{"id":5892,"date":"2020-01-12T20:22:44","date_gmt":"2020-01-12T17:22:44","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/ribera-del-duero\/"},"modified":"2020-01-12T20:22:44","modified_gmt":"2020-01-12T17:22:44","slug":"ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n Ribera del Duero<\/strong> (Ribera del Duero) \u2013 importante vinicola area nella regione Castiglia e Leon, nel nord della Spagna. \u00c8 noto per i suoi pregiati rossi secchi vini a base di variet\u00e0 tempranillo, tra cui le famose “Vega Sicilia unico mall.” e “\u041f\u0438\u043d\u0433\u0443\u0441”.\n <\/p>\n

\nLa capitale di Ribera del Duero \u2013 l’antica citt\u00e0 di Aranda del Duero, in cui sono conservati antichi sotterranei della cantina per la conservazione del vino (\u0431\u043e\u0434\u0435\u0433\u0438). Una rete di gallerie comunicanti va fino a 12 metri di profondit\u00e0.\n <\/p>\n

\nNonostante la sua lunga storia vinicola, lo status ufficiale di \u0434\u0435\u043d\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 (DO) la regione ha ricevuto solo nel 1982. Poi \u00e8 stato creato e il corrispondente il Consiglio direttivo (Consejo Regulador) \u2013 organo, l’ambito normativo di vinificazione quando omonime \u0434\u0435\u043d\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445. Poi classificati in categoria sono entrati solo 9 cantine. Oggi loro sono gi\u00e0 270.\n <\/p>\n

\nRibera del Duero \u2013 letteralmente \u00abterra Duero\u00bb \u2013 si trova a nord piatta collina della penisola Iberica, a 800 m di altitudine sopra il livello del mare. Attraversa la regione del fiume Duero fornisce i vigneti locali il necessario livello di umidit\u00e0.\n <\/p>\n

\n\u0412\u043d\u0443\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 posizione, insieme con \u0437\u0430\u0433\u0440\u0430\u0436\u0434\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c effetto catene montuose della Sierra de la Demanda (Sierra de la Demanda) e la Sierra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) creano condizioni climatiche estreme, in cui le estati sono calde e secche segue il duro inverno. Le temperature possono variare da -18\u00b0 a +40\u00b0, mentre d’inverno e gelate primaverili rappresentano una vera minaccia per la vinificazione.\n <\/p>\n

\nAllo stesso tempo, la combinazione di alte temperature giornaliere notevolmente pi\u00f9 freddi notturni nel periodo di maturazione creano le condizioni favorevoli per un ottimale fenolico di invecchiamento di frutti di bosco e l’accumulo di un ricco set di precursori aromatici (sostanze di origine, da cui poi si costruisce un mazzo di vino).\n <\/p>\n

\nVisualizzate una dopo l’altra strati di calcare bianco, calce e argilla, gesso sotto superiori strati di limo e argilla aggiungono complessit\u00e0 al vino locale.\n <\/p>\n

\nIl principale produttore di regione \u2013 Bodegas Vega Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), che l’uragano ha fatto irruzione nel mondo il mercato del vino con il suo vino \u00abunico mall.\u00bb (Unico).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nTinto \u041f\u0435\u0441\u043a\u0435\u0440\u0430 (Tinto Pesquera) \u2013 un altro titolato marchio creato il pi\u00f9 famoso enologo della regione Alejandro Fernandez (Alejandro Fernandez).\n <\/p>\n

\nIl successo di questi due marchi ha spinto i produttori locali di fuggire dalla produzione di massa di vino rosato e la pratica di vendere il vino base grandi cooperative e passare alla creazione di di alta qualit\u00e0 di vini rossi.\n <\/p>\n

\nDelle grandi storie di successo, pu\u00f2 anche essere chiamato \u0414\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u043e de \u041f\u0438\u043d\u0433\u0443\u0441 (Dominio de Pingus), \u043e\u0431\u043e\u0433\u043d\u0430\u0432\u0448\u0435\u0433\u043e Vega Sicilia nella classifica dei pi\u00f9 pregiati vini di Spagna, e di Emilio Moro (Emilio Moro).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nOggi Ribera del Duero quasi completamente dedicata vino rosso, e tempranillo in testa qui per la superficie dei vigneti. Qui questa variet\u00e0 \u00e8 conosciuta anche come tinto fino (Tinto Fino) o \u0442\u0438\u043d\u0442\u0430 del pais (Tinta del Pais).\n <\/p>\n

\nVecchie vigne tempranillo \u2013 orgoglio e biglietto da visita della regione. 25-estate vite rappresentano quasi il 35% di tutti gli atterraggi. E cos\u00ec l’et\u00e0 significa ben sviluppato radice, che si estende su una grande profondit\u00e0, che non solo consente di vite a procurarmi tutto il necessario per la sopravvivenza in condizioni difficili, ma anche sobrio e pi\u00f9 stabile il rendimento, rispetto ai giovani uva.\n<\/p>\n

\nTempranillo di Ribera del Duero \u00e8 un vino di colore intenso, con forti tannini e un sapore complesso, con note di more di gelso e more. La maggior parte dei migliori esemplari perfettamente conservati nel corso degli anni, ritrovando i sapori caldi delle spezie, cuoio e tabacco in foglia.\n <\/p>\n

\nSecondo le regole DO tempranillo deve essere in locali vini rossi non meno del 75%. Equilibrio in un mazzo di raggiungere l’aggiunta di variet\u00e0 merlot, cabernet sauvignon e malbec (loro Vega Sicilia ha usato nei suoi vini sono gi\u00e0 pi\u00f9 di 100 anni fa) e fino al 5% \u00e8 lecito aggiungere \u0430\u043b\u044c\u0431\u0438\u043b\u044c\u043e o \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0438.\n <\/p>\n

\nGarnacha viene utilizzato principalmente per la produzione locale di rosa. Alcuni produttori stanno sperimentando con l’aggiunta di le rosse miscela di altri tradizionali \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 variet\u00e0, oltre a quelli menzionati.\n <\/p>\n

\n\u0410\u043b\u044c\u0431\u0438\u043b\u044c\u043e \u2013 l’unico bianco variet\u00e0 coltivate nella Ribera del Duero. Di esso fanno non classificati come DO Ribera del Duero di vino per il consumo locale. E usano anche in quantit\u00e0 molto piccole per mitigare pesanti classificati rossi.\n <\/p>\n

Fonte: portale Wine-Searcher <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ribera del Duero (Ribera del Duero) \u2013 importante vinicola area nella regione Castiglia e Leon, nel nord della Spagna. \u00c8 noto per i…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-5892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informazioni-correlate"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5892"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5892\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}