{"id":5530,"date":"2020-01-12T15:53:06","date_gmt":"2020-01-12T12:53:06","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/hogyan-izu-bor\/"},"modified":"2020-01-12T15:53:06","modified_gmt":"2020-01-12T12:53:06","slug":"hogyan-izu-bor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/hogyan-izu-bor\/","title":{"rendered":"Hogyan \u00edz\u0171 bor?"},"content":{"rendered":"<ul style=\"letter-spacing:1px;\">\n<li>K\u00f3stol\u00f3 a sommelier<\/li>\n<\/ul>\n<p>\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/7c325ed0049804a7ee0bac9f581e55ba.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Szemek<\/h3>\n<p>\nT\u00f6ltse ki a poh\u00e1r bort az egy negyede a hanger\u0151t. Ellen\u0151rizze, hogy a bor \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3 (zavaross\u00e1g, illetve jelenl\u00e9te bubor\u00e9kok jelzik, hogy a hib\u00e1k bor), illetve a kil\u00e1t\u00e1s a tetej\u00e9r\u0151l az alj\u00e1ra, hogy megtudja, milyen m\u00e9ly a sz\u00edn (a m\u00e9lyebb, a piros sz\u00edn, a fiatalabb, a bor, \u00e9s\/vagy a vastagabb volt a b\u0151r, a sz\u0151l\u0151 egy megb\u00edzhat\u00f3 m\u00f3dszer, ha meg kell k\u00f3stolni bor &#8222;vak&#8221;).\n<\/p>\n<p>V\u00f6r\u00f6s borok elhalv\u00e1nyul, feh\u00e9r szerez egy m\u00e9lyebb sz\u00edn\u0171. D\u00f6ntse meg a poharat a maga (a h\u00e1tt\u00e9rben kell lennie, feh\u00e9r), hogy \u00e9rt\u00e9kelje a sz\u00edn k\u00f6zep\u00e9n a t\u00e1lba, majd a rim.\n<\/p>\n<p>A borok szerez a korban barn\u00e1s \u00e1rnyalat, az azonos felni \u2013 az a hely, ahol legink\u00e1bb a t\u00e9gla sz\u00edne v\u00f6r\u00f6s borok. A fiatal v\u00f6r\u00f6s borok a sz\u00edn ink\u00e1bb lil\u00e1s-k\u00e9kes, mint a t\u00e9gla. Id\u0151sebb, v\u00f6r\u00f6s borok, elveszti sz\u00edn\u00e9t, a rim. Mint steklenica sz\u00edn\u0171, a finomabb \u00e1rnyalatok, ann\u00e1l jobb lesz a bor.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/cf20fb0f7b2832533ee175291f0eda18.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Orr<\/h3>\n<p>\nSzagold meg egyszer, akkor roll a bor a poh\u00e1rban, s szagold meg \u00fajra. Min\u00e9l er\u0151sebb az \u00e9lm\u00e9ny, az intenz\u00edvebb az illata, vagy csokrot. V\u00e9kony, \u00e9rlel\u00e9s a bor kell fordulat el\u0151tt adnak b\u00e1rmilyen er\u0151s szagot.\n<\/p>\n<p>\nHa \u00fagy kell, hogy \u00e9rt\u00e9kelj\u00fck a bort, ellen\u0151rizze a tisztas\u00e1g (a min\u0151s\u00e9ge a legt\u00f6bb borok az id\u0151), illetve az intenzit\u00e1s, a szag. Gondolj az egyes\u00fcletek, hogy id\u00e9zi. Eml\u00e9kszem, a szaga, sokkal k\u00f6nnyebb, ha lehet nevezni minden sz\u00f3t. <\/p>\n<p>Amikor \u00edze vagy ital bort (pedig ezek az oszt\u00e1lyok l\u00e9trehoz egy teljesen m\u00e1s \u00e9rz\u00e9s), figyelj\u00fck meg, hogy a szag\u00e1t. Egy j\u00f3 bor, nem lesz intenz\u00edvebb kereskedelmi \u2013 kev\u00e9sb\u00e9. A anosmia, vagyis az, hogy nem tudja teljes m\u00e9rt\u00e9kben haszn\u00e1lni, a szagl\u00e1s, a szenved\u00e9s csak egy nagyon kis sz\u00e1zal\u00e9ka az emberek.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/50e995edb5e3253039e0a15b1f853ede.jpg\" \/><\/p>\n<h3>Sz\u00e1j<\/h3>\n<p>\nKell, hogy egy j\u00f3 KORTY bort, hogy \u00fagy j\u00e1rt el, minden \u00edze-receptorok a nyelv bels\u0151 arca. Ha az orr lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy a legjobb m\u00f3dja annak, hogy megtapasztalj\u00e1k a finom \u00edzek, a bor, a sz\u00e1j\u00e1t, a legink\u00e1bb alkalmas m\u00e9r\u00e9si \u00f6sszetev\u0151k \u00edze: a nyelv hegye \u00e1ltal\u00e1ban \u00fagy \u00e9rzi, az \u00e9dess\u00e9g, a fels\u0151 \u00e9l egy nagyon fontos sav, b\u00e1zis, a nyelv, a keser\u0171s\u00e9g, a bels\u0151 arc \u2013 ad a bor sz\u00e1raz tanninok, a bej\u00e1rat a tork\u00e1t indokolatlan a t\u00falzott alkohol. <\/p>\n<p>\nMiut\u00e1n a bor lenyelni, illetve, ha arr\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk, szakmai, k\u00f6p, meg\u00e1llap\u00edthatjuk, Otomi, ezek az elemek egyens\u00falyban (a fiatal v\u00f6r\u00f6s borok, a csersavtartalma gyakran sz\u00e1nd\u00e9kosan elt\u00falzott), valamint, hogy milyen hossz\u00fa a bor \u00edz\u00e9t \u0151rzi a leveg\u0151 j\u00f3l jelzi a min\u0151s\u00e9get.<\/p>\n<p>\nEbben a szakaszban lehet, hogy egy teljes \u00edt\u00e9letet arr\u00f3l, hogy a bor is, hogy ezt felismerje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00f3stol\u00f3 a sommelier Szemek T\u00f6ltse ki a poh\u00e1r bort az egy negyede a hanger\u0151t. Ellen\u0151rizze, hogy a bor \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3 (zavaross\u00e1g, illetve jelenl\u00e9te bubor\u00e9kok&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5530"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5530\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}