong> \u2013 \u043c\u0438\u043b\u043b\u0435\u0437\u0438\u043c\u043d\u0430\u044f (o vintage, che \u00e8 la stessa cosa) Franciacorta. Viene affinato sui lieviti, per quanto e champagne \u2013 30 mesi. Andare in vendita millesime pu\u00f2 non prima di 37 mesi dopo il raccolto. <\/p>\n

\nRosa di Franciacorta<\/strong> contiene non meno del 25% pinot noir a base di vino. Come nel caso di champagne, qui \u00e8 possibile fare uno spumante ros\u00e8 mescolando bianco e rosso. Si tratta di una miscela di base di vini, \u2013 la loro fermentazione secondaria deve passare insieme.\n<\/p>\n

\nFranciacorta \u0421\u0430\u0442\u0435\u043d<\/strong> (Franciacorta Sat\u00e8n) \u2013 lombardo opzione francese blanc de blanc (\u00abbianco bianco\u00bb). Sat\u00e8n \u00e8 fatta solo delle variet\u00e0 chardonnay e pinot bianco. Un’altra differenza Franciacorta Sat\u00e8n \u00e8 pi\u00f9 bassa la pressione in bottiglia (4,5 atm. invece di 6).\n<\/p>\n

Franciacorta riserva<\/strong> \u2013 vino spumante, che \u00e8 stato invecchiato almeno 5 anni.<\/p>\n

\nUno dei punti chiave che determinano il successo di vini spumanti di Franciacorta, oltre diligenza di produttori locali \u2013 questo, sicuramente, terroir \u2013 molto buona la combinazione di clima e di terreno.<\/p>\n

\nCalde e assolate giornate estive qui sono sostituiti notti fresche, dando uva unica possibilit\u00e0 di maturare, senza perdere di acidit\u00e0, che \u00e8 estremamente importante nella produzione di vini spumanti. In generale, la temperatura media durante il periodo di vegetazione rimane relativamente costante, grazie \u0441\u0433\u043b\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u043c\u0443 influenza del lago d’Iseo.\n<\/p>\n

\nTerreno anche qui, in mano ai viticoltori. A livello macro \u2013 Alpi, proteggono il nord Italia da continental influenza dell’Europa centrale, a livello locale \u2013 le colline, chiusura vigneti.\n<\/p>\n

\nGhiaia suolo roccioso perfettamente \u0434\u0440\u0435\u043d\u0438\u0440\u0443\u044e\u0442\u0441\u044f e ricco di minerali, \u2013 un ambiente ideale per la vinificazione di qualit\u00e0.\n<\/p>\n

\nOltre a Franciacorta in Lombardia (a sud), prodotta e altro vino spumante di tecnologia classica \u2013 Oltrepo Pavese Metodo Classico, che fuori dall’Italia \u00e8 noto che non \u00e8 particolarmente entusiasta di appassionati. I principali variet\u00e0 di in questi vini pinot nero, anche se sono ammessi anche pinot grigio, Pinot bianco e chardonnay. \u00c8 disponibile questa frizzante in bianco e rosa edizione. Lo stato di questo vino \u00e8 anche il pi\u00f9 alto, come Franciacorta \u2013 DOCG.\n<\/p>\n

\nTranquilli vino<\/strong> Curtefranca DOC, prodotto in Lombardia, anche in ombra spumanti di Franciacorta e poco noto, ma degno di attenzione, se il destino vi capita loro di provare. Bianchi fanno da chardonnay e pinot bianco \u2013 in una miscela o \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438, e il rosso \u2013 prevalentemente di cabernet franc, cabernet sauvignon e in piccole quantit\u00e0 \u2013 barbera, merlot e nebbiolo (da cui in Piemonte fanno il famoso Barolo). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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