{"id":5788,"date":"2020-01-12T18:52:27","date_gmt":"2020-01-12T15:52:27","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/decanting-bor\/"},"modified":"2020-01-12T18:52:27","modified_gmt":"2020-01-12T15:52:27","slug":"decanting-bor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/decanting-bor\/","title":{"rendered":"Decanting bor"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>Decanting<\/strong> (decanting) \u00f6mlik a bor egy kancs\u00f3 (FR. d\u00e9canter), amely k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 c\u00e9lkit\u0171z\u00e9sek: <\/p>\n<ul>\n<li>Elt\u00e1vol\u00edt\u00e1sa bort a \u00fcled\u00e9k<\/li>\n<li>Bor oxig\u00e9n tel\u00edtetts\u00e9g (leveg\u0151ztet\u00e9s)<\/li>\n<\/ul>\n<p>A c\u00e9l decanting f\u00fcgg a form\u00e1ban haszn\u00e1lni ezt a kancs\u00f3 (der\u00edt\u0151).<\/p>\n<p>\nMagas min\u0151s\u00e9g\u0171 v\u00f6r\u00f6sbor, n\u00e9ha \u00e9des, feh\u00e9r, n\u00e9h\u00e1ny \u00e9v ut\u00e1n az \u00f6reged\u00e9s felhalmoz\u00f3dnak \u00fcled\u00e9k.<br \/>\nEz j\u00f3 jel, (f\u0151leg ilyen sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k, mint a Cabernet Sauvignon, valamint Syrah \u2013 \u0151k is fek\u00fcdt egy nagyon szil\u00e1rd iszap mennyis\u00e9ge), mert ez azt jelzi, hogy a bor nem sz\u0171rt t\u00fal kem\u00e9ny, az \u00edze nem volt annyi.\n<\/p>\n<p>\nB\u00e1r a legjobb borokat a Medoc felt\u00e9tlen\u00fcl adja meg a csapad\u00e9k, az \u00f6sszeg a legjobb v\u00f6r\u00f6s Bord\u00f3 a Pinot Noir \u00e1ltal\u00e1ban kevesebb.\n<\/p>\n<p>\nAz olcs\u00f3 borok, amelyek el\u00e1rasztott\u00e1k a piacot, az \u00fcled\u00e9k nagyon ritka, de a k\u00f6z\u00e9p \u00e1rkateg\u00f3ri\u00e1ban is lehet tal\u00e1lkozni a bor (Chile vagy Ausztr\u00e1lia), nem a sz\u0171rt. Ebben az esetben a c\u00edmke szerint &#8222;sz\u0171retlen&#8221; vagy &#8222;nem foltre&#8221; (nem m\u00falt a sz\u0171r\u0151t). Ha azt hiszed, hogy a bor lehet csapad\u00e9k, az sz\u00fcks\u00e9ges, hogy a palackot f\u00fcgg\u0151leges helyzetben egy napra, miel\u0151tt inni. Azt\u00e1n, kez\u00e9ben az \u00fcveg a f\u00e9ny (\u00e9n is egy gyertya), lassan, \u00f3vatosan \u00f6nts\u00fck r\u00e1 a bort egy der\u00edt\u0151, meg\u00e1ll\u00e1s, ha az \u00fcled\u00e9k megk\u00f6zel\u00edt\u00e9s a nyak\u00e1t.\n<\/p>\n<p>Meger\u0151s\u00edtett kapcsolatot oxig\u00e9n j\u00f3l \u00e9rlelt borok nem mindig sz\u00fcks\u00e9ges, de n\u00e9ha nem k\u00edv\u00e1natos, n\u00e9ha jobb, ha fokozatosan kider\u00fclt, a megfelel\u0151 \u00fcveg. Ez\u00e9rt a der\u00edt\u0151 a decantation hasonl\u00edthat vodka vagy v\u00edz kancs\u00f3:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/8f46f7a0e2adb23312f34c4a2e67e7e9.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Der\u00edt\u0151 a t\u00f6lcs\u00e9r-sz\u0171r\u0151 elt\u00e1vol\u00edt\u00e1sa bort a \u00fcled\u00e9k<\/p>\n<p>\nFelt\u00e9ve, hogy a bor egy es\u00e9lyt, &#8222;l\u00e9legezni&#8221; \u2013 ez a bevezet\u00e9s, a bor intenz\u00edv kapcsolatot a leveg\u0151 a folyamat, szivatty\u00faz\u00e1s, vagy csak miut\u00e1n seg\u00edts\u00e9get az \u00fcveg \u2013 k\u00e9rd\u00e9s sokkal ellentmond\u00e1sosabb. <\/p>\n<p>Azonban el\u0151fordul, hogy a bor egy friss \u00fcveg t\u0171nik is &#8222;agressz\u00edv&#8221; \u2013 ebben az esetben, decanting seg\u00edt egy kicsit megnyugtatni: \u00f3vatosan sima tanninok, hogy t\u00e1vol\u00edtsa el az er\u0151s alkohol tartalom. Seg\u00edt a leveg\u0151ztet\u00e9s eset\u00e9n felesleges a bor a k\u00e9n-dioxid, amely egy kellemetlen hang, az illat, ami elm\u00falik, vagy jelent\u0151sen gyeng\u00fclt, miut\u00e1n a decanting. Pedig ez a hat\u00e1s nagyon is felt\u0171n\u0151.<\/p>\n<p> Egy\u00e9rtelm\u0171, hogy ha kinyitott egy \u00fcveg bort kell inni, de tele van a kapcsolatot a leveg\u0151 minim\u00e1lis lesz.\n<\/p>\n<p>Az intenz\u00edvebb haszn\u00e1lata leveg\u0151ztet\u00e9s der\u00edt\u0151, amelyben a ter\u00fcleten, l\u00e9pjen kapcsolatba a bor leveg\u0151vel maximum: ezek a hord\u00f3kkal form\u00e1j\u00e1ban &#8222;szoknya&#8221;, hogy szereti a bort f\u00e9nyess\u00e9g:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/4b6b72eed06645afd6edf10ffac2cded.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"remark\">Der\u00edt\u0151 leveg\u0151ztetni a bor<\/p>\n<p>Minden esetben, a d\u00f6nt\u00e9s, hogy decantation annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy tel\u00edtett a bor oxig\u00e9n sokkal ink\u00e1bb szubjekt\u00edv, mint decanting k\u00fcl\u00f6n a \u00fcled\u00e9k, amelyek jelenl\u00e9te mindig nyilv\u00e1nval\u00f3, hogy a poh\u00e1r nem k\u00edv\u00e1natos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Decanting (decanting) \u00f6mlik a bor egy kancs\u00f3 (FR. d\u00e9canter), amely k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 c\u00e9lkit\u0171z\u00e9sek: Elt\u00e1vol\u00edt\u00e1sa bort a \u00fcled\u00e9k Bor oxig\u00e9n tel\u00edtetts\u00e9g (leveg\u0151ztet\u00e9s) A c\u00e9l&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5788"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5788\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}