{"id":5875,"date":"2020-01-12T20:14:45","date_gmt":"2020-01-12T17:14:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/nuova-zelanda-il-paradiso-pinot-nero\/"},"modified":"2020-01-12T20:14:45","modified_gmt":"2020-01-12T17:14:45","slug":"nuova-zelanda-il-paradiso-pinot-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/nuova-zelanda-il-paradiso-pinot-nero\/","title":{"rendered":"Nuova Zelanda: il paradiso pinot nero"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/42c24d0cdb61ad4a52554393bb8cf69b.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"cite\">\n Negli ultimi 30 anni pinot nero in Nuova Zelanda costantemente diventato meglio e oggi \u00e8 gi\u00e0 diventato un giocatore importante sulla scena mondiale. In questo articolo, la procedura Guidata di Vino Bob \u041a\u043c\u043f\u0431\u044d\u043b\u043b evidenzia lo stile cinque principali regioni vinicole della Nuova Zelanda e agricoltura con i vini che vale la pena prestare attenzione.\n <\/p>\n<p>\nLa rapida e costante crescita di qualit\u00e0 pinot \u043d\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 \u00e8 diventato il pi\u00f9 impressionante risultato per 40 anni di mio coinvolgimento industria del vino in Nuova Zelanda. 30 anni fa pinot nero qui \u00e8 una meraviglia \u2013 strano set sperimentali di vini, per la maggior parte non \u00e8 molto chiara, e verde acido.<\/p>\n<p>\nOggi \u00e8 la seconda per numero di atterraggi grado nel paese, che \u00e8 diventato un marchio mondiale e ha trovato il suo posto nella carta dei vini dei molti ristoranti famosi d&#8217;Europa, America e Asia.<\/p>\n<p>\nIn primo luogo i produttori di vino hanno preso a punto di riferimento di Borgogna, per poi raggiungere una maggiore armonia di frutta e alcolici di maturit\u00e0. Con il passare del tempo, hanno tentare la \u2013 regionale e anche \u0441\u0443\u0431\u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e stile. La crescita del numero di vigneti con uve pinot nero, \u00e8 comparso pi\u00f9 di comprensione, quali la combinazione del suolo e delle condizioni locali pi\u00f9 favorevoli per questo mutevole variet\u00e0.<\/p>\n<p>\nI viticoltori sono diventati volta l&#8217;anno per organizzare \u00able officine\u00bb di pinot noir, per la degustazione dei vini vicenda e confrontare i metodi di produzione. Queste riunioni annuali, forse, hanno contribuito alla crescita di qualit\u00e0 di vini da uve pinot nero in Nuova Zelanda, di un fattore.<\/p>\n<p>\nOggi le caratteristiche regionali sono diventati un fatto accettato, nonostante sfuma il loro effetto di differenti pratiche di produzione e le caratteristiche vintage. Per un esperto sommelier sar\u00e0 una bella sfida cercare di determinare l&#8217;appartenenza di vino a uno dei principali cinque regioni.<\/p>\n<p>\nDopo non \u00e8 pi\u00f9 successo del 2008, il tempo \u00e8 stato favorevole per i vigneti con <strong>uve pinot nero in regioni principali<\/strong>:\n<\/p>\n<ul>\n<li>Wairarapa\/Martinborough (Wairarapa\/ Martinborough)<\/li>\n<li>Nelson (Nelson)<\/li>\n<li>Marlborough (Marlborough)<\/li>\n<li>\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (Waipara)<\/li>\n<li>Central Otago (Central Otago)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\n2010 e 2013 \u2013 mentre le migliori annate per tutto il tempo.<\/p>\n<p>\nIl 2009 e il 2012 vale la pena di menzionare separatamente per la regione di Central Otago.<\/p>\n<p>\nTra le ultime tendenze \u2013 l&#8217;uso pi\u00f9 ampio di interi grappoli per dare vini pi\u00f9 \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, vitalit\u00e0 e finale di difficolt\u00e0, anche se a volte il prezzo di maturazione accelerata.\n<\/p>\n<p>\nPino in Nuova Zelanda \u00e8 ora la stessa fiducia, come i produttori di vino, che lo producono.<\/p>\n<h2>I cinque grandi regioni vinicole<\/h2>\n<p>\nMartinborough (Martinborough) \u00e8 la capitale neozelandese pinot noir nel corso degli anni, fino a quando seducente fruttato vini di Central Otago \u2013 pi\u00f9 a sud della regione vinicola del pianeta \u2013 non ha selezionato ha la corona.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nIl Central Otago pi\u00f9 a sud la regione vinicola del pianeta<\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 e Nelson hanno dimostrato che \u00e8 anche capace di risultati eccezionali, ma ancora non abbastanza per competere con la leadership di Central Otago.\n<\/p>\n<p>\nMarlborough \u00e8 iniziato pi\u00f9 tardi rispetto agli altri a causa dello sbarco dei primi vitigni pinot nero su terreni che danno troppo leggeri e semplici vino. Il passaggio pi\u00f9 pesanti, ricchi di argilla del suolo, a volte sulle pendici delle colline, hanno dimostrato che in Marlborough si pu\u00f2 fare molto buon vino.\n<\/p>\n<p>\nProva di semina su terreni con inclusioni calcaree in climi pi\u00f9 freddi della valle \u0412\u0430\u0439\u0442\u0430\u043a\u0438 (Waitaki Valley) e del Nord Canterbury (Bell Hill e Piramidi Valley) hanno dato molto promettenti vino.\n<\/p>\n<p id=\"marlborough\" class=\"header\">Marlborough (2,367 ettari)<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/655b1e8268df6fcafd8cd514a6d9bd67.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nNei primi anni la produzione di pinot nero in Marlborough vino ottenuto abbastanza noioso.\n<\/p>\n<p>\nPrima pensava che il caso in un eccesso di produttivit\u00e0. Ma gi\u00e0 ora \u00e8 chiaro che i primi vigneti semplicemente sono stati piantati troppo terreni leggeri con il libero drenaggio, per cui non \u00e8 possibile ottenere vini interessanti.\n<\/p>\n<p>\n Situati sulle colline di vigneti Fromm \u2013 in agricoltura Clayvin \u2013 con aderente e scientifica condotta loz, hanno dimostrato quanto sia interessante il pinot nero si pu\u00f2 fare a Marlborough. E ricchi di argilla le pendici meridionali della valle \u0412\u0430\u0439\u0440\u0430\u0443 \u2013 uno dei migliori siti in tutta la regione. <\/p>\n<p>\nTra i tuoi venditori preferiti ho qui: Fromm, Villa Maria, Dog Point, Cloudy Bay, Greywacke, Wither Hills, Giesen vineyard, Auntsfield e Seresin.\n<\/p>\n<p>\nColpa loro dimostrano sviluppato aromatici, con una tavolozza di frutti rossi \u2013 in particolare, maturo ciliegie \u2013 con certi tannini, che forniscono il potenziale di esposizione.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nQuesti vini sono spesso sottovalutati e, a mio parere, sono tra i migliori in Nuova Zelanda pino \u043d\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 per il fattore prezzoqualit\u00e0.\n<\/p>\n<p id=\"otago\" class=\"header\">\nCentral Otago (1,366 ettari) <\/p>\n<p>\nViticoltura risale qui fin dai tempi della corsa all&#8217;Oro 1860\u0445. Ma l&#8217;industria moderna veramente iniziato a svilupparsi solo negli anni 1990. Da allora il locale pinot nero altamente avanzato e nella quantit\u00e0 e nella qualit\u00e0.\n<\/p>\n<p>\nCentral Otago \u2013 \u00e8 l&#8217;unica regione della Nuova Zelanda, con l&#8217;influenza del clima continentale. Si tratta di una zona estremi: con il freddo invernale e la breve estate calda.\n<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nLa produzione di vino nel Cuore \u041e\u043d\u0442\u0430\u0433\u043e descritto come \u00abenologia sull&#8217;orlo dell&#8217;abisso\u00bb.\n<\/p>\n<p>\nLa regione non soffre di forti differenze tra \u0432\u0438\u043d\u0442\u0430\u0436\u0430\u043c\u0438. Ma il congelamento qui \u2013 il fattore di rischio costante, e la temperatura non \u00e8 cos\u00ec forte bisogno di allontanarsi da medi minimi per complicare notevolmente la vita ai viticoltori in tali zone, come \u0413\u0438\u0431\u0431\u0441\u0442\u043e\u043d e Wanaka.\n<\/p>\n<p><u><br \/>\nPi\u00f9 caldi subregioni: <\/u>\n<\/p>\n<p>\nBannockburn Bannockburn. Produttori: Felton Road, Mt Difficulty, Akarua, Doctor&#8217;s Flat, Terra Sancta e Carrick)\n<\/p>\n<p>\n Bendigo Bendigo. Produttori: Quartz Reef, Mud House, Misha&#8217;s Vineyard)\n <\/p>\n<p>\n Cromwell Cromwell Basin. Produttori: Burn Cottage, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Ferry, Rockburn, Wooing Tree.<br \/>\nQui fanno il vino, considerati \u00abclassici\u00bb vini di Central Otago: con forti toni dolci di prugna e ciliegie mature, erbe aromatiche, spezie e spesso con un marcato carattere minerale.\n<\/p>\n<p>\nAlexandra Alexandra. Produttori: Grasshopper Rock, Judge Rock, Two Paddocks.<br \/>\nQuesta subregione con le pi\u00f9 alte temperature estive. Qui fanno densi di vino con sentori minerali.\n<\/p>\n<p id=\"wairarapa\" class=\"header\">\nWairarapa e Martinborough (478 ettari)\n<\/p>\n<p>\nDry River (\u00ab\u0418\u0441\u0441\u043e\u0445\u0448\u0430\u044f Fiume\u00bb) \u00e8 stato il primo degli attuali produttori, \u0432\u044b\u0441\u0430\u0434\u0438\u0432\u0448\u0438\u0445 viti a Martinborough, fondando una cantina nel 1979. Ghiaia terreno ex alveo fluviale sono ideali per la produzione di denso, ricco e spesso complessa di vino con toni di prugna scuro e a volte con sottili piccante sfumature.\n<\/p>\n<p>\nNella subregione Wairarapa di solito sono pi\u00f9 leggeri, pi\u00f9 morbido pinot \u043d\u0443\u0430\u0440\u044b con ciliegie e \u0441\u043b\u0438\u0432\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 toni.\n<\/p>\n<p>\nLocali top-end produttori sono: Ata Rangi, Dry River, Kusuda, Martinborough Vineyards e Shubert.\n<\/p>\n<p id=\"waipara\" class=\"header\">\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (267 ettari)\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/53f194f3629b93778052b4b5d0654aa7.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 (Waipara) si trova a un&#8217;ora di auto da Christchurch (Christchurch) \u2013 centro di Canterbury.\n<\/p>\n<p>\nLa catena di colline ricche di calcare piste protegge da brezze costa, creando un clima pi\u00f9 asciutto nel periodo di maturazione delle uve.\n<\/p>\n<p>\n\u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 in generale, pu\u00f2 essere suddivisa in due zone: pianeggiante, composta da facile sgocciolato ghiaia e depositi alluvionali; e collinare, con pi\u00f9 gravi di argilla e calcare il suolo.\n<\/p>\n<p>\nCantina delle colline producono pi\u00f9 concentrati vino ricco di \u00abtexture\u00bb, un bouquet di frutta scura e a volte \u2013 con gessosi \/ minerali sfumature.\n<\/p>\n<p>\npinot nero con pianure di solito pi\u00f9 leggero e pi\u00f9 morbido, con toni che tendono a tavolozza di frutta rossa.\n<\/p>\n<p>\nAlla top-end produttori \u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430 sono: Black Estate, Glasnevin, Greystone, Mountford, Muddy Water, Omihi Hills e Pegasus Bay\n<\/p>\n<p id=\"nelson\" class=\"header\">\nNelson (185 ettari)\n<\/p>\n<p>\nNelson, come \u0412\u0430\u0439\u043f\u0430\u0440\u0430, pu\u00f2 anche essere diviso in due diversi sub-regione, producono un diverso stile di Pino.\n<\/p>\n<p>\nSciolto, facilmente drenato pianure \u0412\u0430\u0438\u043c\u0435\u044f (Waimea) rappresentano \u0430\u043b\u0435\u0432\u0440\u0438\u0442\u0438\u0441\u0442\u044b\u0435, sabbiose o rocciose terreni argillosi su \u0433\u0440\u0430\u0432\u0438\u0439\u043d\u043e\u043c base.\n<\/p>\n<p>\nSi tratta di un relativamente grande territorio in cui viene prodotto gamma di stili di pinot noir, caratterizzata, in generale, come espresso tono morbido di frutta rossa. Questo \u00e8 di solito disponibili di vino, spesso con una vivace acidit\u00e0.\n<\/p>\n<p>\nI miei preferiti sono i produttori qui: Brightwater, Greenhough e Waimea.\n<\/p>\n<p>\nIn motueka non lontano Hills (Moutere Hills) la superficie del terreno sabbioso, con argilla e \u0433\u0440\u0430\u0432\u0438\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0447\u0432\u0430\u043c\u0438 e \u0444\u0440\u0430\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0440\u043d\u044b\u043c\u0438 depositi di calcare. I vigneti si trovano sulle pendici settentrionali. Vino da qui pi\u00f9 ricco e reso pi\u00f9 diretto, che dalle pianure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Negli ultimi 30 anni pinot nero in Nuova Zelanda costantemente diventato meglio e oggi \u00e8 gi\u00e0 diventato un giocatore importante sulla scena mondiale&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-5875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informazioni-correlate"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5875"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5875\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}