{"id":5693,"date":"2020-01-12T17:20:34","date_gmt":"2020-01-12T14:20:34","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/calabria\/"},"modified":"2020-01-12T17:20:34","modified_gmt":"2020-01-12T14:20:34","slug":"calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/calabria\/","title":{"rendered":"Calabria"},"content":{"rendered":"

\n Calabria<\/strong> (Calabria) \u2013 bor r\u00e9gi\u00f3ban, d\u00e9l-Olaszorsz\u00e1gban, s\u0151t, ami egy F\u00e9lsziget, mosott a J\u00f3n-tenger, illetve a Tirr\u00e9n-tengeren. Szic\u00edli\u00e1b\u00f3l van elv\u00e1lasztva a keskeny, a Messinai-Szoros, majd a szomsz\u00e9dos Basilicata \u2013 d\u00e9li cs\u00facsa az Appenninek.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nCalabria, valamint a bor \u00e9vsz\u00e1zadok alatt egy m\u00e1sfajta befoly\u00e1solja. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen figyelemre m\u00e9lt\u00f3 volt, a g\u00f6r\u00f6g, hogy a G\u00f6r\u00f6g\u00f6k kezdt\u00e9k m\u0171velni a sz\u0151l\u0151t itt, alkalmas a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s. A k\u00e9s\u0151bbi sz\u00e1zadokban, a bor Calabria volt ismert, nem csak Olaszorsz\u00e1gban, hanem m\u00e1s Eur\u00f3pai \u00c1llamokban.\n <\/p>\n

\nA n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge zuhanni kezdett szerint a t\u00e1mad\u00e1s a versenyt a francia r\u00e9gi\u00f3k, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a Bordeaux-i. T\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a francia k\u00f6zelebb (f\u00f6ldrajzilag, de kultur\u00e1lisan), hogy a kulcsfontoss\u00e1g\u00fa piacokon: London, Amszterdam. Romlott a helyzet, a 19-ik sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9n, amikor a filox\u00e9ra j\u00e1rv\u00e1ny csaknem teljesen megsemmis\u00fclt a Calabriai bor \u00e1gazat. Ezen k\u00edv\u00fcl, a v\u00e9g\u00e9n a 20. sz\u00e1zad a r\u00e9gi\u00f3k az \u00daj vil\u00e1g kezd\u0151d\u00f6tt, hogy megkapja jelent\u0151s mennyis\u00e9g\u0171 megfizethet\u0151 min\u0151s\u00e9gi borok. \u00cdgy a bor Calabria m\u00e9g mindig nem nyerte vissza a hely\u00fckre.\n <\/p>\n

\nCalabria egy vid\u00e9ki r\u00e9gi\u00f3ban. A helyi gazdas\u00e1g t\u00e1maszkodik gabona -, citrus -, valamint az ol\u00edvabogy\u00f3t. A sz\u0151l\u0151termeszt\u00e9st, illetve bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s nem a legfontosabb \u00e1gazat a helyi gazdas\u00e1g, mint volt \u00e9vsz\u00e1zadokkal ezel\u0151tt. 2010-ben alatt a sz\u0151l\u0151 elfoglalt\u00e1k csak mintegy 30 ezer hekt\u00e1r.\n <\/p>\n

\nA Calabriai t\u00e1j, f\u0151leg a hegyvid\u00e9ki. Ez az oka annak, hogy a f\u00f6ld itt nagyon t\u00f6redezett, valamint a ter\u00fclet sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek sz\u00e9tsz\u00f3rva. Hogy a bort an\u00e9lk\u00fcl, hogy hat\u00e9kony egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s ilyen k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt indokolatlanul dr\u00e1ga: a beszerz\u00e9si, karbantart\u00e1si, a modern berendez\u00e9sek a kis tulajdonosok teher.\n <\/p>\n

Az elnevez\u00e9sek<\/h2>\n

\nAnnak ellen\u00e9re, hogy a riaszt\u00f3 a helyzet, a Calabria, 9 z\u00f3n\u00e1k (elnevez\u00e9sek) \u00e1llapot DOKI. Egyetlen DOCG. S\u0151t, a bor alatt a c\u00edmk\u00e9k a DOKI sz\u00e1ml\u00e1kat csak \u00f6t sz\u00e1zal\u00e9k a teljes kimeneti bort a r\u00e9gi\u00f3ban. Az a t\u00e9ny, hogy a szigor\u00fa k\u00f6vetelm\u00e9nyek, a szab\u00e1lyoz\u00e1s nem kompensiruet az \u00e1ra, hogy lehet kapni, hogy a bor, s megfigyelni, nincs k\u00fcl\u00f6nleges gazdas\u00e1gi jelent\u0151s\u00e9ge.\n <\/p>\n

\nA legr\u00e9gebbi \u00e9rt\u00e9kelik a megnevez\u00e9st Calabria egy Ciro (k\u00f6z\u00f6tt cir\u00f2 DOC). Sajnos, ez az egyetlen helyi bor, amely fenntartotta a h\u00edrnev\u00e9t a 20, illetve 21. sz\u00e1zad elej\u00e9n, az egyetlen bizony\u00edt\u00e9k arra, hogy a potenci\u00e1lis a r\u00e9gi\u00f3ban. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen meggy\u0151z\u0151 \u00fagy n\u00e9z ki, a bor Ciro Rosso Riserva. <\/p>\n

<\/p>\n

\nM\u00e1sok valahogy figyelemre m\u00e9lt\u00f3 bort Calabria lehet nevezni Greco di Bianco (Greco di Bianco) \u2013 \u00e9des feh\u00e9r bor k\u00e9sz\u00fclt sz\u00e1r\u00edtott sz\u0151l\u0151 a sz\u0151l\u0151k a telep\u00fcl\u00e9sek a Bianco, a D\u00e9l-Keleti partj\u00e1n. Fajta Greco Bianco (Greco Bianco), amelyb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zik jelent\u0151sen a fajt\u00e1k Greco a Campania, amely gyakran teremt a z\u0171rzavar.\n <\/p>\n

\nA t\u00f6bbi DOCam Calabria bor vil\u00e1g marad k\u00f6z\u00f6mb\u00f6s. De van rem\u00e9ny a v\u00e1ltoz\u00e1sra, mivel a mobilit\u00e1s, a fogyaszt\u00f3i preferenci\u00e1k, kezdem\u00e9nyez\u00e9sek a bor szab\u00e1lyoz\u00f3k.\n <\/p>\n

\nHat, a fennmarad\u00f3 kev\u00e9ss\u00e9 ismert elnevez\u00e9sek tal\u00e1lhat\u00f3, a Nyugati r\u00e9gi\u00f3 k\u00f6r\u00fcl a v\u00f6lgyben Kratie (Crati) k\u00f6z\u00f6tt, a Pollino (Pollino) az \u00c9szaki, a Lamezia (Lamezia), hogy a D\u00e9l -.\n <\/p>\n

\nA lejt\u0151k\u00f6n innen \u00c9szaknyugatra a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek vannak el\u00e9g \u00e9rdekes feh\u00e9r borok Verbicaro (Verbicaro). Ez alr\u00e9gi\u00f3 appellation Terre di-Cosenza DOKI (Terre di-Cosenza) sz\u00e1ll\u00edt egy bor, megeleven\u00edti a sz\u00e9tt\u00f6rt h\u00edrnev\u00e9t Calabria.\n <\/p>\n

\nK\u00f6z\u00f6tt Ciro (Ciro), valamint Bianco (Bianco), valamint a Keleti parton, az Bivongi (a bivongi), Melissa (Melissa), valamint a kis tengerparti DOKI S. Anna di Isola di Capo v\u00e1ros\u00e1ban (Santa Anna di Isola di Capo).\n <\/p>\n

Fajt\u00e1k<\/h2>\n

\nSzinte az \u00f6sszes ezeket a ter\u00fcleteket el\u0151nyben a v\u00f6r\u00f6s fajt\u00e1k, galoppo (Gaglioppo), valamint a G\u00f6r\u00f6g Nero (Greco Nero). Vezet\u0151 k\u00f6z\u00f6tt feh\u00e9r Greco Bianco (Greco Bianco), Trebbiano Toscano (Toscano Trebbiano), valamint a Malvasia Bianca (Malvasia Bianca).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nSzic\u00edliai fajt\u00e1k, mint a v\u00f6r\u00f6s nerello mascalese (Nerello Mascalese), valamint nerello cappuccio (Nerello Cappuccio), valamint a feh\u00e9r ansonica (Ansonica) egyre n\u00f6vekv\u0151 n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge miatt a j\u00f3 kompatibilit\u00e1s a terroir Calabria.\n <\/p>\n

\nAhogy eg\u00e9sz D\u00e9l-Olaszorsz\u00e1g, ahol \u00e9szrevehet\u0151 n\u00f6veked\u00e9se haszn\u00e1lja a nemzetk\u00f6zi fajt\u00e1k, mint a Chardonnay-t, Cabernet Sauvignon. \u00c1ltal\u00e1ban ezek a borok k\u00e9sz\u00fclnek monosortovom teljes\u00edtm\u00e9ny, \u00edgy a nevet fajt\u00e1k a c\u00edmk\u00e9n, \u00edgy jobban \u00e9rthet\u0151, hogy a k\u00fclf\u00f6ldi fogyaszt\u00f3k, \u00e9p\u00fclet fel a karaktert, majd st\u00edlus a jellemz\u0151 borok Calabria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Calabria (Calabria) \u2013 bor r\u00e9gi\u00f3ban, d\u00e9l-Olaszorsz\u00e1gban, s\u0151t, ami egy F\u00e9lsziget, mosott a J\u00f3n-tenger, illetve a Tirr\u00e9n-tengeren. Szic\u00edli\u00e1b\u00f3l van elv\u00e1lasztva a keskeny, a Messinai-Szoros,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}