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<\/p>\n\nPerch\u00e9 lo champagne lo fanno solo bianco e rosa, anche se due dei tre principali per lui variet\u00e0 di uve rosse?<\/p>\n
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\nVino rosso \u2013 meno adatta di base per spumanti in virt\u00f9 della sua maggiore densit\u00e0, \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 e \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, male si sposa a meraviglia con lo stile e il carattere del consumo di spumante. <\/p>\n
\nIl fatto che non \u00e8 rosso, champagne, \u00e8 una conseguenza storica preferenze. Alla fine 17 inizio 18 secolo, quando in Champagne significativa ha iniziato la produzione di vini spumanti, il loro apprezzato non per la potenza, e per la finezza, la leggerezza e la purezza del gusto. Per raggiungere questo obiettivo, i viticoltori hanno fatto enormi sforzi. In particolare, la leggendaria Casa di Pierre Perignon \u2013 sicuramente non \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u0432\u0448\u0438\u0439 champagne \u2013 ha dato un contributo significativo al miglioramento della produzione di vini bianchi di pelle scura uve, nel tentativo di raggiungere l’eleganza dei vini della regione.<\/p>\n
\nL’ironia \u00e8 che Perignon, come tutti gli altri, aspirava alla produzione di qualit\u00e0 pacifico vino, e in un clima fresco \u2013 questo, come in Champagne \u2013 vino da uve bianche pi\u00f9 incline a \u00ab\u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0441\u0442\u0438\u00bb, legata a perdite da \u043b\u043e\u043f\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445\u0441\u044f in cantina bottiglie. Quindi, puramente per ragioni pratiche, in tutto sono stati condotti esperimenti con la produzione di un facile vino bianco dei redskins di frutti di bosco (vedi champagne blanc de noir).\n<\/p>\n
\nVino spumante di Champagne con il passare del tempo si \u00e8 scoperto popolare grazie alla sua festa carattere e gusto rinfrescante. Inoltre, a molti \u00e8 sembrato preferibile rosso come aperitivo e in generale nei loro effetti sul corpo. A quei tempi c’erano anche la convinzione circa la capacit\u00e0 di vino rosso causare la gotta, che ha giocato a favore del bianco.\n<\/p>\n
Anche se in Champagne non lo fanno rosso frizzante, loro lo fanno per “bollicine metodo” in Borgogna. Cm. Bourgogne musso\n<\/p>\n
\nIn modo da Champagne \u00e8 apparso forte asso nella sua lunga rivalit\u00e0 con la Borgogna in forma il proprio stile di vino. E ancora oggi domina la prestazione di champagne come vivo, elegante e relativamente facile bevanda. E Borgogna ha rilasciato agli antipodi di facile spumante di Champagne a forma di crostata rosso spumante per “\u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 tecnologia”.\n<\/p>\n
\nE anche se alcuni di rosa i campioni di champagne, come Larmandier-Bernier, Leclerc-Briant o Piper-Heidsieck, hanno cos\u00ec ricco di colore, che quasi scendono per rossi, \u00e8 ancora l’eliminazione. E anche loro, i produttori stanno cercando di estrarre il massimo del colore con un minimo di tannini e di mantenere lo stile dominante di champagne. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Perch\u00e9 lo champagne lo fanno solo bianco e rosa, anche se due dei tre principali per lui variet\u00e0 di uve rosse? Vino rosso…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-5910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informazioni-correlate"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5910"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5910\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}