{"id":5628,"date":"2020-01-12T16:48:27","date_gmt":"2020-01-12T13:48:27","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/puligny-montrachet\/"},"modified":"2020-01-12T16:48:27","modified_gmt":"2020-01-12T13:48:27","slug":"puligny-montrachet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/puligny-montrachet\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet"},"content":{"rendered":"

\n\t\tPuligny-Montrachet<\/strong> (Puligny-Montrachet) egy k\u00f6zs\u00e9g a Burgundi borvid\u00e9ki r\u00e9gi\u00f3 c\u00f4te de Beaune v\u00e1ros\u00e1ban (C\u00f4te de Beaune), valamint a n\u00e9vad\u00f3 kommun\u00e1lis appellation.\n <\/p>\n

\nA dics\u0151s\u00e9g a p\u00e9nzt hoz feh\u00e9r bor Chardonnay-t, \u00fagy a legjobb, ha nem csak a Burgundit, de egyben az egyik legnagyobb sz\u00e1raz feh\u00e9r borok a vil\u00e1g. Ez k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl ez a bor Alexandre Dumas azt mondta, hogy a „kell inni a kalapj\u00e1t, s \u00e1llva a t\u00e9rdem.” Itt enged\u00e9lyezett, a v\u00f6r\u00f6s bort, a Pinot Noir, de el\u0151\u00e1ll\u00edtott szer\u00e9ny mennyis\u00e9gben.\n <\/p>\n

\nHat\u00e1rain bel\u00fcl ezt a megnevez\u00e9st 17 sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek premiers Cru-k, valamint a 4 Grand Cru (feh\u00e9r): Chevalier Montrachet (Montrachet Chevalier), Bienvenu-Akkumul\u00e1tor-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet) Le Montrachet (Le Montrachet), Akkumul\u00e1tor-Montrachet (Batard-Montrachet)\n <\/p>\n

\nEgyszer a falu volt, csak az \u00fagynevezett Puligny. De 1879-ben hozz\u00e1tette, Montrachet, hogy meg\u00fcnnepelj\u00fck az \u00e1llapot\u00e1t a helysz\u00ednen.\n <\/p>\n

\nMont rachet a lelt\u00e1rban 1839, \u0151 Mont Rachaz, \u0151 Mont Rachat a kor\u00e1bbi referenci\u00e1k \u2013 sz\u00f3 szerint „a kopasz-hegy” az \u00f6reg francia.\n<\/p>\n

\nNem a nemesi n\u00e9v egy meredek d\u0171l\u0151, de ez a t\u00f6rt\u00e9net. Ez az eg\u00e9sz megjelen\u00e9se, ezek a var\u00e1zslatos lejt\u0151k, amely alig f\u00f6l\u00e9 emelkedik a sima, an\u00e9lk\u00fcl, hogy a karcs\u00fa soraiban sz\u0151l\u0151 t\u00e9nyleg olyan lenne, mint egy t\u00e1j gyeng\u00fclt.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nA l\u00e1tsz\u00f3lagos siker Chardonnay ebben a r\u00e9gi\u00f3ban az az eredm\u00e9nye, hogy t\u00f6bb t\u00e9nyez\u0151, de a d\u00f6nt\u0151 szett \u0151ket \u2013 azok, amelyek \u00e1ltal le\u00edrt, a koncepci\u00f3, a terroir: a kombin\u00e1ci\u00f3 a domborzat, a talaj \u00f6sszet\u00e9tele, illetve \u00e9ghajlati adotts\u00e1g\u00fa ter\u00fcleten alkalmazz\u00e1k. Ez lehet\u0151s\u00e9get ad arra, hogy egy \u00e9rtelmes ki, hogy n\u0151 bogy\u00f3k, lehet sz\u00fclni, hogy j\u00f3 bor a kez\u00e9ben egy k\u00e9pzett gy\u00e1rt\u00f3. \u00c1ltal\u00e1noss\u00e1gban elmondhat\u00f3, hogy a f\u00f6ld meg fog jutalmazni, ha az emberek nem okozott csal\u00f3d\u00e1st.\n <\/p>\n

\nGener\u00e1ci\u00f3 a bor\u00e1szok, mint a vakondok, tanulm\u00e1nyozta a terepet, gondosan sz\u00f3l\u00f3, ki a t\u00e9rk\u00e9pen a parcell\u00e1k hat\u00e1rait, amely v\u00e9lem\u00e9ny\u00fck szerint a legink\u00e1bb alkalmas a termel\u00e9s min\u0151s\u00e9gi sz\u0151l\u0151.\n <\/p>\n

\nA technol\u00f3giai fejl\u0151d\u00e9s az ut\u00f3bbi \u00e9vekben lehet\u0151v\u00e9 tette, hogy nagy fejl\u0151d\u00e9s ez a munka meg\u00e9rt\u00e9se gyakorlati szempontb\u00f3l a kapcsolatot, hogy a f\u00f6ld a bor. A legfontosabb hozz\u00e1j\u00e1rul\u00e1sa a meszes talaj, illetve \u00e9ghajlati a Puligny m\u00e1r el\u00e9g nyilv\u00e1nval\u00f3, b\u00e1r m\u00e9g nem teljesen tiszt\u00e1zott.\n<\/p>\n

\n1984-ben az INAO (a felel\u0151s korm\u00e1nyzati szerv, a francia rendszer elnevez\u00e9sek) hivatalosan megjel\u00f6lt min\u0151s\u00edtett a f\u00f6ldeket, a komm\u00fcn, kiemelve 17 a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek a Puligny-Montrachet premiers Cru-k<\/strong>.\n <\/p>\n

\nHa a bor gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l ezek a sz\u0151l\u0151k, a c\u00edmke megmutatja a felirat Premier Cru (1er Cru), illetve ha egy adott bor\u00e1szat a list\u00e1r\u00f3l \u2013 a n\u00e9v azonos bet\u0171m\u00e9ret (vagy kev\u00e9sb\u00e9), hogy a n\u00e9v a komm\u00fcn. P\u00e9ld\u00e1ul, a bor a sz\u0151l\u0151ben Le Folater:\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nPersze, a legjobb oldalakat tekintett\u00e9k rangos, hossz\u00fa bevezet\u00e9se el\u0151tt a besorol\u00e1s, ami logikus, mert ez a tud\u00e1s be oszt\u00e1lyoz\u00e1s.\n<\/p>\n

\nA legjobb az 1930-as \u00e9vekben nyerte a fels\u0151 kateg\u00f3ria Grand CRU<\/strong>. A n\u00e9gy k\u00f6z\u00fcl k\u00e9t ilyen oldalak teljes m\u00e9rt\u00e9kben tal\u00e1lhat\u00f3 Puligny: ez Chevalier Montrachet (Montrachet Chevalier), valamint Bienvenues-Akkumul\u00e1tor-Montrachet (Bienvenues-Batard-T). A m\u00e1sik k\u00e9t egyenl\u0151 r\u00e9szre osztva k\u00f6z\u00f6tt Puligny-Montrachet szomsz\u00e9dos a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g Chassagne-Montrachet: Le Montrachet (Le Montrachet), Akkumul\u00e1tor-Montrachet (Batard-T). Sz\u00f3val a k\u00e9t telep\u00fcl\u00e9sek fel a c\u00edmk\u00e9n a nev\u00e9t, ez a k\u00e9t sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek.\n<\/p>\n

\nM\u00e9g egyszer azoknak, akik nem alkalmazkodtak a Burgundi besorol\u00e1s:\n<\/p>\n

\nMontrachet Grand CRU<\/strong> k\u00fcl\u00f6n sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9ny tal\u00e1lhat\u00f3, egyidej\u0171leg a szomsz\u00e9dos telep\u00fcl\u00e9sek: Chassagne, valamint Puligny, amelyek mindegyike adja meg a c\u00edmk\u00e9n.\n<\/p>\n

\nMert a sz\u0151l\u0151ben, a status Grand CRU a appellation mag\u00e1t, akkor ker\u00fcl:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nPuligny Montrachet<\/strong> olyan \u00f6nkorm\u00e1nyzat, ahol a szok\u00e1sos sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek. Ha a c\u00edmk\u00e9n a szavak Puligny-Montrachet, de nem eml\u00edti 1er Cru, vagy a Grand Cru \u2013 ez a szok\u00e1sos sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek a r\u00e9gi\u00f3 k\u00f6z\u00f6s k\u00f6z\u00f6s appellation:\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nMind a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g (illetve Chassagne Montrachet) tal\u00e1lhat\u00f3 a megnevez\u00e9st a c\u00f4te de Beaune, a d\u00e9li r\u00e9sze a borvid\u00e9k c\u00f4te D ‘ or, amely nem rendelkezik a appellation – csak fontos, hogy a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s ter\u00fclet\u00e9nek Bord\u00f3.\n<\/p>\n

\n\u00c1ltal\u00e1ban Burgundi talaj gazdag m\u00e9szk\u0151, f\u0151leg a lejt\u0151k\u00f6n, a c\u00f4te d ‘ or. De a lejt\u0151k\u00f6n j\u00f3, nem csak ez. Fordultak Keleti, amivel a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek a reggeli f\u00e9ny, fontos a teljes \u00e9r\u00e9s, a bogy\u00f3k. K\u00fcl\u00f6nben is, a hegy elt\u00e1vol\u00edtja a sz\u0151l\u0151 a sek\u00e9ly felsz\u00edn alatti v\u00edz okozza, hogy dolgozzon ki egy gy\u00f6k\u00e9rzet, amely elengedhetetlen a termel\u00e9s, a j\u00f3 bor.\n<\/p>\n

\nA ter\u00fclet a Puligny vezet a finom k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gek a borokat a helyi termel\u00e9s Chassagne-Montrachet, valamint Meursault, szomsz\u00e9dos, hogy a D\u00e9l -, illetve \u00c9szak-ill.
\nA Puligny minerality kifejezettebb, s \u00fagy \u00e9rezte, a szerkezet t\u00f6bb, mint tiszta borok Chassagne t\u00f6bb, illatos borok Meursault.\n<\/p>\n

\nA d\u00e9li sz\u0151l\u0151hegyek, falvak Blanc (\u00c9szak-Nyugat-Puligny) adja meg a ter\u00fclet a megnevez\u00e9st a Puligny-Montrachet, de csak a feh\u00e9r borok. V\u00f6r\u00f6s bort termelt alatt saj\u00e1t appellation Blanc CRU (Premier Cru Blagny).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puligny-Montrachet (Puligny-Montrachet) egy k\u00f6zs\u00e9g a Burgundi borvid\u00e9ki r\u00e9gi\u00f3 c\u00f4te de Beaune v\u00e1ros\u00e1ban (C\u00f4te de Beaune), valamint a n\u00e9vad\u00f3 kommun\u00e1lis appellation. A dics\u0151s\u00e9g a…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5628","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5628\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}