![](\"\/wp-content\/uploads\/9ae1540ba65b092610c2056c8415de82.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\nA bor Bordeaux sup\u00e9rieur (Bordeaux sup\u00e9rieur), mint a neve is mutatja, egyfajta „szuper” v\u00e1ltozat a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges borok Bordeaux (Bordeaux AOC)\n<\/p>\n
\nBefogad\u00e1s ebben a kateg\u00f3ri\u00e1ban el\u00e9rhet\u0151 feh\u00e9r illetve v\u00f6r\u00f6s borokat szerte Bordeaux, stretching 130 km-re tal\u00e1lhat\u00f3 Sainte-Foy a Kelet-\u00c9szak-Nyugati r\u00e9gi\u00f3ban a Medoc.\n<\/p>\n
\nSuperior bor k\u00e9sz\u00fclt klasszikus Bordeaux-i sz\u0151l\u0151 fajt\u00e1k. Piros a legt\u00f6bb alapul, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, a kis kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9s a Malbec, valamint Petit Verdot. Ritka esetekben a hely\u00e9t, hogy a kever\u00e9k lehet, hogy egy r\u00e9g elfeledett Bordeaux-ban Carmenere, de n\u0151tt, itt most csak n\u00e9h\u00e1ny sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek.\n<\/p>\n
\nA feh\u00e9r „superior” termelt, f\u0151leg a Sauvignon Blanc-nal, illetve Semillon, a szer\u00e9ny kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9sek Muscadelle, valamint Sauvignon Gris.
\nFranciaorsz\u00e1gban, csak k\u00e9t bevezette a megnevez\u00e9st a borok kateg\u00f3ria superior: Bordeaux, majd Beaujolais.\n<\/p>\n
\nA Bordeaux-i al-appellation Graves (Graves) a bor Graves Superieures, de kiv\u00e9telesen \u00e9des feh\u00e9r bor, nem valami szuper j\u00f3 feh\u00e9r bort a S\u00edrokat.\n<\/p>\n
\nA koncepci\u00f3 a szuper-bor nagyon gyakori, hogy Olaszorsz\u00e1gban, ahol sz\u00e1mos kateg\u00f3ri\u00e1ban van egy mx DOKI superiore (pl. Prosecco Superiore)\n<\/p>\n
\nT\u00f6bb pontot, hogy a bor Bordeaux sup\u00e9rieur k\u00fcl\u00f6nleges. A legnyilv\u00e1nval\u00f3bb az, hogy nagyon gazdag a sarat, szemben a b\u00e1zis borok Bordeaux-i. Ez a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g annak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151, hogy k\u00fcl\u00f6nleges k\u00f6vetelm\u00e9nyek a termel\u00e9s.\n<\/p>\n
\nA legfontosabb k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g abban nyilv\u00e1nul meg, a sz\u0151l\u0151skert: \u00fcltet\u00e9s s\u0171r\u0171s\u00e9g itt van a t\u00f6rv\u00e9ny \u00e1ltal el\u0151\u00edrt magasabb. A t\u00f6bb sz\u0151l\u0151, a nehezebb, van, hogy pr\u00f3b\u00e1lja t\u00fal\u00e9lni, min\u00e9l m\u00e9lyebbre megy a root a sz\u0151l\u0151, ann\u00e1l er\u0151sebb n\u00e1la.\n<\/p>\n
\nA sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek sup\u00e9rieur borok kell 4500 sz\u0151l\u0151 hekt\u00e1ronk\u00e9nti pedig nem kevesebb, mint 2,2 m a sorok k\u00f6z\u00e9. A sz\u0151l\u0151k, a standard borok Bordeaux van sz\u00fcks\u00e9g, hogy csak 4000 sz\u0151l\u0151 hekt\u00e1ronk\u00e9nti t\u00f6bb ingyenes 2,5 m sorok k\u00f6z\u00f6tt. De ezek a k\u00f6vetelm\u00e9nyek nagyon nyugodt, ha \u00f6sszehasonl\u00edtjuk p\u00e9ld\u00e1ul a Sauternes, ahol minden ha legal\u00e1bb 6,500 sz\u0151l\u0151.\n<\/p>\n
\nA maxim\u00e1lis hekt\u00e1ronk\u00e9nti hozam a borok kiv\u00e1l\u00f3 szint\u00e9n 10% – kal alacsonyabb: 9 tonn\u00e1s piros, 8 tonna feh\u00e9r. A sz\u0151l\u0151t kell egy kicsit \u00c9rettebb, hogy a gy\u0171jtem\u00e9ny tartalmaz 0,5% – os potenci\u00e1lis alkohol t\u00f6bb, mint a bogy\u00f3k, az \u00e1tlagos Bordeaux-i borok.\n<\/p>\n
\nK\u00f6r\u00fclbel\u00fcl egy negyede a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek vannak fenntartva Bordeaux sup\u00e9rieur. Vannak sz\u00e9tsz\u00f3rva a r\u00e9gi\u00f3ban, de ellens\u00falyozza az ir\u00e1nyt a ter\u00fcleteken, hogy az \u00c9szak-Saint-Emilion, valamint Pomerol. <\/p>\n
Forr\u00e1s: port\u00e1l Bor-Keres\u0151 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A bor Bordeaux sup\u00e9rieur (Bordeaux sup\u00e9rieur), mint a neve is mutatja, egyfajta „szuper” v\u00e1ltozat a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges borok Bordeaux (Bordeaux AOC) Befogad\u00e1s ebben a…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5660"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5660\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}