{"id":5683,"date":"2020-01-12T17:15:46","date_gmt":"2020-01-12T14:15:46","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/pignoletto\/"},"modified":"2020-01-12T17:15:46","modified_gmt":"2020-01-12T14:15:46","slug":"pignoletto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/pignoletto\/","title":{"rendered":"Pignoletto"},"content":{"rendered":"

\n Eg\u00e9szen a k\u00f6zelm\u00faltig, pignoletto (Pignoletto) volt a neve a feh\u00e9r sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k, er\u0151sen kapcsol\u00f3d\u00f3 borok Emilia-Romagna K\u00f6z\u00e9p-Olaszorsz\u00e1gban. Nagy becsben tartj\u00e1k a nat\u00edv r\u00e9gi\u00f3ban.\n<\/p>\n

\nN\u00e9h\u00e1ny \u00e9vvel ezel\u0151tt a DNS-elemz\u00e9s azt mutatta, hogy pignoletto genetikailag azonos Grechetto<\/strong> (Grechetto) \u2013 t\u00f6bb j\u00f3l ismert, sz\u00e1mos, sz\u00e9les k\u00f6rben elterjedt, els\u0151sorban a Umbria.\n<\/p>\n

\nHogy pontos legyek, pignoletto ugyanaz, mint Grechetto di Todi, Umbria (Grechetto di Todi) aka Grechetto Pog\u00e1ny (Grechetto Pog\u00e1ny). <\/p>\n

\n2010 \u00f3ta a legt\u00f6bb l\u00e1that\u00f3 kimeneti pignoletto a sz\u00ednpadon ac\u00e9l bor Colli bolognesi, amely ut\u00e1n Classico Pignoletto (Colli bolognesi, amely ut\u00e1n Classico Pignoletto DOCG) \u2013 denominationa a Nyugati sz\u00e9l\u00e9n, Bologna, amely termel \u00e9vente k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 5000 doboz feh\u00e9r bor, amely legal\u00e1bb 95% – a pignoletto.
\nAmellett, DOCG, \u00f6t DOC\u043e\u0432 Emilia-Romagna (Colli bolognesi, amely ut\u00e1n, Colli d’imola, Colli di Rimini, Modena, s Reno), valamint k\u00e9t IGP (Emilia pedig Rubicone) el\u0151\u00e1ll\u00edtott monosortovye borok a pignoletto.\n<\/p>\n

Most minden m\u00e1s lesz<\/p>\n

\nA bor\u00e1szok az Emilia-Romagna \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt, hogy az \u00f6tlet akkor m\u0171k\u00f6dik a legjobban, pignoletto bort a Grechetto termelt a t\u00f6rt\u00e9nelmi r\u00e9gi\u00f3, mint a forma szinonim\u00e1ja a Grechetto, amely b\u00e1rki felhaszn\u00e1lhatja.\n<\/p>\n

\nA t\u00f6rt\u00e9net pontosan, mi t\u00f6rt\u00e9nt, miel\u0151tt a Prosecco, valamint glera. Prosecco volt, az a fajta neve, amelyek megjelennek b\u00e1rmilyen c\u00edmk\u00e9t. – Ott, m\u00e9g messze a hat\u00e1rokon t\u00fal, Olaszorsz\u00e1g. Akkor a grade \u00e1tkeresztelt\u00e9k glera, valamint Prosecco DOKI meg\u00e1llap\u00edtotta, ez\u00e1ltal korl\u00e1tozza a haszn\u00e1lat\u00e1t, ez a neve egy saj\u00e1tos ter\u00fclete.\n<\/p>\n

\nEmilia-Romagna hasonl\u00f3an \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt, hogy ne h\u00edvja fajta neve pignoletto, helyette t\u00f6bb felismerhet\u0151 Grechetto. Pedig pignoletto, hogy foglalkozzon a t\u00f6rt\u00e9nelmi haza, l\u00e9trehozva a megfelel\u0151 DOKI Pignoletto<\/strong>.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nT\u00e9ny, hogy a Pignoletto, amely adott a neve az \u00faj kateg\u00f3ria nev\u00e9t a falu, a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g Monteveglio, a tartom\u00e1ny, a Bolognai olyan kicsi, hogy nem is a Google maps.\n<\/p>\n

\nA bevezet\u00e9s egy \u00faj felekezet haszn\u00e1lja a sz\u00f3t, hogy „pignoletto” a c\u00edmk\u00e9n a bor t\u00fal az illeg\u00e1lis.\n<\/p>\n

\nAz egyik szerint az import\u0151r\u00f6k a Lambrusco a Modena, ez csak egy k\u00e9rd\u00e9s, a borhoz elnevez\u00e9sek. Az Uni\u00f3 region\u00e1lis borok Grechetto az egyetlen kateg\u00f3ria, a DOKI egy k\u00f6z\u00f6s szab\u00e1lyokat, azt mondta, hoz t\u00f6bb vil\u00e1goss\u00e1g, defin\u00edci\u00f3ja a forgalom a bor. Ezt tekintik pozit\u00edv a pignoletto, mint egy t\u00f6bb logikai c\u00edmke fog f\u00e9lre\u00e9rt\u00e9sek elker\u00fcl\u00e9se v\u00e9gett a fogyaszt\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra.\n<\/p>\n

\nKezdve a 2014-es \u00e9vj\u00e1ratban<\/strong>, a borok Pignoletto a sz\u00f3t a c\u00edmk\u00e9n kell lennie, vagy hosszabb, \u00e1tnevezt\u00e9k Colli bolognesi, amely ut\u00e1n Pignoletto DOCG (balra a sz\u00f3 Classico), vagy az \u00faj Pignoletto DOKI.<\/p>\n

\nB\u00e1r a DOCG ter\u00fcleten kellett b\u0151v\u00edteni, hogy fedezze az \u00faj kateg\u00f3ri\u00e1k a DOKI, a r\u00e9gi hat\u00e1rok tov\u00e1bbra is meghat\u00e1rozz\u00e1k, hogy a Classico sub-z\u00f3na jelenhetnek meg a c\u00edmk\u00e9ket is:<\/p>\n

<\/p>\n

\nKateg\u00f3ria Pignoletto DOKI be\u00e9p\u00edtett monosortovye bort a Grechetto m\u00e1s felekezeti Emilia-Romagna, kor\u00e1bban markirovochnye, mint Pignoletto n\u00e9ha, mint R\u00e9bola.\n<\/p>\n

\nA bor Pignoletto lehet m\u00e9g, csillog\u00f3, k\u00e9s\u0151i sz\u00fcret, passito, de minden esetben egy minim\u00e1lis tartalma 85% Grechetto.\n<\/p>\n

\nA h\u00e1rom subzones felel meg, a h\u00e1rom m\u00e1r megl\u00e9v\u0151 elnevez\u00e9sek: Colli d Imola, Modena, s Reno. <\/p>\n

K\u00f6vetelm\u00e9nyek minim\u00e1lis z\u00e1rsebess\u00e9g nincs semmilyen ezek a borok.\n<\/p>\n

\nTermel\u0151 a bor, csak egy \u00faj felekezet 2014-ben a becsl\u00e9sek szerint mintegy 90000 hectoliters (milli\u00f3 doboz).\n<\/p>\n

\nAz\u00e9rt, mert a sz\u00e9les paletta st\u00edlusok, amelyek \u00e9rv\u00e9nyes ez a bor, amely le\u00edrja \u0151ket „mint eg\u00e9sz” nem lenne \u00e9rtelme. Igen, a hozam ism\u00e9t a figyelem k\u00f6z\u00e9ppontj\u00e1ba. Ha a monitor, akkor kap egy nagy feh\u00e9r bor, vir\u00e1gcsokor, megjegyz\u00e9sek az \u00e9rett Alma, \u00e9l\u00e9nk savak.\n<\/p>\n

\nEz a savass\u00e1g lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy gy\u00f6ny\u00f6r\u0171, csillog\u00f3 v\u00e1ltozata az oszt\u00e1ly, illetve abban az esetben, k\u00e9s\u0151i sz\u00fcret \u2013 leny\u0171g\u00f6z\u0151 \u00e9des.\n<\/p>\n

Forr\u00e1s: port\u00e1l italianwinecentral.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eg\u00e9szen a k\u00f6zelm\u00faltig, pignoletto (Pignoletto) volt a neve a feh\u00e9r sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k, er\u0151sen kapcsol\u00f3d\u00f3 borok Emilia-Romagna K\u00f6z\u00e9p-Olaszorsz\u00e1gban. Nagy becsben tartj\u00e1k a nat\u00edv r\u00e9gi\u00f3ban. N\u00e9h\u00e1ny…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5683"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5683\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}