{"id":5939,"date":"2020-01-12T20:44:07","date_gmt":"2020-01-12T17:44:07","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/provenza\/"},"modified":"2020-01-12T20:44:07","modified_gmt":"2020-01-12T17:44:07","slug":"provenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/provenza\/","title":{"rendered":"Provenza"},"content":{"rendered":"

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\n\t\tProvenza<\/strong> (Provence) \u2013 la regione del vino sul bordo sud-est della Francia, famosa per la qualit\u00e0 e la quantit\u00e0 dei suoi rosati e caldo, un clima mite.\n <\/p>\n

\nAggiornamento, copriva la maggior parte francesi meridionali territori del vino, in Provenza fino a non molto spiegato. Ma qualcosa sta cambiando. In particolare, la variet\u00e0 di uva sono stati rimessi in discussione negli ultimi decenni. <\/p>\n

Variet\u00e0 di uva<\/h3>\n

\nAl posto dei tradizionali per la regione variet\u00e0 di carignan, barbara (in Sardegna conosciuto come il barbarossa) e \u043a\u0430\u043b\u0438\u0442\u043e\u0440 vengono pi\u00f9 successo commerciale: grenache, syrah e anche il cabernet sauvignon.\n <\/p>\n

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\nIl concetto di \u00abmigliorare il variet\u00e0\u00bb (c\u00e9pages am\u00e9liorateurs) guadagnando in Provenza non meno di popolarit\u00e0, rispetto alla vicina Linguadoca-Rossiglione. Ma se barbara (Barbaroux) e \u043a\u0430\u043b\u0438\u0442\u043e\u0440 (Calitor) gradualmente allontanato dalla scena (nel periodo 2000-2015 aa), che tradizionalmente \u00e8 successo qui \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440, \u0442\u0438\u0431\u0443\u0440\u0435\u043d (Tibouren) e vermentino (noto in Provenza come rolle Rolle) sono rimasti a favore, dimostrando il suo potenziale in locali rossi, rosati e bianchi, vini, rispettivamente.\n <\/p>\n

Terroir<\/h3>\n

\nI vigneti della Provenza coprono il territorio della costa sud-orientale della Francia, per circa 200 km da est a ovest. Nessuno vigneto in Provenza non rimosso dal mar Mediterraneo, oltre a 56 km In tal modo esplicito clima mediterraneo vite crogiolarsi al sole 3000 ore all’anno, con una media temperatura di 14,5 gradi. Lunga estate secca fornisce le condizioni ideali durante il periodo di raccolta di quasi un anno, non dando locali ai viticoltori motivo di preoccuparsi di marciume e di molti \u00abmeteo\u00bb di malattie.\n <\/p>\n

\nVento \u2013 una sorta di clima accento del sud della Francia (ad esempio, il freddo di maestrale, lambisce Ron) \u2013 anche qui il fattore essenziale. Sono ancora pi\u00f9 riducono il rischio di malattie fungine, ma che, tuttavia, aumentano il rischio di danni meccanici frutti di bosco e anche se loz. Perfette le condizioni estive in qualche modo \u00abcompensate\u00bb forti tempeste, \u043e\u0431\u0440\u0443\u0448\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438\u0441\u044f sulla regione in primavera e in autunno, portando in breve tempo la maggior parte annuale di pioggia.\n <\/p>\n

\nData la dimensione della Provenza, il numero di denominazioni qui pu\u00f2 essere considerato piccolo.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h3>\n

\nIl pi\u00f9 grande di loro \u2013 C\u00f4tes de Provence<\/strong> (C\u00f4tes de Provence), a partire dal 2005 pari a pi\u00f9 di 20.000 ettari, la maggior parte dei quali si concentra nella met\u00e0 orientale della regione (che dividono con Koto \u0412\u0430\u0440\u0443\u0430<\/strong> Coteaux Varois). Macchie di vigneti C\u00f4tes de Provence ci sono in occidente, nei dintorni della capitale della regione di Marsiglia.\n <\/p>\n

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\nOccidentale Provenza poco pi\u00f9 eterogeneo. Qui domina la seconda per dimensione regionale \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Coteaux d’Aix-en-Provence<\/strong> (Coteaux d’Aix-en-Provence), che si estende per circa 4000 ettari, vicino alla citt\u00e0 di Aix-en-Provence, il quartiere che ospitano e piccolo \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Uso<\/strong> (Palette).\n <\/p>\n

\nUna volta a nord si trovano \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b Ventoux (Ventoux, in precedenza Cotes du Ventoux) e del Luberon (Luberon), che amministrativamente verde oliva, ma dal punto di vista di vino confini sono parte della Valle del Rodano.\n <\/p>\n

\nRosa C\u00f4tes de Provence Ros\u00e9 (Cotes de Provence rose) \u2013 \u0430\u0440\u0445\u0435\u0442\u0438\u043f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 vino di Provenza. Ma realmente interessanti per gli intenditori di vino che producono in altri \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445 ai bordi della regione.\n <\/p>\n

\nNella periferia est della Provenza, a nord di Nizza, c’\u00e8 un piccolo e molto rilievo \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Bell<\/strong> (Bellet), dove produce vino con veramente brillante profumo.\n <\/p>\n

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Chateau de Belley in Provenza<\/p>\n

\nLes Baux-de-Provence<\/strong> (Les Baux-de-Provence), a ovest \u2013 luogo di produzione biologica rossi e rosati.\n <\/p>\n

\nE i due pi\u00f9 famosi vini del toponimo della regione si trova proprio sulla costa, tra Marsiglia e Tolone. Qui fanno saturi rossi vini di Bandol<\/strong> (Bandol) e a 19 km da loro \u2013 mattoni pieni di vino bianco Cassis<\/strong> (Cassis), con un ricco bouquet di erbe aromatiche (da non confondere con \u0447\u0435\u0440\u043d\u043e\u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u043c liquore).\n <\/p>\n

\nMa questi piccoli \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, pi\u00f9 sub-\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b C\u00f4tes de Provence \u2013 Fr\u00e9jus<\/strong> (Frejus), Sainte-Victoire<\/strong> (Sainte-Victoire) e La Londe<\/strong> (La Londe) messi insieme producono solo circa il 15% del volume annuale di oliva vino. Nella regione \u00e8 ancora governato da ballo dal vivo, rosa fresche di vino, che Provenza e deve la sua fama internazionale. <\/p>\n

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Fonte: portale WineSearcher \/2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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