{"id":5687,"date":"2020-01-12T17:17:51","date_gmt":"2020-01-12T14:17:51","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/marsala\/"},"modified":"2020-01-12T17:17:51","modified_gmt":"2020-01-12T14:17:51","slug":"marsala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/marsala\/","title":{"rendered":"Marsala"},"content":{"rendered":"<p>\n  <strong>Marsala<\/strong> (Marsala) egy olasz borp\u00e1rlat a Marsala, valamint a k\u00f6rnyez\u0151 ter\u00fclet (Szic\u00edlia). <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/865a605770c6ac5e93275907008659bc.jpg\" \/><\/p>\n<p>Kivitel t\u00f6bbnyire f\u00e9l\u00e9des vagy \u00e9des v\u00e1ltozatban. Szic\u00edli\u00e1ban vannak, mint v\u00e9dett, sz\u00e1raz, nekreplenoy Marsala bor.\n<\/p>\n<p>Sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k: Grillo (f\u0151), inzolia, Catarratto (feh\u00e9r bor, Marsala). Pignatello, nerello mascalese, damaschino, Nero d &#8216; avola (a Marsala Rubino)<\/p>\n<p>Alkohol: 15% -20%<\/p>\n<p>Marsala tartozik a borok jellegzetes megjegyz\u00e9sek oxid\u00e1ci\u00f3s ered\u0151 \u00f6reged\u00e9s hord\u00f3, hi\u00e1nyos k\u00e9relem, a rendszer a &#8222;Solera&#8221; (mint sherry).<\/p>\n<p class=\"thesis\">\nA spanyol, ez a csoport a parf\u00fcm\u00f6k neve rancio (rancio). Ez a tippeket, a mogyor\u00f3, gabona, pir\u00edt\u00f3s, sz\u00e1r\u00edtott varg\u00e1nyagomba, a f\u00f6ld. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen vil\u00e1gosan nyilv\u00e1nul meg, a sz\u00e1raz v\u00e1ltozata borok, mint p\u00e9ld\u00e1ul Marsala, a sherryt.\n<\/p>\n<p>\n<strong>Marsala sz\u00edne<\/strong> v\u00e1ltozik s\u00f6t\u00e9t Arany f\u00e9ny borosty\u00e1ns\u00e1rga. A c\u00edmk\u00e9k megtal\u00e1lhat\u00f3 szimb\u00f3lumok kapcsol\u00f3d\u00f3 jellemz\u0151k bor l\u00e1that\u00f3 sz\u00edne:\n<\/p>\n<ul>\n<li> <i>Oro<\/i> Arany <\/li>\n<li>  <i>Ambra<\/i> Amber <\/li>\n<li>  <i>Rubino<\/i> Ruby eredm\u00e9nye haszn\u00e1lata piros sz\u0151l\u0151<\/li>\n<\/ul>\n<h3>A id\u0151tartama Marsala van osztva:<\/h3>\n<ul>\n<li> <i>J\u00f3<\/i> \u2013 legal\u00e1bb egy \u00e9v<\/li>\n<li>  <i>Superiore<\/i> \u2013 legal\u00e1bb k\u00e9t \u00e9v,<\/li>\n<li>  <i>Superiore riserva<\/i> \u2013 minimum n\u00e9gy \u00e9v,<\/li>\n<li> <i>Vergine\/soleras <\/i> \u2013 legal\u00e1bb \u00f6t \u00e9v,<\/li>\n<li>  <i>Vergine \/ Soleras Stravecchio <\/i> \u2013 legal\u00e1bb 10 \u00e9v <\/li>\n<li>  <i>Vergine \/ Soleras Riserva <\/i> \u2013 legal\u00e1bb 10 \u00e9v<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Hogyan, hogy a szeszezett bor, Marsala<\/h2>\n<p>A sz\u0151l\u0151 betakar\u00edt\u00e1sa szeptember k\u00f6zep\u00e9n. Ut\u00e1n egy puha, nyomja meg a, a biztos megy egy lass\u00fa erjed\u00e9s ellen\u0151rz\u00f6tt h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 20-25 fok.<\/p>\n<p>Nyert a b\u00e1zis bort szalmas\u00e1rga sz\u00edn\u0171, egy er\u0151d k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 12% &#8211; os, illetve egy marad\u00e9kcukor-tartalma nem lehet kevesebb, mint a 20gl<br \/>\nAz \u00edgy kapott b\u00e1zis eg\u00e9sz\u00fcl ki b\u0171ntudat mistel (egy\u00e9bk\u00e9nt az \u00fagynevezett <i>sifone<\/i> \u2013 kevert friss sz\u0151l\u0151l\u00e9, alkohol), valamint a <i>mosto cotto<\/i> (f\u0151tt le arr\u00f3l, hogy egy harmadik, a hanger\u0151, a friss sz\u0151l\u0151l\u00e9), hogy a bor, Marsala a k\u00f6telez\u0151 tartalm\u00e1t, a cukor, az alkohol, valamint a hagyom\u00e1nyos Marsala \u00edze.<\/p>\n<h3>Marsala Vergine<\/h3>\n<p>Ez a fajta Marsala a legritk\u00e1bb. A termel\u00e9s mintegy 3% &#8211; \u00e1t teszik ki. Ezzel szemben a &#8222;standard&#8221; borok Marsala, a termel\u00e9s Marsala Vergine ne haszn\u00e1ljon semmilyen mistel vagy mosto cotto. Kijav\u00edt\u00e1sa ut\u00e1n a b\u00e1zis bor, sz\u0151l\u0151 alkohollal k\u00e9sz\u00fclt expoz\u00edci\u00f3 legal\u00e1bb 5 \u00e9vig a &#8222;Solera&#8221; \u2013 mint a termel\u00e9s spanyol Sherry. <\/p>\n<p>Ez a legfinomabb, a &#8222;tiszta&#8221; verzi\u00f3 Marsala. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e9rdekes mint\u00e1kat k\u00e9sz\u00fclt 100% Grillo sz\u0151l\u0151.\n<\/p>\n<h2>A t\u00f6rt\u00e9nelem Marsala bor<\/h2>\n<p>Modern st\u00edlus\u00fa szeszezett bor, Marsala hozta l\u00e9tre az angol keresked\u0151, John Woodhouse, aki eladta a port, sherry, a Madeira.<\/p>\n<p>A 1770\u0445 \u00e9rkezett Szic\u00edli\u00e1ban, a kik\u00f6t\u0151 Marsala, ahol megpr\u00f3b\u00e1ltunk a helyi sz\u00e1raz, f\u00e9lsz\u00e1raz bor, nagyon eml\u00e9keztet az \u00edze akkor n\u00e9pszer\u0171 Angli\u00e1ban, a spanyol, portug\u00e1l borok, amely eladta. Ez nem meglep\u0151: a termel\u00e9s azok a borok alkalmazt\u00e1k egy m\u00f3dszer, ami hasonl\u00f3 a spanyol m\u00f3dszer <i>Criaderas y Solera<\/i> (a&#8221;criaderas, valamint Solera&#8221;), amelyet a nevezett itt <i>perpetuum <\/i>volt, felt\u00f6lti a borok az \u00faj term\u00e9s a hord\u00f3kba a r\u00e9gi bor.<\/p>\n<p>Hogy b\u00e1rmilyen bort, hogy sz\u00fcl\u0151haz\u00e1j\u00e1ban, Angli\u00e1ban, Woodhouse ki egy konyakot. \u00cdgy sz\u00fcletett meg a bor, Marsala, mint tudjuk, ma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marsala (Marsala) egy olasz borp\u00e1rlat a Marsala, valamint a k\u00f6rnyez\u0151 ter\u00fclet (Szic\u00edlia). Kivitel t\u00f6bbnyire f\u00e9l\u00e9des vagy \u00e9des v\u00e1ltozatban. Szic\u00edli\u00e1ban vannak, mint v\u00e9dett, sz\u00e1raz,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5687"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5687\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}