{"id":5682,"date":"2020-01-12T17:15:18","date_gmt":"2020-01-12T14:15:18","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/piedmont\/"},"modified":"2020-01-12T17:15:18","modified_gmt":"2020-01-12T14:15:18","slug":"piedmont","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/piedmont\/","title":{"rendered":"Piedmont"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nPiedmont<\/strong> (Piemonte) egy r\u00e9gi\u00f3 \u00c9szak \u2013 Nyugati Olaszorsz\u00e1g, elfoglal egy tiszteletre m\u00e9lt\u00f3 hely k\u00f6z\u00f6tt a legjobb bor ter\u00fcleteken a bolyg\u00f3n.<\/p>\n

\nA Piedmont DOCG z\u00f3n\u00e1k, t\u00f6bb, mint b\u00e1rmely m\u00e1s r\u00e9gi\u00f3, Olaszorsz\u00e1g. K\u00f6zt\u00fck olyan nagy nevek, mint a Barolo, Barbaresco, valamint Barbera d ‘ asti. De b\u00e1r Piedmont ismert a durva, csersavas v\u00f6r\u00f6sbort a Nebbiolo, \u00e1t\u00fct\u0151 siker t\u00f6rt\u00e9net ut\u00f3bbi \u00e9vtizedekben v\u00e1lt az \u00e9des feh\u00e9r pezsg\u0151 Asti Spumante, valamint Moscato d ‘ asti.\n<\/p>\n

\nPiedmont tal\u00e1lhat\u00f3, l\u00e1b\u00e1n\u00e1l a Nyugati-Alpokban. Igaz\u00e1b\u00f3l a nev\u00e9t Piemonte, illetve ford\u00edtja, sz\u00f3 szerint, mint a „l\u00e1b\u00e1t a hegy”. Az Alpok k\u00f6r\u00fcl az \u00c9szaki -, illetve a Nyugati, elv\u00e1lasztva a francia r\u00e9gi\u00f3 Provence.\n<\/p>\n

\nAz Alpok, majd az Appenninek \u00f3ri\u00e1si szerepet j\u00e1tszott a t\u00f6rt\u00e9nelem, a r\u00e9gi\u00f3. Ezek nagyr\u00e9szt az hat\u00e1rozza meg, a kedvez\u0151, hogy a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00e9ghajlat. Hanem \u00e9vsz\u00e1zadok \u00f3ta szolg\u00e1lt, mint v\u00e9delem a k\u00fcls\u0151 inv\u00e1zi\u00f3, de ugyanakkor a penetr\u00e1ci\u00f3 az \u00faj eredm\u00e9nyek bor\u00e1szat, amely v\u00e9g\u00fcl az els\u0151 a R\u00f3maiak, majd az advent a Piedmont a francia.\n<\/p>\n

\nA megval\u00f3s\u00edt\u00e1s folyamatos friss\u00edt\u00e9se a k\u00fclf\u00f6ldi bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s technik\u00e1k v\u00e1ltak az egyik t\u00e9nyez\u0151, a halad\u00e1s, a Piemont, mint m\u00e1s r\u00e9gi\u00f3kban, Olaszorsz\u00e1g r\u00e9szek\u00e9nt a sz\u0151l\u0151m\u0171vel\u00e9s. Nyilv\u00e1nval\u00f3 szerepet j\u00e1tszott a k\u00f6zeli Franciaorsz\u00e1gba.\n<\/p>\n

V\u00f6r\u00f6s fajt\u00e1k borai Piedmont<\/h2>\n

\nPiedmont gyakran \u00fagy \u00edrj\u00e1k le, mint „az olasz Burgundy”, mivel a nagy sz\u00e1m\u00fa kis csal\u00e1di gazdas\u00e1gok fokozott figyelmet, hogy min\u0151s\u00e9gi, n\u00e9ha szinte r\u00f6geszm\u00e9je. Hogy Burgundy azt jelenti, Pinot Noir, a Nebbiolo Piemont, sz\u00f3val. Ez a fajta, b\u00e1r nem a domin\u00e1ns ter\u00fclete a landol\u00e1st, de biztosan teszi jelent\u0151s m\u00e9rt\u00e9kben hozz\u00e1j\u00e1rul a min\u0151s\u00e9g a j\u00f3 h\u00edrnev\u00e9t a helyi borokat.\n<\/p>\n

\nNebbiolo<\/strong> az alapja a n\u00e9gy region\u00e1lis DOCG Piedmont: Barolo, valamint Barbaresco, Roero, valamint Gattinara.<\/p>\n

<\/p>\n

Barolo, a rangos Cannubi d\u0171l\u0151<\/p>\n

\nA bor a Nebbiolo jellegzetes csokor „a r\u00f3zs\u00e1k, a tar -” jeles tanninok, ami n\u00e9ha bor ez a fajta bevehetetlen fanyar, de ad neki a nagyszer\u0171 lehet\u0151s\u00e9geket \u00f6reged\u00e9s.\n<\/p>\n

\nAz \u00c9szaki, illetve Keleti r\u00e9sz\u00e9n, Piemont, Nebbiolo az \u00fagynevezett spanna haszn\u00e1lt, legal\u00e1bb 10 DOCax, bele\u00e9rtve karema, Fara pedig Nebbiolo d ‘ alba.<\/p>\n

\nBarbera<\/strong> b\u0151r\u0171 fajta, a dombok Monferrato. Ez az ig\u00e1sl\u00f3, a Piemont, a leader ter\u00fclet\u00e9n a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek. Sok\u00e1ig \u00fagy tett, h\u00e9tk\u00f6znapi borok, a mindennapi fogyaszt\u00e1s, de ma egyre t\u00f6bb magas-oszt\u00e1ly p\u00e9ld\u00e1nyai ez a fajta.\n<\/p>\n

\nA legjobb borok Barbera Piemonti: Barbera del Monferrato, Barbera d ‘asti, valamint Barbera d’ alba\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nEz a bor a tipikus olasz st\u00edlus: \u00e9l\u00e9nk, egy jellegzetes megjegyz\u00e9s friss csereszny\u00e9t a csokrot, j\u00f3 savakkal, k\u00f6zepes komplexit\u00e1s.\n<\/p>\n

\nK\u00f6sz\u00f6n\u00f6m, hogy a l\u00e1gyabb tanninok (szemben a borok a Nebbiolo), a bor, a Barbera k\u00f6nny\u0171 meg\u00e9rteni, majd az els\u0151 p\u00e1r \u00e9vvel a betakar\u00edt\u00e1s ut\u00e1n. Ez ad neki egy egy\u00e9rtelm\u0171 el\u0151nye a modern bor piacon, amely kimondta, egy sietett, s t\u00fcrelmetlen fogyaszt\u00f3. Hozott egy fajta n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k k\u00f6r\u00e9ben, ez\u00e9rt k\u00f6z\u00f6tt bor\u00e1szok.\n<\/p>\n

\nDolcetto<\/strong> a harmadik v\u00f6r\u00f6s borsz\u0151l\u0151fajta a Piedmont. T\u00f6bb DOC\u043e\u0432 dedik\u00e1lt kiz\u00e1r\u00f3lag vele. Ezek k\u00f6z\u00f6tt az els\u0151 helyek tartoznak a h\u00e1rom Dolcetto d ‘ alba, d Acqui, di Ovada. Annak ellen\u00e9re, hogy dolcetto azt jelenti, hogy a „kis \u00e9des”, a bor k\u00e9sz\u00fclt, t\u00f6bbnyire sz\u00e1raz, piros, enyhe keser\u0171s\u00e9g, a befejez\u00e9s.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Dolcetto d Acqui<\/p>\n

\nSajnos, a hangs\u00faly a bor\u00e1szok megy a sz\u0151l\u0151 a Nebbiolo, valamint Barbera, valamint Dolcetto szeg\u00e9ny rokon, t\u00f6rt\u00e9nik hi\u00e1nya, a tisztas\u00e1g, valamint a komplexit\u00e1s.\n<\/p>\n

\nBrachetto<\/strong> \u00e9rdemes megeml\u00edteni, hogy csak az\u00e9rt, mert az \u0151 szerepe, \u00e9des v\u00f6r\u00f6s pezsg\u0151 borok Brachetto d Acqui (Brachetto d’acqui DOCG).\n<\/p>\n

<\/p>\n

Csillog\u00f3 fajt\u00e1k Brachetto<\/p>\n

\nFrazee<\/strong> (Freisa) \u2013 helyi fajta, amely meg\u00e1llap\u00edtotta, alkalmaz\u00e1s, egy sz\u00e9les, sz\u00e1raz, \u00e9des, sz\u00e9nsavas, de m\u00e9g mindig borok a z\u00f3n\u00e1k Asti, valamint Chieri (Chieri)<\/p>\n

Feh\u00e9r borok Piedmont<\/h2>\n

\nB\u00e1r Piedmont h\u00edres v\u00f6r\u00f6s borok, itt sz\u00e1mos m\u00e9lt\u00f3 st\u00edlusok feh\u00e9r.\n<\/p>\n

\nEls\u0151sorban, term\u00e9szetesen, pet a k\u00f6zv\u00e9lem\u00e9ny \u2013 pezsg\u0151, telital\u00e1lat Asti Spumante, illetve annak egy csendesebb, de egy kicsit t\u00f6bbet \u00e9des szomsz\u00e9d Moscato d ‘ asti \u2013 egy csipetnyi nemess\u00e9g.\n<\/p>\n

\nNem annyira figyelmetlen, mint egy csillog\u00f3 Asti \u2013 Piedmont feh\u00e9r bor az \u00ednyencek: GAVI<\/strong> (Gavi) a Cortese, hogy csak itt is f\u00e9ny der\u00fcl majd, hogy k\u00e9sz\u00edtsen egy bor arom\u00e1s vegy\u00fcletek \u00f6sszetett. De itt, a kih\u00edv\u00e1sokat, az arom\u00e1s arneys.\n<\/p>\n

<\/p>\n


\nArneys<\/strong> nem ismeri fel, illetve a „t\u00e1mogatott”, mint a fent eml\u00edtett feh\u00e9r, de a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge n\u00f6vekszik, k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en annak, egzotikus, finom illat\u00fa. A legjobb p\u00e9lda a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 j\u00e9gver\u00e9s malvira Roero<\/strong> (Roero).\n<\/p>\n

\n\u00c9rdemes megeml\u00edteni, hogy egy kev\u00e9ss\u00e9 ismert autochthon erbaluce, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, bor Erbaluce di Caluso<\/b> (Erbaluce di Caluso). A k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 r\u00e9szes\u00fclt n\u00e9gyszeres n\u00f6veked\u00e9se a termel\u00e9s feh\u00e9r bor Piedmont az elm\u00falt 30 \u00e9vben.\n<\/p>\n

<\/p>\n

A bor fajt\u00e1k erbaluce<\/p>\n

\n40% – a Piedmont borok bor DOKI, DOCG kateg\u00f3ri\u00e1ban. Mint a vezet\u0151 olasz bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s vele a versenyt Veneto, majd Toszk\u00e1na.\n<\/p>\n

\nPiedmont siker\u00fclt megtal\u00e1lni a csillag oszt\u00e1ly nem hagyja k\u00eds\u00e9rletek p\u00e1rhuzamosan a bortermel\u00e9s tal\u00e1lat. Legal\u00e1bb egy elismert bor\u00e1szat pr\u00f3b\u00e1ltam dolgozni a Viognier. Majdnem egy win-win Chardonnay-t is tal\u00e1ltam egy helyet, ahol sok a helyi sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek. Jogosan. S\u0151t, id\u0151vel a r\u00e9gi\u00f3 minden bizonnyal lehet megt\u00e1madni, a t\u00f6bbi versenyz\u0151 a korona <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Piedmont (Piemonte) egy r\u00e9gi\u00f3 \u00c9szak \u2013 Nyugati Olaszorsz\u00e1g, elfoglal egy tiszteletre m\u00e9lt\u00f3 hely k\u00f6z\u00f6tt a legjobb bor ter\u00fcleteken a bolyg\u00f3n. A Piedmont DOCG…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}