{"id":5702,"date":"2020-01-12T17:25:34","date_gmt":"2020-01-12T14:25:34","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/puglia\/"},"modified":"2020-01-12T17:25:34","modified_gmt":"2020-01-12T14:25:34","slug":"puglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/puglia\/","title":{"rendered":"Puglia"},"content":{"rendered":"<p>\n  <strong>Puglia<\/strong> (Puglia, ez. Puglia) \u2013 hossz\u00fak\u00e1s tengerparti r\u00e9gi\u00f3 a D\u00e9l-Kelet-Olaszorsz\u00e1g, amely a sarok a &#8222;boot&#8221;, ami azt l\u00e1tjuk, Olaszorsz\u00e1g a t\u00e9rk\u00e9pen.\n <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/9b6994e1b04ffe2f659cfb5f72ea86bd.png\" \/><\/p>\n<p>\nA sarok egy F\u00e9lsziget Salento, a legfontosabb borvid\u00e9k Puglia, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 mind f\u00f6ldrajzilag, mind kultur\u00e1lisan, az \u00c9szaki r\u00e9sze a r\u00e9gi\u00f3ban. Mi \u00e9rezhet\u0151 a st\u00edlus a bor. Az \u00c9szak-t\u00f6bb dombos, majd szorosabban kapcsol\u00f3d\u00f3 hagyom\u00e1nyok, a K\u00f6z\u00e9p-Olaszorsz\u00e1gban. A D\u00e9l-t\u00f6bbnyire tal\u00e1lhat\u00f3, a s\u00edks\u00e1gon, s nyilv\u00e1nval\u00f3, hogy a G\u00f6r\u00f6g-R\u00f3mai m\u00falt.\n<\/p>\n<p>\nMi k\u00f6ti \u00f6ssze az \u00c9szaki, majd a D\u00e9li Puglia a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 n\u00f6v\u00e9nyek: olajbogy\u00f3t, majd sz\u0151l\u0151t. Ebben a sorrendben. Ez termel majdnem fele olasz ol\u00edva olajat, bort orsz\u00e1g t\u00e9rk\u00e9p Puglia \u2013 bugybor\u00e9kol\u00f3 k\u00fat forr\u00e1s (t\u00f6bbnyire piros), amely s\u00falyosan \u00e9rintette a h\u00edrnev\u00e9t, mind a gazdas\u00e1g, mind a Puglia r\u00e9gi\u00f3 bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s: a h\u00e1tt\u00e9rben a n\u00f6vekv\u0151 k\u00f6vetelm\u00e9nyek a szint bor a vil\u00e1gon piac a r\u00e9gi\u00f3 ismert, t\u00f6meges kever\u00e9ket k\u00f6zepes, volt a p\u00e1lya sz\u00e9l\u00e9n.\n<\/p>\n<p>\nHa kor\u00e1bban volt egy j\u00f3 \u00e9lni, \u00f6ml\u0151 foly\u00f3k neh\u00e9z olcs\u00f3 bort, hogy kever\u00e9k, de vermut, a 20. sz\u00e1zad fogyaszt\u00f3i ac\u00e9lb\u00f3l, hogy ink\u00e1bb a min\u0151s\u00e9g a mennyis\u00e9g. F\u0151leg, hogy vannak j\u00f3 alternat\u00edv\u00e1k az \u00daj vil\u00e1g: Ausztr\u00e1lia, Argent\u00edna, Chile.\n<\/p>\n<p>\nV\u00e1lasz Puglia cs\u00f6kken\u00e9se volt k\u00e9ts\u00e9gbeejt\u0151en nyugodt norm\u00e1k, a termel\u00e9si, illetve fel\u00fclvizsg\u00e1lat\u00e1t megk\u00f6zel\u00edt\u00e9sek bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00c1ltal\u00e1nos. Sok pinc\u00e9szetek fordult, hogy az \u00fagynevezett &#8222;rep\u00fcl\u0151 bor\u00e1szok&#8221; annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy \u00e1ll\u00edtsa be a megfelel\u0151 \u00f6sszpontos\u00edt a v\u00e1llalat.\n<\/p>\n<h2>Az elnevez\u00e9sek, illetve bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/h2>\n<p>\n15 \u00e9vvel ezel\u0151tt csak egy kis r\u00e9sze a borok Puglia megfelelt arra a szintre, DOC (Denominazione di Origine Controllata). Az\u00f3ta ez a sz\u00e1m folyamatosan n\u00f6vekszik. Egyre z\u00f3n\u00e1k sz\u00e1ma DOKI.\n<\/p>\n<p>\n2010-ben a r\u00e9gi\u00f3ban van az els\u0151 DOCG \u2013 Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Egy \u00e9vvel k\u00e9s\u0151bb, h\u00e1rom DOCG kiv\u00e1lasztott, a Castel del Monte DOKI.\n<\/p>\n<p>\nA borvid\u00e9k Puglia k\u00e9pviseli h\u00e1rom ter\u00fcleti szervezetek, pontosan a megfelel\u0151 rendszergazda:\n<\/p>\n<ul>\n<li> Foggia az \u00c9szaki &#8211;<\/li>\n<li> Bari Taranto, valamint a k\u00f6zpont, <\/li>\n<li> Brindisi, valamint a D\u00e9l-Lecce<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"thesis\">\n &#8222;Az igazi Puglia&#8221; a r\u00e9gi\u00f3 D\u00e9li, alul, a Brindisi-Taranto, a D\u00e9li r\u00e9sze a via appi\u00e1n. Itt van, hogy bort gyakorlatilag \u0151shonos fajt\u00e1k.\n <\/p>\n<p>\nDe az \u00c9szak-uralja fajt\u00e1k tipikus \u00c9szak -, illetve K\u00f6z\u00e9p-Olaszorsz\u00e1g, mint p\u00e9ld\u00e1ul a Sangiovese, valamint Montepulciano.\n<\/p>\n<p>\nA testes borok Puglia \u2013 a fajt\u00e1k Negroamaro, valamint Primitivo, term\u00e9szetesen. De verdeca (Verdeca) az egyetlen eml\u00edt\u00e9sre m\u00e9lt\u00f3 feh\u00e9r k\u00e9pvisel\u0151je ebben a meleg olasz csal\u00e1d.\n<\/p>\n<p>\nF\u0151 pill\u00e9re Primitivo a Manduria (Manduria), valamint Gioia del Colle (Gioia del Colle). Itt van a hatalmas, gazdag mint\u00e1kat neve <strong>t\u00fck\u00f6r teszt<\/strong>, azaz a &#8222;biztos bor&#8221; a helyi nyelvj\u00e1r\u00e1s politcom.\n<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b6cb240e8fd0caf1be3c5d7a1ee3cd25.png\" \/><\/p>\n<p>\nNegroamaro t\u00f6bb, sz\u00e9les k\u00f6rben elterjedt. Ez a fajta k\u00e9pviseli a v\u00f6r\u00f6s borok a d\u00e9l-Puglia. Ez a DOKI, mint p\u00e9ld\u00e1ul: Alezio, Matino, Galatina, Copertino, nard\u00f2, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano, valamint Brindisi.\n<\/p>\n<p>\nA tengerparti v\u00e1ros, Ostuni (Ostuni) k\u00f6rvonalazza az \u00c9szaki hat\u00e1r a klaszterek a legjellemz\u0151bb ter\u00fcletei Puglia a feh\u00e9r borok alapj\u00e1n a fajt\u00e1k impegno (Impigno kereszt bombino Bianco Bombino Bianco, valamint Quagliano qualano), majd felt\u00e1madt ottavianelli (Ottavianello, is ismert, mint Cinsault).\n<\/p>\n<p>\nA sz\u00edv Puglia \u2013 felhalmoz\u00e1si DOC\u043e\u0432 k\u00f6r\u00fcl Barletta, Cerignola a Castel del Monte, ahol egy oszt\u00e1ly UVA di Troia (Uva di Troia). Ez az alacsony hozam\u00fa, v\u00f6r\u00f6s sz\u0151l\u0151 vette a nev\u00e9t a k\u00f6zeli v\u00e1rosok, semmi k\u00f6ze a legend\u00e1s Tr\u00f3ja Hom\u00e9rosz. Csak a k\u00f6zelm\u00faltban kezd\u0151d\u00f6tt \u00e9rz\u00e9kelhet\u0151, mint \u00e1lland\u00f3 sz\u0151l\u0151, k\u00e9pes el\u0151\u00e1ll\u00edtani, \u00e9rdekes bor.\n<\/p>\n<p>\n\u00c9des bor Moscato di Trani (Moscato di Trani alapj\u00e1n Muscat), valamint a Gravina (Gravina alapj\u00e1n Greco Bianco, Greco bianco), hogy a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 tengeri region\u00e1lis piros. A z\u00f3na szomsz\u00e9dos, hogy a fent eml\u00edtett.\n<\/p>\n<h3>Terroirs<\/h3>\n<p>\nFelt\u00e9telek a terroir, Puglia sz\u00e9les Arsenal, amely el\u0151seg\u00edti, hogy az akt\u00edv termeszt\u00e9s a sz\u0151l\u0151. A meleg, Mediterr\u00e1n \u00e9ghajlat, sok a naps\u00fct\u00e9s, id\u0151szakos tengeri szell\u0151 l\u00e9tre majdnem t\u00f6k\u00e9letes felt\u00e9teleket a sz\u0151l\u0151m\u0171vel\u00e9s.\n<\/p>\n<p>\nHelyi talajok hajlamos a kialakul\u00e1s\u00e1t chalky m\u00e9szk\u0151 gazdag vas alatt a Kvaterner bet\u00e9tek, a hangs\u00falyos k\u00f6r\u00fcl a dombok Colline Joniche Tarantine k\u00f6zel\u00e9ben Martina Franca, valamint Locorotondo a Valle d&#8217;itria (Itria).\n<\/p>\n<p>\nMa Puglia r\u00e1zza le h\u00edrnev\u00e9t, mint egy sz\u00e1ll\u00edt\u00f3 neh\u00e9z lapos borok olcs\u00f3 kever\u00e9kek, valamint bizony\u00edtja az a k\u00e9pess\u00e9g, hogy az aj\u00e1nlat a vil\u00e1g, bor, t\u00f6m\u00e9ny, s\u0171r\u0171 sz\u00ednes borok kih\u00edv\u00e1s a legjobb p\u00e9lda Ausztr\u00e1lia, D\u00e9l-Amerika. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e9rdekes besz\u00e9lget\u00e9sem egy Kaliforniai Zinfandel, hogy megpr\u00f3b\u00e1lja megval\u00f3s\u00edtani a potenci\u00e1l a Primitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puglia (Puglia, ez. Puglia) \u2013 hossz\u00fak\u00e1s tengerparti r\u00e9gi\u00f3 a D\u00e9l-Kelet-Olaszorsz\u00e1g, amely a sarok a &#8222;boot&#8221;, ami azt l\u00e1tjuk, Olaszorsz\u00e1g a t\u00e9rk\u00e9pen. A sarok&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5702\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}