{"id":5794,"date":"2020-01-12T18:55:51","date_gmt":"2020-01-12T15:55:51","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/osztalyozas-a-szolo-bor\/"},"modified":"2020-01-12T18:55:51","modified_gmt":"2020-01-12T15:55:51","slug":"osztalyozas-a-szolo-bor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/osztalyozas-a-szolo-bor\/","title":{"rendered":"Oszt\u00e1lyoz\u00e1s a sz\u0151l\u0151-bor"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/e7d16a9d0c43e1a32efbf42b961181f6.jpg\" \/><\/p>\n<p><strong>Hogy oszt\u00e1lyozz\u00e1k a bort kell<\/strong>mindenekel\u0151tt, hogy seg\u00edtse a fogyaszt\u00f3kat a navig\u00e1l\u00e1st a hatalmas k\u00f6re bor\u00e1szati term\u00e9kek a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 orsz\u00e1gok, r\u00e9gi\u00f3k, illetve a gy\u00e1rt\u00f3k. M\u00e1sr\u00e9szt \u2013 hogy a gy\u00e1rt\u00f3 egy\u00e9rtelm\u0171 volt, valamint a k\u00f6z\u00f6s szab\u00e1lyokat. A szigor\u00fabb besorol\u00e1s teljes\u00fcl (p\u00e9ld\u00e1ul Franciaorsz\u00e1gban), a nehezebb bor\u00e1szok, hogy k\u00f6vesse, de a t\u00f6bb \u00e9rt\u00e9k van a fogyaszt\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra, bele\u00e9rtve a monet\u00e1ris felt\u00e9teleket. Csak, hogy meg\u00e9rtse a vadonban a besorol\u00e1s saj\u00e1t maga ig\u00e9nyel k\u00fcl\u00f6n er\u0151fesz\u00edt\u00e9st. <\/p>\n<p>A k\u00f6vetkez\u0151, mi fog \u00f6sszpontos\u00edtani a besorol\u00e1s a borok az ellen\u0151rz\u00f6tt min\u0151s\u00e9g\u0171 eredet\u0171.<\/p>\n<ul>\n<li>Cm-es. tov\u00e1bb\u00e1: mi a bor?<\/li>\n<li>A legend\u00e1s por, bor<\/li>\n<li>A hamis\u00edt\u00e1s, valamint az ut\u00e1nz\u00e1s a boltokban<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nSeg\u00edt meg\u00e9rteni, mit jel\u00f6l a r\u00f6vid\u00edt\u00e9sek, illetve a c\u00edmk\u00e9ket a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 orsz\u00e1gok, \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtottunk egy fel\u00fclvizsg\u00e1lata a nemzeti oszt\u00e1lyoz\u00e1si rendszerek:<\/p>\n<ul class=\"biglist\">\n<li>Oszt\u00e1lyoz\u00e1s a francia borok<\/li>\n<li>Oszt\u00e1lyoz\u00e1s az olasz borok<\/li>\n<li>Oszt\u00e1lyoz\u00e1s a borok Spanyolorsz\u00e1g<\/li>\n<li>Oszt\u00e1lyoz\u00e1s a borok N\u00e9metorsz\u00e1g<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"thesis\">Az Eur\u00f3pai \u00fcveg, kiadott v\u00e9grehajt\u00e1si 2012 \u00f3ta haszn\u00e1l egy \u00faj oszt\u00e1lyoz\u00e1si rendszert az Eur\u00f3pai borok. Azonban \u00fcveg kapott forgalomba az eml\u00edtett id\u0151pont el\u0151tt prematerialist nem.<\/p>\n<p>Sz\u00f3val a c\u00edmk\u00e9t az azonos jel\u00f6l\u00e9st sok\u00e1ig fog tal\u00e1lkozni a polcokon, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a francia borok, ahol 2012 ut\u00e1n nem felhagy a rendszer haszn\u00e1lata mind.\n <\/p>\n<h2>Francia besorol\u00e1s<\/h2>\n<p>\nSzerint az INAO (Institut National des Elnevez\u00e9sek d &#8216; origine):\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/8cd5cc5f10b53b0a7fc2c87fe1bc8583.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"term\"><b>AOC<\/b> (Appellation d &#8216; origine Contr\u00f4l\u00e9e)<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4df2a826b04351eba4bafc0cdac61f63.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nA legmagasabb kateg\u00f3ria a francia besorol\u00e1s. Bor, f\u00f6ldrajzi eredet\u00e9re, amelyek \u00e1ltal haszn\u00e1lt sz\u0151l\u0151 fajt\u00e1k, valamint a gy\u00e1rt\u00e1si m\u00f3dszerek (vinification) szigor\u00faan a t\u00f6rv\u00e9ny \u00e1ltal meghat\u00e1rozott ezt a megnevez\u00e9st \u2013 specifikus sz\u0151l\u0151term\u0151 ter\u00fcletek. <\/p>\n<p>\nAhelyett, hogy a &#8222;d &#8216; origine&#8221; a c\u00edmk\u00e9n k\u00f6zvetlen\u00fcl \u00e1llam nev\u00e9ben a megnevez\u00e9st, amelyb\u0151l ez a bor h\u00edv\u00e1sra, azaz azonos &#8216; origine (ford\u00edtotta: &#8222;a sz\u00e1rmaz\u00e1sa&#8221;)<br \/>\nP\u00e9ld\u00e1ul: &#8222;Appellation Bordeaux Controlee&#8221;.<\/p>\n<p>vagy<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4197a5628901554249c545f01e5dbcf3.jpg\" \/><\/p>\n<p>vagy<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/8ea2e02e6965c85c0223e2110e1e040e.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nAz elnevez\u00e9sek a m\u00e9ret vannak osztva: region\u00e1lis (a legkiterjedtebb, egym\u00e1st \u00e1tfed\u0151 a f\u0151 borvid\u00e9kek), kist\u00e9rs\u00e9gi, telep\u00fcl\u00e9si, illetve az egyes h\u00e1ztart\u00e1sok nem lehet bez\u00e1rni.\n<\/p>\n<p>\nA kisebb, a megnevez\u00e9st, a szigor\u00fabb k\u00f6vetelm\u00e9nyeket a fajt\u00e1k, valamint a gy\u00e1rt\u00e1si folyamat, a kisz\u00e1m\u00edthat\u00f3 jelleg\u0171 \u00edze a palack tartalm\u00e1t, \u00edgy dr\u00e1g\u00e1bb. Ez\u00e9rt a dics\u0151s\u00e9g a &#8222;Chateau&#8221; bor \u2013 borok az egyes gazdas\u00e1gok (CRU, domeny, Kast\u00e9ly).\n<\/p>\n<p class=\"term\"><b>VDQS<\/b> (Vin D\u00e9limit\u00e9 de Qualit\u00e9 Superieure)<\/p>\n<p>\nBor, megfelelnek az AOC, de m\u00e9g nem kapott ebben a kateg\u00f3ri\u00e1ban, majd a sorban az a hat\u00e1sk\u00f6r, a legmagasabb kateg\u00f3ri\u00e1ba. Franciaorsz\u00e1g hat\u00e1rain k\u00edv\u00fcl szinte soha nem fordul el\u0151.\n<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/004bc83abdedf0304ed227fa35a67aa2.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/83f8524982013f6ebf65c0db007f10b3.jpg\" \/><br \/>\n\u00a0\u00a0\u00a0 <b>VdP<\/b> (Vin de Pays) <\/p>\n<p>\nAz \u00fagynevezett &#8222;helyi&#8221; \u00e9n hib\u00e1m, hogy egyszer\u0171en el\u0151\u00e1ll\u00edtott bor Franciaorsz\u00e1gban, amely meghat\u00e1rozza a t\u00e9rs\u00e9g (ter\u00fclet, termel\u00e9s), illetve ezeken a ter\u00fcleteken lehet nagyobb, mint a legnagyobb az elnevez\u00e9sek az AOC kateg\u00f3ria. A hat\u00e1rokat a felt\u00e9telez\u00e9sek a gy\u00e1rt\u00e1sa, ezek a borok is sz\u00e9les, mint a hat\u00e1rait megengedett a ter\u00fcleteken a termel\u00e9s. <\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4c0b4349af6d0293b4d1b93f13dddfde.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/d774c836bf14aa5cf1e5b3f2fa5495d9.jpg\" \/><br \/>\n\u00a0\u00a0\u00a0 <b>VdT<\/b> (Vin de Table) <\/p>\n<p>\nAsztali bor n\u00e9lk\u00fcl, felt\u00fcntetve a hely, ahol a termel\u00e9s. Az &#8222;alacsony&#8221; kateg\u00f3ri\u00e1ba tartoz\u00f3 borok. K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl a fele az el\u0151\u00e1ll\u00edtott borok Franciaorsz\u00e1gban ebbe a kateg\u00f3ri\u00e1ba tartozik. Ez a bor lehet a Franciaorsz\u00e1gban gy\u00e1rtott termett sz\u0151l\u0151b\u0151l, egy m\u00e1sik Eur\u00f3pai orsz\u00e1gban \u2013 ez a bor, az \u00fagynevezett &#8222;eur\u00f3pai asztali bor&#8221; (Eur\u00f3pai asztali bor). Ha a sz\u0151l\u0151 francia, ez a t\u00e1bl\u00e1zat a bor \u00fagynevezett &#8222;vin de table francais&#8221; (francia asztali bor), de, hogy adja meg a helyet, honnan j\u00f6tt, majd a betakar\u00edt\u00e1s \u00e9ve tilos.<\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/6afb05db3e1dca6b13ff80ecac4538ff.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hogy oszt\u00e1lyozz\u00e1k a bort kellmindenekel\u0151tt, hogy seg\u00edtse a fogyaszt\u00f3kat a navig\u00e1l\u00e1st a hatalmas k\u00f6re bor\u00e1szati term\u00e9kek a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 orsz\u00e1gok, r\u00e9gi\u00f3k, illetve a gy\u00e1rt\u00f3k&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5794"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5794\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}