{"id":5867,"date":"2020-01-12T20:11:03","date_gmt":"2020-01-12T17:11:03","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/il-vuoto-di-mosto\/"},"modified":"2020-01-12T20:11:03","modified_gmt":"2020-01-12T17:11:03","slug":"il-vuoto-di-mosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/il-vuoto-di-mosto\/","title":{"rendered":"Il vuoto di mosto"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>Il vuoto di mosto<\/strong> \u2013 succo d&#8217;uva naturale (non fermentato), evaporato sotto vuoto prima di un fluido viscoso.\n <\/p>\n<p> L&#8217;uso di bassa pressione consente di evitare le alte temperature e di preservare l&#8217;originale composizione di materie prime. Tuttavia, una quota significativa di composti aromatici inevitabilmente si perde.\n <\/p>\n<p>\nCos\u00ec concentrato ad alto contenuto naturale d&#8217;uva zuccheri (non meno del 65% della massa) e gli altri componenti del mosto d&#8217;uva, utilizzato nella produzione di vino a basso costo per dolcificare (e a volte per la colorazione) di qualit\u00e0 inferiore vino base, senza ricorrere ad additivi artificiali.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/71459407d5716b0ec1f0167ebda47c69.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il vuoto di mosto \u2013 succo d&#8217;uva naturale (non fermentato), evaporato sotto vuoto prima di un fluido viscoso. L&#8217;uso di bassa pressione consente&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-5867","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informazioni-correlate"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5867"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5867\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}