{"id":5909,"date":"2020-01-12T20:30:37","date_gmt":"2020-01-12T17:30:37","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/blanc-de-blanc\/"},"modified":"2020-01-12T20:30:37","modified_gmt":"2020-01-12T17:30:37","slug":"blanc-de-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/blanc-de-blanc\/","title":{"rendered":"Blanc de blanc"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>Blanc de blanc<\/strong> (fr. Blanc de Blancs) \u2013 champagne bianco, fatta esclusivamente da uve bianche. Con francese e cos\u00ec tradotto: \u00abbianco bianco\u00bb. (vedere anche il blanc de noir)\n <\/p>\n<p>\nLa principale variet\u00e0 per la produzione di blanc de blancs \u00e8 uno chardonnay. Questo non \u00e8 sorprendente, considerando che, chardonnay \u2013 il pi\u00f9 diffuso e popolare vitigno Champagne.\n<\/p>\n<p>\nMolto meno noti bianchi variet\u00e0, consentiti nella produzione di champagne, sono altri quattro: pinot grigio, pinot blanc, petit melle e arbent.<br \/>\nMolto pochi produttori utilizzano nella produzione di champagne blanc de blancs qualcosa, oltre a chardonnay. Ma tra di loro ci sono degni di attenzione i campioni.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/a7864652b76eba2ad9ba51ca874346d9.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nQuattuor Michel \u0414\u0440\u0430\u043f\u044c\u0435 (Michel Drappier) \u00e8 fatto di quattro variet\u00e0 bianche. E &#8216; nominato Quattuor (lat. \u00abquattro\u00bb). Questo chardonnay, arbent, petit melle e pinot bianco (noto in Champagne come Blanc Vrai).\n<\/p>\n<p>\nAuthentis Petit Meslier da Duval Leroy (Duval-Leroy) \u00e8 degno di nota il fatto che non contiene neanche una delle principali variet\u00e0 di spumanti, e costituito, non \u00e8 difficile da indovinare, esclusivamente da petit melle. \u0414\u0436\u0435\u043d\u0441\u0438\u0441 Robinson nelle sue note di degustazione descrive questo champagne come \u00abmolto floreale, con sentori di erbe fresche\u00bb.\n<\/p>\n<p>\nCepage Arbane da \u041c\u0443\u0442\u0430\u0440 Pari uh Fiss (Moutard Pere et Fils) \u2013 esempio di champagne di puro variet\u00e0 arbent, pi\u00f9 rara di tutte le variet\u00e0 di spumanti. Non \u00e8 mai stato particolarmente diffuso, e ora si trova solo su pochi ettari in costa de Bar (terre natie casa \u041c\u0443\u0442\u0430\u0440) a sud di Champagne. Il Moutard c&#8217;\u00e8 ancora uno champagne con questa variet\u00e0 \u2013 Cuvee Six Cepages Brut, dove oltre a lui utilizzati per altri cinque variet\u00e0.\n<\/p>\n<p>\nIn scaletta Roses de Jeanne dal giovane produttore Cedric Bouchard (Cedric Bouchard) un paio di mono-varietali di champagne, due dei quali appartengono alla categoria blanc de blanc: La Boloree (100% pinot bianco) e La Haute-Lemblee (100% chardonnay). Questi vini sono stati accolti dal pubblico \u00aburr\u00e0\u00bb e ha creato \u0411\u0443\u0448\u0430\u0440\u0443 solida reputazione nella categoria viticoltori produttori ( ingl. Il Coltivatore Champagne )\n<\/p>\n<p>\nDei pi\u00f9 grandi campioni di champagne blanc de blancs sulla base di chardonnay, \u00e8 possibile evidenziare: Dom Ruinart, Salon Le Mesnil di Krug Clos de Mesnil.<br \/>\nGli ultimi due contengono il 100% chardonnay vigneti Mesnil-sur-Auger (Mesnil-sur-Oger) \u2013 villaggio sub-C\u00f4tes de Blancs.\n<\/p>\n<p>\nAromatici e il gusto di champagne blanc de blancs significativamente diverso dalla massa di vini spumanti, in cui viene utilizzata una grande percentuale di nero uve pinot noir e pinot meunier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blanc de blanc (fr. Blanc de Blancs) \u2013 champagne bianco, fatta esclusivamente da uve bianche. Con francese e cos\u00ec tradotto: \u00abbianco bianco\u00bb. 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