![](\"\/wp-content\/uploads\/458c0ab8cc67767abd96a36ab1a265d6.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nR\u00f3zsasz\u00edn bor (rose) csak a bor r\u00f3zsasz\u00edn, amely az eredm\u00e9nye egy r\u00f6vid kapcsolatot a sz\u00edntelen sz\u0151l\u0151l\u00e9 (must), a s\u00f6t\u00e9t b\u0151r\u0171 bogy\u00f3k piros sz\u0151l\u0151 pigmentet tartalmaz\u00f3, valamint a legt\u00f6bb arom\u00e1s vegy\u00fcletek.\n<\/p>\n
\n R\u00f3zsasz\u00edn bor kelthetnek, egy szesz\u00e9lyes palack j\u00e1t\u00e9kos c\u00edmk\u00e9k, ezt k\u00f6vet\u0151en elfoglalja a hely\u00e9t a gyertyatart\u00f3t. Lehet, hogy valaki j\u00f3l eml\u00e9kszem, a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge mateus-hoz Rose (mateus-hoz rose), amely a mai napig tov\u00e1bbra is az egyik legkelend\u0151bb ros\u00e9 borok a vil\u00e1g, a k\u00f6tet t\u00f6bb mint 2 milli\u00f3 eladott doboz…\n <\/p>\n
\nDe engedd, hogy az eml\u00e9kek gyorsan el\u0151re, hogy a jelen.<\/p>\n
\nRose bor volt az egyik legkor\u00e1bbi term\u00e9kek a bor\u00e1szat, valamint a k\u00f6zelm\u00faltban megnyerte a r\u00e9szesed\u00e9se a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge. S b\u00e1r a r\u00e9sz\u00e9t m\u00e9g mindig a polcokon nem haladja meg az 5% – ot, k\u00f6zt\u00fck biztosan van mint\u00e1kat, amiket \u00e9rdemes odafigyelni. H\u0171tve Rose \u2013 gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 t\u00e1rsa az els\u0151 meleg napok a tavasz. <\/p>\n
\nFranciaorsz\u00e1gban, r\u00f3zsasz\u00edn bor, Rose nev\u0171, Rosato Olaszorsz\u00e1gban (nem t\u00e9vesztend\u0151 \u00f6ssze a Rosso \u2013 v\u00f6r\u00f6s bor), Rosado Spanyolorsz\u00e1gban, az usa-ban, akkor lehet, hogy a „p\u00edr” (sz\u00f3 szerint „vil\u00e1g\u00edt”).<\/p>\n
\nLegyen olyan, k\u00fcl\u00f6nleges fajt\u00e1k (p\u00e9ld\u00e1ul a helyi portug\u00e1l, abban az esetben, Mateusz), pedig nagyon ismer\u0151s Cabernet Sauvignon, francia bor, Merlot, Mourvedre, Zinfandel (USA), Sangiovese (Olaszorsz\u00e1g), Syrah (Franciaorsz\u00e1g), Tempranillo (Spanyolorsz\u00e1g). Rose bor lehet monocortical, de gyakrabban egy kever\u00e9k (kever\u00e9k) t\u00f6bb fajta. Ha a c\u00edmke nem j\u00f3l jelenik meg a nev\u00e9t, fajt\u00e1k, most m\u00e1sodik alkalommal \u2013 olvashat\u00f3 a fajt\u00e1k \u00f6sszet\u00e9tele a h\u00e1ts\u00f3 \u00fcveget.\n<\/p>\n
\nAz \u00e9dess\u00e9g is ismer\u0151s sz\u00e1munkra az \u00f6sszes lehets\u00e9ges opci\u00f3k \u2013 a nagyon sz\u00e1raz \u00e9szrevehet\u0151en \u00e9des, hasonl\u00f3 Muscat Asti (Moscato d ‘ asti). Meg, persze, hol, an\u00e9lk\u00fcl, hogy a pezsg\u0151, Rose!\n<\/p>\n
\nVess\u00fcnk egy r\u00f6vid t\u00fara a h\u00edres ros\u00e9 borok a vil\u00e1g.<\/p>\n
\nFranciaorsz\u00e1g h\u00edres, gazdag, v\u00f6r\u00f6s kever\u00e9kek, Bordeaux-i, a Rhone-V\u00f6lgyben, monosortovymi borok a Pinot Noir, majd Chardonnay-Bord\u00f3.
\nAzonban Franciaorsz\u00e1g hat\u00e1rain k\u00edv\u00fcl kevesen tudj\u00e1k, r\u00f3zsasz\u00edn el\u0151\u00e1ll\u00edtott borok a legt\u00f6bb ezek a r\u00e9gi\u00f3k, valamint a pezsg\u0151, Provence. Ek\u00f6zben k\u00e9tharmada Provence-i borok ros\u00e9 borok!\n<\/p>\n
A tengerparti v\u00e1ros, Bandol, amely adott a n\u00e9vad\u00f3 neve a appellation (AOC Bandol), a h\u00edres (sz\u0171k k\u00f6rben), a r\u00f3zsasz\u00edn borok alapj\u00e1n a Mourvedre fajt\u00e1k. A Provence-i \u00c1ltal\u00e1nos (r\u00e9sz\u00e9t, amely Bandol), jellegzetes r\u00f3zsasz\u00edn alapj\u00e1n Grenache, \u00f6sszesen 60% – a kever\u00e9k ezeken a borok.\n<\/p>\n
\nAz \u00fat \u00c9szak-Provence-b\u00f3l vezet minket, hogy Mekka rose Franciaorsz\u00e1g egy kis appellation Tavel (Tavel), a d\u00e9li r\u00e9sz\u00e9n, a Rhone-V\u00f6lgyben (f\u0151 borvid\u00e9k).\n<\/p>\n
\nTavel tal\u00e1lhat\u00f3, mintegy 10 km-re a h\u00edres Chateauneuf-du-Pape, akikkel \u0151 osztja a rh\u00f4ne foly\u00f3n. A szab\u00e1lyok a Tavel appellation enged\u00e9ly csak ros\u00e9 borok.\n<\/p>\n
\n A sz\u0151l\u0151 ismert, a 5th sz\u00e1zadban Pedig a 14-ik sz\u00e1zadban a helyi bor\u00e1szok fel a rose bort, hogy a b\u00edr\u00f3s\u00e1g a ince P\u00e1pa VI. M\u00e9g az Amerikai \u00edr\u00f3, Ernest Hemingway azt mondta, hogy rose nev\u0171 bor Tavel a kedvenc bor. A f\u0151 fajt\u00e1k, ezek a borok Grenache, tartoz\u00e9k, Syrah, Cinsault, Mourvedre, burbulenk, bordeaux-i, valamint a nyak\u00e1t. egy\u00e9b.\n<\/p>\n
\nTov\u00e1bbra is \u00c9szak fel\u00e9 tal\u00e1ljuk magunkat, a Loire-V\u00f6lgyben, ahol a r\u00f3zsasz\u00edn borok k\u00e9sz\u00fclnek a jegyei alapj\u00e1n Groll (Grolleau) \u2013 fekete, nagyon savas helyi fajt\u00e1k, amelyekb\u0151l nyert az egyszer\u0171, alacsony alkohol rose bor, j\u00f3 inni fiatal korban.\n<\/p>\n
\nA legh\u00edresebb bor a Loire term\u00e9szetes, f\u00e9lig sz\u00e1raz, f\u00e9lig \u00e9des Anjou rose: rose d ‘anjou (Ros\u00e9 d’ anjou), illetve a Cabernet d ‘anjou (Cabernet d’ anjou) \u2013 a kever\u00e9k, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 fajt\u00e1k, arom\u00e1k epres, citrusf\u00e9l\u00e9k. A cukor tartalom \u0151ket v\u00e1ltozik, 10-t\u0151l t\u00f6bb mint 20 g \/ L. Cabernet d ‘ anjou egy kever\u00e9k Cabernet Sauvignon, s a Cabernet franc.\n<\/p>\n
\nDe a bor rose de Loire (Ros\u00e9 de Loire), figyelembe v\u00e9ve a megfelel\u0151 felirat a c\u00edmk\u00e9n \u2013 sz\u00e1raz rose, a cukor tartalma nem t\u00f6bb, mint a 3Gl Fajt\u00e1k \u00f6sszet\u00e9tele is vegyes: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Groll, Pinot Noir, majd a nyaka. stb.<\/p>\n
\nVezet\u0151 olasz r\u00e9gi\u00f3 a termel\u00e9s rose borok \u2013 Puglia. Ott \u0151 k\u00e9sz\u00edtett egy hatalmas sz\u00e1ma nagyon k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u2013 mind min\u0151s\u00e9gben, mind a karakter. Sajnos nagysz\u00e1m\u00fa k\u00f6zepes, illetve gyenge mint\u00e1k megkopott h\u00edrnev\u00e9t ez a fajta bor \u2013 eln\u00e9z\u00e9st a r\u00e9sze a mint\u00e1kat, amelyek figyelmet \u00e9rdemelnek tiszteletet, pedig ott is sok.<\/p>\n
\nA ter\u00fclet, ahol a legt\u00f6bb gazdag hagyom\u00e1nyait, gy\u00e1rt\u00e1si r\u00f3zsa Salento. B\u00e1r Rosato m\u00e1r nem a kedvenc borod, mint a r\u00e9gi sz\u00e9p id\u0151kben, egy sz\u00e1m a h\u00edvei a r\u00e9gi st\u00edlus\u00fa ellentmond a jelenlegi tendenci\u00e1k, hogy „megk\u00f6nnyebb\u00fcl\u00e9s” bor l\u00e1gy nyomja meg a hideg erjed\u00e9s \u2013 de tov\u00e1bbra is teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171, kifinomult r\u00f3zsasz\u00edn bor.\n<\/p>\n
\nA c\u00edmk\u00e9n fel kell n\u00e9zze, illetve Salento IGT, vagy szigor\u00fabban szab\u00e1lyozott Salice Salentino DOKI.
\nFelhaszn\u00e1lt fajt\u00e1k ugyanaz, mint a termel\u00e9s a hagyom\u00e1nyos helyi v\u00f6r\u00f6s \u2013 Negroamaro azzal a kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel, (abban az esetben, Salice Salentino) Malvasia Nero, a k\u00f6zl\u00e9s\u00e9vel puha, valamint t\u00f6bb komplex arom\u00e1s vegy\u00fcletek.\n<\/p>\n
\nEzeket a borokat lehet meglepet\u00e9s: az \u00c9rett, sz\u00e1raz, f\u00e9nyes felismerhet\u0151 a term\u00e9szet \u2013 m\u00e9g az is lehet, \u00fagy t\u0171nik, durva, hogy azok megszokta, hogy a modern komolytalan r\u00f3zsasz\u00edn borok.\n <\/p>\n
B\u00e1r Portug\u00e1lia eg\u00e9sze nem tekinthet\u0151 egy nagy „r\u00f3zsasz\u00edn” borvid\u00e9ken, a t\u00f6rt\u00e9nelem nem lenne teljes an\u00e9lk\u00fcl, hogy ilyen legenda 1970-es \u00e9vekben, mint mateus-hoz Rose.<\/p>\n
1942-ben a portug\u00e1l bor\u00e1sz Fernando van Zeller Gedes \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt, hogy egy es\u00e9lyt, de „Amerikaniz\u00e1l” saj\u00e1t „z\u00f6ld” el\u0151\u00e1ll\u00edtott borok a hagyom\u00e1nyos Vinho Verde r\u00e9gi\u00f3ban, \u00edgy t\u00f6bb \u00e9des mellett az \u00faj piacok \u00c9szak-Amerika \u00c9szak-Eur\u00f3pa. A bor kapta a nev\u00e9t a szomsz\u00e9dos kast\u00e9lyban mateus-hoz.<\/p>\n
Ma ez a bor tov\u00e1bbra is a z\u00e1szl\u00f3shaj\u00f3ja a Sogrape Vinhos, mely lett a legnagyobb bortermel\u0151 Portug\u00e1li\u00e1ban.<\/p>\n
Amerik\u00e1ban lighteye, \u00e9des r\u00f3zsasz\u00edn bor h\u00edress\u00e9 v\u00e1lt az 1970-es \u00e9vekben, mint a „p\u00edr” („p\u00edr”, sz\u00f3 szerint „r\u00f3zs\u00e1s”), valamint saj\u00e1t k\u00f6r csod\u00e1l\u00f3i k\u00f6z\u00f6tt \u00faj gener\u00e1ci\u00f3 a fogyaszt\u00f3k.<\/p>\n
\nFeh\u00e9r Zinfandel (a agysz\u00fclem\u00e9nye Sutter Otthon), bor (k\u00e9sz\u00edtett alkoholos kokt\u00e9lok alapj\u00e1n, bor), feh\u00e9r Merlot, sok priv\u00e1t m\u00e1rk\u00e1k (saj\u00e1tm\u00e1rk\u00e1s) ros\u00e9 borok ar\u00e1ny majdnem negyede a bort fogyasztott Amerik\u00e1ban az 1990-es \u00e9vek k\u00f6zep\u00e9n.
\nAz elm\u00falt \u00e9vek sor\u00e1n el\u0151nyben a fogyaszt\u00f3k kezdett a shift, hogy a hagyom\u00e1nyos rose borok R\u00e9gi vil\u00e1g st\u00edlusban. De a bor „p\u00edr” m\u00e9g mindig az \u00e9len az elad\u00e1si k\u00f6z\u00f6tt r\u00f3zsasz\u00edn. Gy\u00e1rt\u00f3k, mint a Franzia, Sutter Haza, Beringer, Almaden, Canyon T\u00f6lgy, Gallo, Carlo Rossi, valamint Robert Mondavi \u00f6ntenek a piacon a t\u00f6bb milli\u00f3 gallon minden m\u00e1s \u2013 a egy 5 literes doboz, egy f\u00e9l literes Tetrapak a rajong\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra a k\u00f6nnyebb, \u00e9desebb, kevesebb alkoholista, de m\u00e9g megfizethet\u0151 ros\u00e9 borok.<\/p>\n
\nMint l\u00e1that\u00f3, a roz\u00e9 nem olyan egyszer\u0171, mint amilyennek l\u00e1tszik. Van egy csom\u00f3 st\u00edlusok. A sz\u00edne v\u00e1ltozhat f\u00e9ny lazac r\u00f3zsasz\u00edn piercing vastag \u2013 att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy a kapcsolat az kell, hogy a b\u0151r\u00f6ket a sz\u0151l\u0151.
\n\u00c1ltal\u00e1ban a csokrot uralja arom\u00e1k eper, cseresznyecseresznye, m\u00e1lna. De az arom\u00e1s profil, persze, nagyban a borok a Merlot, p\u00e9ld\u00e1ul a r\u00f3zsasz\u00edn borok Cahors (Cahors) alapj\u00e1n a Malbec sz\u0151l\u0151.\n<\/p>\n
\nAnyagok haszn\u00e1lat\u00e1val, a honlapon a magazin Der\u00edt\u0151<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
R\u00f3zsasz\u00edn bor (rose) csak a bor r\u00f3zsasz\u00edn, amely az eredm\u00e9nye egy r\u00f6vid kapcsolatot a sz\u00edntelen sz\u0151l\u0151l\u00e9 (must), a s\u00f6t\u00e9t b\u0151r\u0171 bogy\u00f3k piros sz\u0151l\u0151…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5778\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}