{"id":5584,"date":"2020-01-12T16:21:54","date_gmt":"2020-01-12T13:21:54","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/navarre\/"},"modified":"2020-01-12T16:21:54","modified_gmt":"2020-01-12T13:21:54","slug":"navarre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/navarre\/","title":{"rendered":"Navarre"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n


\nNavarre<\/strong> (Navarra) az egyik 17 f\u0151 k\u00f6zigazgat\u00e1si r\u00e9gi\u00f3 Spanyolorsz\u00e1g, valamint a n\u00e9vad\u00f3 borvid\u00e9k \u00c9szaki r\u00e9sz\u00e9n az orsz\u00e1g.\n<\/p>\n

\nHagyom\u00e1nyosan Navarre t\u00e1rsult vid\u00e1m r\u00f3zsasz\u00edn borok a Garnacha egy gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s csokrot, de most m\u00e1r egyre jobban vonzza a figyelmet a v\u00f6r\u00f6s, magas min\u0151s\u00e9g\u0171 borok a Tempranillo, Cabernet Sauvignon, illetve a Merlot, amely fokozatosan kialakul\u00f3, az \u00e1rny\u00e9k, a h\u00edres szomsz\u00e9d Rioja.\n<\/p>\n

\nAz els\u0151 eml\u00edt\u00e9s a bor a r\u00e9gi\u00f3 tartozik, hogy a R\u00f3mai korb\u00f3l, de nyilv\u00e1nval\u00f3, hogy a sz\u0151l\u0151 gyakori volt itt r\u00e9gen, hogy:\n<\/p>\n

\nNavarre-ban m\u00e9g mindig n\u0151 a sz\u0151l\u0151 az \u0151skori Vitis faj sylvestris, az \u0151se a modern termesztett sz\u0151l\u0151 a Vitis vinifera.\n<\/p>\n

\nA R\u00f3maiak ut\u00e1n a helyi bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s volt folytat\u00f3dott a M\u00f3rok, majd a kapott jelent\u0151s fejl\u0151d\u00e9s a Kereszt\u00e9nyek. A kereslet a helyi bor t\u00e1pl\u00e1lja a Katolikus zar\u00e1ndokok, \u00faton v\u00e9gig a Camino de Santiago, a Gal\u00edciai v\u00e1ros, Santiago de Compostela, ahol a legenda szerint a s\u00edrban, a Szent jakab.\n<\/p>\n

\nA 14-ik sz\u00e1zadban volt egy igazi boom a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s Navarra, amikor a ter\u00fcleten a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek n\u0151tt annyira, hogy el kellett korl\u00e1toz\u00f3 int\u00e9zked\u00e9sek tartani sz\u00e1nt\u00f3 alatt a f\u0171, nem hagyhatja el a helyi lakoss\u00e1g \u00e9tel n\u00e9lk\u00fcl.\n<\/p>\n

\nA v\u00e9g\u00e9n a 19-ik sz\u00e1zad \u2013 megint robban\u00e1svesz\u00e9lyes kereslet, ez az id\u0151 \u00e1ltal okozott j\u00e1rv\u00e1ny a Franciaorsz\u00e1g \u00e1ltal a filox\u00e9ra-j\u00e1rv\u00e1ny. De ez a kegyelem nem tartott sok\u00e1ig, mert hamarosan \u0151 Navarra \u00e1ldozatul esett ez a pest, elvesz\u00edteni egy jelent\u0151s r\u00e9sze a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek. Mint m\u00e1shol, volt, hogy graft helyi sz\u0151l\u0151 a filox\u00e9ra ellen\u00e1ll\u00f3 Amerikai gy\u00f6kerei, s \u00edgy k\u00e9pes volt arra, fokozatosan, hogy vissza\u00e1ll\u00edtsa a sz\u0151l\u0151skertek bortermel\u00e9s.\n<\/p>\n

Az elnevez\u00e9sek pedig kist\u00e9rs\u00e9g Navarra<\/h2>\n

\nA Navarra csak egy k\u00f6z\u00f6s appellation (felekezet) \u2013 TEDD, Navarra<\/strong>, l\u00e9tre 1933-ban, valamint kiterjed az eg\u00e9sz d\u00e9li fele a r\u00e9gi\u00f3ban (szinte minden, a ter\u00fclet D\u00e9li r\u00e9sz\u00e9n a k\u00f6zigazgat\u00e1si k\u00f6zpontja, a v\u00e1ros Pamplona). Ezt szab\u00e1lyozza a helyi ir\u00e1ny\u00edt\u00f3 Tan\u00e1cs (Consejo Regulador) tal\u00e1lhat\u00f3, a kisv\u00e1ros Olite.\n<\/p>\n

\nA f\u00f6ldrajz Navarra v\u00e1ltozatos. Fejl\u0151d\u00e9s, a sz\u0151l\u0151 meg az \u00e9r\u0151 sz\u0151l\u0151 befoly\u00e1solja a k\u00f6zels\u00e9g, a vizcayai-\u00d6b\u00f6l \u00c9szaknyugati, a Pireneusokban tal\u00e1lhat\u00f3 az \u00e9szak-keleti, valamint az Ebro foly\u00f3n. Egy\u00fctt a hat\u00e1sa a Mediterr\u00e1n \u00e9ghajlat, \u0151k alkotj\u00e1k a karakter a helyi borokat.\n<\/p>\n

\nIlyen sokf\u00e9le f\u00f6ldrajzi t\u00e9nyez\u0151k vezettek az azonos\u00edt\u00f3 \u00f6t sub-z\u00f3na a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s Navarra:\n<\/p>\n

  • Baja Montana (MT Baja), az \u00c9szak-Keleti<\/li>\n
  • Valdizarbe (Valdizarbe) az \u00c9szaki – <\/li>\n
  • Tierra Estella (Tierra Estella), az \u00c9szak-Nyugati<\/li>\n
  • Alta Ribera (Ribera Alta) k\u00f6zpontj\u00e1ban, az \u00c9szaki-az Ebro foly\u00f3<\/li>\n
  • Baja Ribera (Ribera Baja), a D\u00e9l, a foly\u00f3 k\u00f6zel\u00e9ben Ebro<\/li>\n

    <\/p>\n

    \nEgy kis darab a k\u00f6zigazgat\u00e1si ter\u00fclet\u00e9n Navarra esik hat\u00e1rain bel\u00fcl a bor\u00e1szati ter\u00fclet, La Rioja (DOC Rioja).\n<\/p>\n

    Borok Navarra<\/h2>\n

    \nA hagyom\u00e1nyos n\u00e9zet a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s Navarra kapcsol\u00f3d\u00f3 r\u00f3zsasz\u00edn borok (rosado), egy k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen sikeres volt, amely el\u0151\u00e1ll\u00edtott Garnacha. T\u00f6bbnyire sz\u00e1raz p\u00e9ld\u00e1nyok hangs\u00falyos gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s megjegyzi, j\u00f3l kombin\u00e1lhat\u00f3 a helyi konyha.\n<\/p>\n

    \nA siker a borok alapj\u00e1n Tempranillo \u00f6szt\u00f6n\u00f6zte sok helyi bor\u00e1szok, hogy nagyobb haszn\u00e1lja ezt a h\u00edres spanyol kedvencek a borok pedig most kezd\u0151dik, hogy jelent\u0151sen korl\u00e1tozza a kor\u00e1bbi vezet\u0151 a Garnacha a termel\u00e9si tervek.\n<\/p>\n

    \nA jelenlegi tendencia az, hogy a r\u00e9gi\u00f3 intenz\u00edv v\u00f6r\u00f6s bor gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s csokrot, de an\u00e9lk\u00fcl, hogy a hat\u00e1sa t\u00f6lgy.\n<\/p>\n

    \nAmellett, hogy a Tempranillo, valamint Garnacha, t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt egy j\u00f3 fajt\u00e1k k\u00eds\u00e9rletek a r\u00e9gi\u00f3 \u2013 borok a Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir.\n<\/p>\n

    \nEgy nagyon kis sz\u00e1m\u00fa feh\u00e9r borok Navarra els\u0151sorban a Chardonnay-t, viura, valamint Garnacha Blanca.\n<\/p>\n

    \nA szab\u00e1lyok Navarra is lehet\u0151v\u00e9 teszi a termel\u00e9s, a term\u00e9szetes \u00e9des borok a Moscatel fajt\u00e1k.\n<\/p>\n

    \nA beruh\u00e1z\u00e1sok a modern berendez\u00e9sek haszn\u00e1lata, a nemzetk\u00f6zi sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k, valamint az er\u0151fesz\u00edt\u00e9seket, n\u00e9h\u00e1ny b\u00e1tor bor\u00e1szok oda vezetett, hogy a kialakult \u00faj st\u00edlus\u00fa bor a Navarre, valamint a r\u00e9gi\u00f3 \u00e9rdekes tov\u00e1bbi ismer\u0151s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Navarre (Navarra) az egyik 17 f\u0151 k\u00f6zigazgat\u00e1si r\u00e9gi\u00f3 Spanyolorsz\u00e1g, valamint a n\u00e9vad\u00f3 borvid\u00e9k \u00c9szaki r\u00e9sz\u00e9n az orsz\u00e1g. Hagyom\u00e1nyosan Navarre t\u00e1rsult vid\u00e1m r\u00f3zsasz\u00edn borok…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5584\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}