{"id":5955,"date":"2020-01-12T20:50:48","date_gmt":"2020-01-12T17:50:48","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/cote-de-beaune\/"},"modified":"2020-01-12T20:50:48","modified_gmt":"2020-01-12T17:50:48","slug":"cote-de-beaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/cote-de-beaune\/","title":{"rendered":"C\u00f4te de Beaune"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong> (C\u00f4te de Beaune) \u2013 la parte sud della C\u00f4te d&#8217;Or, la chiave la regione vinicola della Borgogna, che prende il nome dalla citt\u00e0 principale di Bona, hub locale del commercio del vino.<\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b48631b5241c8d223672ac9934be3228.png\" \/><\/p>\n<p>\nConosciuto sulla scena mondiale, prima di tutto, costosi vini bianchi, la maggior parte dei quali hanno nel titolo il nome di \u00abMontrachet\u00bb. Ma anche una piccola quantit\u00e0 di top rossi, in particolare con vigneti prema cru \u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440 (Pommard) e Corton grand cru (Corton).\n<\/p>\n<p>\n Come e in generale in Borgogna, vini bianchi C\u00f4te de Beaune \u2013 si tratta di una variet\u00e0 chardonnay, e il rosso \u2013 pinot nero.\n <\/p>\n<p>\nIl territorio sotto vigneti della C\u00f4te de Beaune \u00e8 una stretta striscia di terra larga meno di 5 km, allungata di 25 km in direzione nord-est, quasi esattamente la stessa dimensione e il vicino del nord C\u00f4te de Nuits. Insieme formano quello che viene definito Cote d&#8217;Or (C\u00f4te d&#8217;Or) \u2013 collina d&#8217;Oro, in leggera pendenza scarpata di calcare, incredibilmente fortunato per vino viticoltura.\n<\/p>\n<p>\nL&#8217;importanza locale topografia difficile sopravvalutare: la pendenza non solo protegge i vigneti C\u00f4tes de Beaune dai venti occidentali, \u00e8 anche un bene per i suoi impianti di scarico caratteristiche e quasi perfetta sudsud-est dell&#8217;esposizione.\n<\/p>\n<p>\nI pi\u00f9 famosi i vigneti si trovano sulle pendici del Cote d&#8217;Or. Ricchi di calcare il suolo e di una buona luce di questi siti costituiscono l&#8217;terroir, le caratteristiche e le opportunit\u00e0 che meticolosamente studiato intere generazioni di viticoltori. \u00c8 questa familiarit\u00e0 con la terra e la comprensione del suo potenziale, ha permesso di portare i vigneti locali nella categoria prema e grand cru.\n<\/p>\n<p>\nIl margine orientale Cote d&#8217;Or \u043f\u0440\u043e\u0447\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d ordinata linea vinicole villaggi (comunit\u00e0), separati, a volte solo un paio di chilometri e spesso circondati da viti. 18 di loro ha le proprie comunali \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438 (e.g. Puligny Montrachet, \u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440) con accuratamente verificato un elenco di vigneti prema cru (e.g. Les Pucelles in Puligny-Montrachet e Les Rugiens in \u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440).\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/70f1b2ab2552945f3395926cd53c4bb7.png\" \/><\/p>\n<p>\nI singoli vigneti sono apprezzati cos\u00ec in alto che la premiati proprie denominazioni grand cru. Tutti loro possono essere suddivisi in due sezioni: la corea, le varie fasi di Montrachet (di cui il pi\u00f9 prestigioso \u00e8 Le Montrachet), specializzati in vini bianchi e nord \u2013 collina di Corton (Corton), dedicato quasi esclusivamente di colore rosso.\n<\/p>\n<p>\nOltre alle citate denominazioni, concentrati piuttosto piccole aree comuni e vigneti, c&#8217;\u00e8 ancora totale categoria <strong>Bourgogne Dalla C\u00f4te de Beaune<\/strong> (AOC Bourgogne Hautes C\u00f4tes de Beaune): pi\u00f9 ampia, con pi\u00f9 rilassato rapporto alla qualit\u00e0. Sotto questo nome il regolamento consente il rilascio di rossi, bianchi e rosati da uve provenienti da tutta la regione, ma in pratica questa etichetta utilizzano principalmente i produttori non particolarmente prestigiosi vigneti ovest della Cote d&#8217;Or.\n<\/p>\n<p>\nCi sono ancora \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong> (AOC C\u00f4te de Beaune), da cui \u00e8 logico aspettarsi, che copre l&#8217;intera regione. Ma non c&#8217;\u00e8. In realt\u00e0 per lui \u00e8 solo una stretta striscia della parte superiore del pendio sopra la citt\u00e0 di Beaune. Il restante 90% di pendenza al di sotto di questa zona, oltre a parte del territorio pianeggiante, si riferiscono a \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0443 <strong>Bon<\/strong> (Beaune AOC). Trovare chiare ufficiale ragionamento presenza di questo eccesso di formazione molto difficile. AOC C\u00f4te de Beaune \u00e8 stato istituito nel 1937, dopo 10 mesi dopo la nascita di Beaune AOC, e oggi poco utilizzato.\n<\/p>\n<p>\nQui il clima \u00e8 continentale, con un livello di precipitazioni e temperature leggermente al di sopra rispetto a C\u00f4te de Nuits. Tuttavia, il pericolo gelate primaverili, che possono danneggiare seriamente i vigneti nel periodo dell&#8217;ovaia dei reni e della fioritura, quando sono particolarmente vulnerabili. Per combattere il gelo tra le viti accendono il fuoco, e sembra molto efficacemente.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/5c0d58e952a9ac519c04593546d884c0.png\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Riscaldamento vigneti dal gelo<\/p>\n<p>\nUn altro pericolo \u2013 grandine e vento forte. Nel 2013, a causa di tempeste viticoltori hanno perso quasi il 70% del raccolto. Purtroppo, con questa piaga non si pu\u00f2 fare nulla.\n<\/p>\n<p>\nAnche se una posizione dominante sui vigneti C\u00f4tes de Beaune occupano di chardonnay e pinot nero, ci sono anche altre variet\u00e0, in particolare, aliquota, pinot bianco e pinot grigio. Gli ultimi due sono consentite nei vini maggior parte delle denominazioni locali (anche coloro che sono specializzati in rosso), ma a causa di un piccolo popolarit\u00e0 di atterraggio loro gradualmente ridotti.\n<\/p>\n<p style=\"float:right; font-family:Calibri; font-style:italic; font-size:17px\">\nFonte: il portale wine-searcher.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f4te de Beaune (C\u00f4te de Beaune) \u2013 la parte sud della C\u00f4te d&#8217;Or, la chiave la regione vinicola della Borgogna, che prende il&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-5955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informazioni-correlate"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}