{"id":5629,"date":"2020-01-12T16:49:02","date_gmt":"2020-01-12T13:49:02","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/provence\/"},"modified":"2020-01-12T16:49:02","modified_gmt":"2020-01-12T13:49:02","slug":"provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/provence\/","title":{"rendered":"Provence"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tProvence<\/strong> (Provence) \u2013 egy borvid\u00e9k perem\u00e9n a D\u00e9l-Kelet-Franciaorsz\u00e1g, h\u00edres a min\u0151s\u00e9gi, mind mennyis\u00e9gi, a ros\u00e9 borok, meleg, m\u00e9rs\u00e9kelt \u00e9ghajlat.\n <\/p>\n

\nModerniz\u00e1ci\u00f3, ami v\u00e9gigs\u00f6p\u00f6rt a legt\u00f6bb d\u00e9l-francia bor ter\u00fcleteken Provence-ban, m\u00edg sok lett. De valami megv\u00e1ltozott. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a sz\u0151l\u0151 esett \u00e1t egy nagyobb jav\u00edt\u00e1s az elm\u00falt n\u00e9h\u00e1ny \u00e9vtizedben. <\/p>\n

Sz\u0151l\u0151<\/h3>\n

\nA hagyom\u00e1nyos, a r\u00e9gi\u00f3 fajt\u00e1k Carignan, Barbara (Szard\u00ednia ismert, mint Barbarossa), valamint calidor t\u00f6bbet kereskedelmileg sikeres: Grenache, Syrah, s\u0151t, Cabernet Sauvignon.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nA koncepci\u00f3 a „jav\u00edt\u00e1sa fajt\u00e1k” (c\u00e9pages am\u00e9liorateurs) egyre Provence-ban m\u00e1r nem kev\u00e9sb\u00e9 n\u00e9pszer\u0171, mint a szomsz\u00e9dos Languedoc-Roussillon. De ha Barbara (Barbaroux), valamint calidor (Calitor) fokozatosan elhagyta a sz\u00ednpadot (abban az id\u0151szakban, 2000-2015), a hagyom\u00e1nyosan sikeres itt Mourvedre, Tibur (Tibouren), valamint Vermentinob\u00f3l (ismert, Provence-ban, mint Rolle, Rolle) maradt a sz\u00edvess\u00e9get, hogy megmutassa, hogy lehets\u00e9ges a helyi v\u00f6r\u00f6s, roz\u00e9-feh\u00e9r borok, ill.\n <\/p>\n

A Terroir<\/h3>\n

\nA sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek Provence fedezi a ter\u00fcletet, a D\u00e9l-Keleti partj\u00e1n, Franciaorsz\u00e1g, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 200 km-re Keletre, Nyugatra. Sem a sz\u0151l\u0151ben Provence, nem t\u00e1vol\u00edtj\u00e1k el a F\u00f6ldk\u00f6zi-tenger, t\u00f6bb mint 56 km-re helyezkedik el, egy ilyen vil\u00e1gosan Mediterr\u00e1n \u00e9ghajlat, a sz\u0151l\u0151 f\u00fcrd\u00f6tt a napf\u00e9nyben 3000 \u00f3ra \/ \u00e9v, az \u00e1tlagos \u00e9ves h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 14.5 fok. A hossz\u00fa, sz\u00e1raz nyarak ny\u00fajt t\u00f6k\u00e9letes k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek betakar\u00edt\u00e1s sor\u00e1n szinte minden \u00e9vben, \u00edgy a helyi bor\u00e1szok kell agg\u00f3dnia, hogy rohadjon meg a sok „id\u0151” betegs\u00e9gek.\n <\/p>\n

\nA sz\u00e9l egy kicsit \u00e9ghajlat akcentus a D\u00e9l-Franciaorsz\u00e1gban (p\u00e9ld\u00e1ul hideg Mistral f\u00faj Ron) \u2013 van is egy jelent\u0151s t\u00e9nyez\u0151. \u0150k tov\u00e1bb cs\u00f6kkenti a kock\u00e1zatot, gomb\u00e1s betegs\u00e9gek, azonban n\u00f6veli a mechanikai s\u00e9r\u00fcl\u00e9s a bogy\u00f3k, m\u00e9g a sz\u0151l\u0151. T\u00f6k\u00e9letes ny\u00e1ri k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek valamilyen m\u00f3don „kompensiruet” er\u0151s viharok f\u00f6l\u00e9 kerekedik, a r\u00e9gi\u00f3, tavaszi, \u0151szi, \u00edgy r\u00f6vid id\u0151 alatt a nagyobb r\u00e9sze az \u00e9ves csapad\u00e9kmennyis\u00e9g.\n <\/p>\n

\nMivel a m\u00e9ret a Provence sz\u00e1ma elnevez\u00e9sek itt tekinthet\u0151 kicsi.\n <\/p>\n

Az elnevez\u00e9sek<\/h3>\n

\nA legnagyobb k\u00f6z\u00fcl\u00fck \u2013 Cotes de Provence<\/strong> (Cotes de Provence), 2005-t\u0151l, \u00f6sszesen t\u00f6bb mint 20.000 hekt\u00e1r, amelyek nagy r\u00e9sze koncentr\u00e1l\u00f3dik a Keleti fele a r\u00e9gi\u00f3ban (ami a k\u00f6z\u00f6s Amely Varua<\/strong> Coteaux Varois). Z\u00e1rv\u00e1nyok sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek a c\u00f4tes de Provence, a Nyugati k\u00f6zel\u00e9ben, a r\u00e9gi\u00f3 f\u0151v\u00e1rosa, Marseille.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nNyugat-Provence egy kicsit sz\u00ednesebb. Ez uralja a m\u00e1sodik legnagyobb region\u00e1lis appellation Coteaux d ‘aix-EN-Provence<\/strong> (Coteaux d’ aix-en-Provence), hazudik, 4000 hekt\u00e1r k\u00f6zel\u00e9ben AIX-EN-Provence a k\u00f6rny\u00e9ken, amely v\u00e9dett, kicsi appellation a Paletta<\/strong> (Paletta).\n <\/p>\n

\nAzonnal, hogy az \u00c9szak-hazugs\u00e1g az elnevez\u00e9sek a Ventoux (Ventoux-n, kor\u00e1bban Cotes du Ventoux), Luberon (Luberon), amely k\u00f6zigazgat\u00e1silag ol\u00edvaolaj, de abban az \u00e9rtelemben, hogy egy bor hat\u00e1rok r\u00e9sze a Rhone-V\u00f6lgy\u00e9ben.\n <\/p>\n

\nRose Cotes de Provence rose (Cotes de Provence rose) \u2013 a archetipikus bor Provence. De nagyon \u00e9rdekes az \u00ednyencek a bort termelt egy\u00e9b elnevez\u00e9sek a sz\u00e9lek k\u00f6r\u00fcl a r\u00e9gi\u00f3ban.\n <\/p>\n

\nKeleti sz\u00e9l\u00e9n, Provence-i, \u00c9szak-j\u00f3, vannak kis, nagyon mer\u00e9sz appellation Bellet<\/strong> (Bellet), amely termel bor egy jellegzetes, gazdag aroma.\n <\/p>\n

<\/p>\n

Chateau de Bellet Provence-ban<\/p>\n

\nLes helyezkedik el-de-Provence<\/strong> (Les helyezkedik el-de-Provence), hogy a Nyugat, a term\u0151hely \u00f6kol\u00f3giai, v\u00f6r\u00f6s, ros\u00e9 borok.\n <\/p>\n

\nK\u00e9t legh\u00edresebb bor a r\u00e9gi\u00f3 neve, k\u00f6zvetlen\u00fcl a tengerparton, a v\u00e1rosok k\u00f6z\u00f6tt a Marseille, a Toulon. Itt van, hogy gazdag v\u00f6r\u00f6s borok a Bandol<\/strong> (Bandol), valamint a 19 km-re tal\u00e1lhat\u00f3 \u0151ket \u2013 testes feh\u00e9r borok Cassis<\/strong> (Cassis), egy gazdag csokor illatos gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek (nem t\u00e9vesztend\u0151 \u00f6ssze a feketeribizli lik\u0151r).\n <\/p>\n

\nDe ezek a kis elnevez\u00e9sek, plusz az al-elnevez\u00e9sek a c\u00f4te de Provence \u2013 Fr\u00e9jus<\/strong> (Fr\u00e9jus), Saint-Victoire<\/strong> (Sainte-Victoire), valamint a La Londe<\/strong> (La Londe) egy\u00fctt termelnek, csak mintegy 15% – a az \u00e9ves mennyis\u00e9g, a Provence-i borok. A r\u00e9gi\u00f3ban m\u00e9g mindig fut a m\u0171sor \u00e9l\u0151, friss ros\u00e9 borok Provence tartozik a nemzetk\u00f6zi h\u00edrnev\u00e9t. <\/p>\n

\n

Forr\u00e1s: port\u00e1l WineSearcher \/2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Provence (Provence) \u2013 egy borvid\u00e9k perem\u00e9n a D\u00e9l-Kelet-Franciaorsz\u00e1g, h\u00edres a min\u0151s\u00e9gi, mind mennyis\u00e9gi, a ros\u00e9 borok, meleg, m\u00e9rs\u00e9kelt \u00e9ghajlat. Moderniz\u00e1ci\u00f3, ami v\u00e9gigs\u00f6p\u00f6rt a…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5629"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5629\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}