{"id":5908,"date":"2020-01-12T20:30:13","date_gmt":"2020-01-12T17:30:13","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/blanc-de-noir\/"},"modified":"2020-01-12T20:30:13","modified_gmt":"2020-01-12T17:30:13","slug":"blanc-de-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/blanc-de-noir\/","title":{"rendered":"Blanc de noir"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>Blanc de noir<\/strong> (Blanc de Noirs, letteralmente \u00abbianco nero\u00bb) \u00e8 un vino bianco (spesso si tratta di champagne), ottenuto da un vitigno, a differenza del vino blanc de blancs. Per lo champagne queste variet\u00e0 possono essere solo due: il pinot noir e pinot meunier.\n <\/p>\n<p>\nIl concetto di produzione di vino bianco da uve nere, pu\u00f2 sembrare strano per i profani, ma per Champagne \u00e8 assolutamente una pratica comune. La maggior parte dei vini spumanti \u00e8 costituito da una miscela di pelle scura e di carnagione chiara variet\u00e0, prevalentemente chardonnay, almeno pinot grigio e pinot bianco, e molto raramente \u2013 petit melle e arbent.\n <\/p>\n<p>         <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7a0000510925d7d1a5fe0a5470f0a474.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"thesis\">\nGrazie a uno spin, in cui i pigmenti non sono schiacciati dalla buccia di frutti di bosco, il succo \u00e8 ottenuto trasparente e quasi incolore.\n<\/p>\n<p>\nBlanc de noir principalmente fanno da uve parte sud della Champagne, dove il terroir pi\u00f9 adatto per le variet\u00e0 rispetto al nord.\n<\/p>\n<p>\nTra i pi\u00f9 famosi spumanti di questo tipo: Cerchio Clos d&#8217;Ambonnay (Krug Clos d&#8217;Ambonnay) e \u0411\u043e\u043b\u043b\u0430\u043d\u0436\u0435 Vieille Vinh Fran\u00e7aise (Bollinger Vieilles Vignes Francaises), ma sono anche tra i pi\u00f9 costosi tra champagne tutti.\n<\/p>\n<p>\nPrima fanno da pinot nero recintato con muro di cemento fase in 1 acro (0,4 ettari) nel villaggio di \u0410\u043c\u0431\u043e\u043d\u043d\u0435. La seconda, spesso indicati con la sigla VVF, producono dei non vaccinati \u0434\u043e\u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u043d\u044b\u0445 vitigni di pinot nero. Queste viti crescono su due recintato da un muro di piccoli appezzamenti: \u0428\u043e\u0434 Ter (Terres Chaudes) e Clos Saint-Jacques (Clos Saint-Jacques). Era ancora il terzo un unico appezzamento di \u2013 Croix Rouge (Croix Rouge), ma egli stesso vittima di filossera degli 2005.\n<\/p>\n<p>\nGrande interesse ha suscitato e champagne agricoltore-produttore di una nuova ondata di Cedric \u0411\u0443\u0448\u0430\u0440\u0430 (Cedric Bouchard), praticante \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 approccio. Tra blanc de \u043d\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 Cedric \u0411\u0443\u0448\u0430\u0440\u0430, come il vino come \u201cInflorescence Val-Vilaine&#8221;, &#8220;Inflorescence La Parcelle&#8221; e &#8220;Roses de Jeanne Les Ursules&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blanc de noir (Blanc de Noirs, letteralmente \u00abbianco nero\u00bb) \u00e8 un vino bianco (spesso si tratta di champagne), ottenuto da un vitigno, a&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-5908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informazioni-correlate"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5908\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}