![](\"\/wp-content\/uploads\/54a4f1fa13e64ee784751bc9f99248c6.gif\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nRuinart \u2013 la pi\u00f9 antica delle attuali case produttrici di champagne<\/strong>. \nBasato \u043c\u0430\u043d\u0443\u0444\u0430\u043a\u0442\u0443\u0440\u0449\u0438\u043a\u043e\u043c Nicolas \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440\u043e\u043c nel 1729 \u2013 per la prima volta in Champagne appositamente per la produzione di vini spumanti; e proprio quando i francesi \u00e8 permesso di esportare vino in bottiglia (fino a anno 1728 \u2013 solo in barrique). Originariamente prodotte vino sono stati destinati per i regali chiave acquirenti di tessuti Nicolas \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440\u0430 \u2013 cos\u00ec questo champagne \u00e8 uscito sul mercato europeo. Tuttavia, il vino ha avuto un tale successo che con 1735 Nicolas Ruinart ha lasciato la manifattura e completamente concentrato sulla produzione di champagne.\n<\/p>\n \nDi prestigio-cuv\u00e9e casa Ruinart nel 1959 anni \u00e8 stato rilasciato blanc de blanc “Dom Ruinart” \u2013 in onore dello zio fondatore di champagne della casa di monaco di Casa Thierry \u0420\u044e\u0438\u043d\u0430\u0440\u0430, \u00abha infettato\u00bb il nipote di Nicolas amore per lo champagne.\n<\/p>\n \nProdotto oggi “Dom Ruinart Blanc de Blancs Mill\u00e9sime Brut” (Casa Ruinart Blanc de Blanc Millesime Brut) \u00e8 prodotto esclusivamente da uno Chardonnay vigneti grand cru e lasciato stagionare per almeno 10 anni. \n“Cristallo” (“Cristal”, se aderire alla francese \u043f\u0440\u043e\u043d\u043e\u043d\u0441\u0430) \u2013 marca di champagne, prodotto dalla casa di Louis \u0420\u0435\u0434\u0435\u0440\u0435\u0440 (Louis Roederer) delle variet\u00e0 pinot nero (60%) e Chardonnay (40%) con obbligatoria l’esposizione di sei anni sui lieviti.\n<\/p>\n \nChampagne \u00abCristallo\u00bb imbottigliato in bottiglie di cristallo con etichetta dorata, che sono avvolti in UV-impermeabile pellicola (perch\u00e9 strass, a differenza del vetro, salta disastroso per il vino raggi ultravioletti).\n<\/p>\n \n\u00abCristal\u00bb \u00e8 stato creato nel 1876 appositamente per il russo l’imperatore Alessandro II. Per questo champagne sono stati selezionati i migliori cuv\u00e9e (cuv\u00e9e) casa di Louis \u0420\u0435\u0434\u0435\u0440\u0435\u0440, che \u00e8 stato atipico accoglienza per i produttori di champagne. Questa pratica \u00e8 stata successivamente il nome di \u00abcuv\u00e9e prestige\u00bb (prestige cuv\u00e9e<\/strong>).\n<\/p>\n \nLa leggenda narra che l’uso di bottiglia di cristallo con fondo piatto \u00e8 stata dettata dalla paura del nostro imperatore di essere avvelenato durante la \u00abCena dei tre imperatori\u00bb, in cui per la prima volta \u00e8 stato presentato questo champagne. La trasparenza della bottiglia e la mancanza di colpi di dna presumibilmente hanno permesso di individuare i veleni che potrebbero essere aggiunti in una bevanda malevoli.\n<\/p>\n \nTuttavia, se si prende in considerazione che il \u00abCristallo\u00bb \u00e8 stato uno degli otto grandi vini nel menu della cena (compreso Jerez e Madeira), allora non ci sono dubbi sulla storicit\u00e0 di questa versione. Sul sito della casa Roederer anche lei non \u00e8 menzionato. In un modo o nell’altro, lo champagne \u00abCristallo\u00bb \u2013 esclusivo e tra champagne in generale, e per la casa \u0420\u0435\u0434\u0435\u0440\u0435\u0440 in particolare. In libera vendita ha ricevuto solo nel 1945.\n<\/p>\n \nExperience-Shandon \u2013 il pi\u00f9 grande ad oggi, il produttore di champagne.\n<\/p>\n \nCasa fondata nel 1743 da Claude \u041c\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c come Moet et Cie , e ora \u00e8 in possesso di marchi di lusso LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy). Cognome Mo\u00ebt ha un olandese di origine e si pronuncia \u00abExperience\u00bb. Nel 1832 gestione champagne sede diviso Victor Experience (Victor Mo\u00ebt diretto discendente del fondatore) e il genero distante dalle opere di Jean Remy \u041c\u043e\u044d\u0442\u0430 \u2013 Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Da questo momento \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 casa divenne noto come la \u00abExperience e Chandon\u00bb.\n<\/p>\n \nPer gran parte della sua storia \u00e8 lo champagne \u00e8 andato di pari passo con le reali e cognomi Europa: dal segno alla posizione di Napoleone Bonaparte (ex amico di famiglia) prima del riconoscimento \u00absull’altra sponda\u00bb \u2013 re inglese Edoardo VII e dello zar di russia Nicola II.\n<\/p>\n \nNel tardo 18 \u00b0 secolo casa sono stati acquistati i vigneti della famosa abbazia di \u041e\u0432\u0438\u043b\u044c\u0435 (Hautvillers), in cui ha lavorato il leggendario dom Perignon.\n<\/p>\n \nNel 1973 \u00e8 stata fondata Domaine Chandon (Domaine Chandon) \u2013 filiale di champagne a casa in California (nella valle di Napa). Nel 1986 l’omonimo dipartimento (>Domaine Chandon) l’inizio di un lavoro in Australia.<\/p>\n \nCon 1842 questo champagne motivo rilasciato pi\u00f9 di 70 annate.\n<\/p>\n \nVintage (e solo vintage) champagne, prodotto casa \u00abExperience-Chandon\u00bb dal 1936 (in questo anno il mercato \u00e8 stato rilasciato vintage 1921).\n<\/p>\n \nIl primo champagne di classe \u00abprestige cuv\u00e9e\u00bb (prestige cuv\u00e9e), \u00e8 entrata nel mercato aperto. Il primo \u00e8 stato \u00abil Cristallo\u00bb, ma in commercio \u00e8 apparso pi\u00f9 tardi.\n<\/p>\n \nChampagne chiamato, naturalmente, in onore del leggendario monaco-\u0431\u0435\u043d\u0435\u0434\u0438\u043a\u0442\u0438\u043d\u0446\u0430 Pierre Vino, ha apportato un enorme contributo allo sviluppo di champagne di vinificazione. I vigneti dell’abbazia, che \u00e8 \u00absollevato\u00bb dom Perignon oggi appartengono champagne casa \u00abExperience-Chandon\u00bb\n<\/p>\n \nVintage 1961 era sulle tavole durante le nozze di Lady Di, e il principe Carlo nel 1981.\n<\/p>\n \nQuesto champagne viene prodotto esclusivamente da variet\u00e0 di uve pinot nero e Chardonnay, in proporzioni quasi uguali (ad eccezione di alcune annate).\n<\/p>\n \n\u00abVeuve Clicquot\u00bb \u00e8 il secondo volume di produzione (dopo \u00abExperience-e-Chandon\u00bb) \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 casa, fondata nel 1772, con sede a Reims.\n<\/p>\n \nOra \u00e8 in possesso di marchi di lusso LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy). Ma in tempi di Napoleone, Jean Remy Experience, l’ex amico personale dell’imperatore, \u00e8 stato il suo principale rivale sul mercato di champagne.\n<\/p>\n \nIl fondatore della casa \u00e8 stato Philippe Clicquot \u041c\u0443\u0438\u0440\u043e\u043d, il cui figlio sposato Barbe-Nicole Ponsardin, che in 27 anni di et\u00e0, diventata vedova Cliquot, ottenendo in gestione di impresa familiare, impiegato bancario, il commercio di tessuti e di produzione di champagne.\n<\/p>\n \nVeuve Clicquot \u00e8 diventata la prima donna guidati casa di champagne e una delle prime donne imprenditrici in Francia. Suo marito, prima volta in 30 anni \u00e8 morto di febbre, ha gettato buone basi per il futuro del business di madame Clicquot. Come gi\u00e0 sappiamo, cio\u00e8 nella produzione di champagne si \u00e8 concentrata l’azienda della famiglia Clicquot, sotto la guida della vedova. E sotto la sua guida, \u00e8 cresciuto nel fiorente, innovativo (come diremmo noi) di produzione.\n<\/p>\n \nMadame Clicquot ha dimostrato di essere veramente una donna piena di risorse e un imprenditore di talento. La moderna produzione di champagne molti obbligo di vedova Clicquot. Tra sviluppo, che ha visto la luce grazie Veuve Clicquot, tali cose importanti, come il muso e un tavolo per \u0440\u0435\u043c\u044e\u0430\u0436\u0430 (nella foto).\n<\/p>\n \nIn Russia Veuve Clicquot \u00abinfiltrato\u00bb prima della guerra del 1812, e durante le guerre napoleoniche champagne veuve Clicquot \u00e8 stato l’unico a superare il blocco e a rientrare sui tavoli nobilt\u00e0 russa, grazie alla lungimiranza del suo avvocato \u2013 il signor Luigi Bona: la sua capacit\u00e0 di negoziare e, naturalmente, tangenti. E pi\u00f9 tardi, quando gli ufficiali russi hanno fatto irruzione nella cantina veuve Clicquot, ha pronunciato la famosa frase: \u00abLasciate che bevono, \u2013 pagare il prezzo sar\u00e0 di tutta la Russia\u00bb. Poi c’\u00e8 stata e il modo di aprire lo champagne con la sciabola.\n<\/p>\n \nLa sconfitta di Napoleone era di madame Clicquot a portata di mano, perch\u00e9 privava di \u0432\u043b\u0438\u044f\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u0433\u043e patrono del suo principale concorrente \u2013 casa \u00abExperience\u00bb (allora ancora senza \u00abShandon\u00bb). E non ha avuto ancora asciugare l’inchiostro abdicazione di Napoleone dal trono, come il partito di bottiglie di Veuve Clicquot, sotto la bandiera olandese (che non rogne) \u00e8 gi\u00e0 stata a Konigsberg.\n<\/p>\n Dopo una serie di infruttuosi annate inizio del 19 \u00b0 secolo, 1811 anno \u00e8 diventato per i viticoltori francesi un punto di svolta. \n\u00abGrande cometa\u00bb 1811, che era visibile ad occhio nudo quasi 260 giorni, \u00e8 stata accolta come un segno e simbolo di un grande raccolto. \u00abVeuve Clicquot\u00bb ha pubblicato il suo Cuv\u00e9e de la Com\u00e8te , che \u00e8 chiamato il pioniere \u00abmoderno\u00bb di champagne, perch\u00e9 inventato vedova Clicquot metodo \u0440\u0435\u043c\u044e\u0430\u0436\u0430 (raccolta di sedimenti in bottiglia di champagne per il suo ulteriore rimozione) ha permesso di produrre rivoluzionario per la trasparenza e la purezza del gusto di champagne, come lo conosciamo ora.\n<\/p>\n \nDal 1987, \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 casa \u00abVeuve Clicquot\u00bb \u2013 parte dell’impero LVMH e titolare di una partecipazione di Cloudy Bay Vineyards (Nuova Zelanda, Marlborough)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" “Ruinart” (Ruinart) Ruinart \u2013 la pi\u00f9 antica delle attuali case produttrici di champagne. 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\nOra entra nella holding LVMH (Louis Vuitton \u2013 Mo\u00ebt Hennessy)\n<\/p>\n
\nNel 1768 Claude Ruinart (figlio di Nicolas) comprato per le sue cantine di 8 chilometri galliche gesso cave \u2013 antico labirinto fino a una profondit\u00e0 di 38 metri sotto \u0420\u0435\u0439\u043c\u0441\u043e\u043c, riconosciuto nel 1931 monumento storico di Francia. Queste carriere sono ancora utilizzati per l’esposizione di champagne Ruinart.<\/i>\n<\/p>\n
\nChardonnay \u2013 i principali variet\u00e0 nella produzione di champagne Ruinart.\n<\/p>\n“Cristallo” (Cristal)<\/h3>\n
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<\/p>\n“Experience e Chandon” (Mo\u00ebt & Chandon)<\/h3>\n
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<\/p>\n“Dom Perignon” (Dom P\u00e9rignon)<\/h3>\n
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<\/p>\n\u00abVeuve Clicquot\u00bb (Veuve Clicquot Ponsardin)<\/h3>\n
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<\/p>\n\u00abLa Cometa\u00bb Veuve Clicquot<\/h3>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/ad5cb6a42ce5e2d638e1515173e26774.gif\")
<\/p>\n
\nPer Cognac questo anno generalmente considerato come uno dei migliori nella storia, e una bottiglia di Ch\u00e2teau d’Yquem 1811, aperto nel 1996, ha ricevuto il massimo di 100 punti Robert Parker (una delle pi\u00f9 prestigiose cantine della critica).\n<\/p>\n
\nNel mese di luglio 2010, un gruppo di finlandesi subacquei ha trovato sul fondo del mar baltico, nei pressi dell’isola di \u00d6land, i resti di una nave con un carico di 168 bottiglie di champagne secondo quarto del 19 \u00b0 secolo. La maggior parte di loro ha dimostrato di essere champagne a casa di Juglar (ora Jacquesson & Fils ), e diversi \u2013 \u043d\u0435\u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c champagne \u00abVeuve Clicquot\u00bb inizio 1830\u0445 gg. fino Ad oggi \u2013 \u00e8 il pi\u00f9 antico champagne<\/strong>.
\n<\/i><\/p>\n