{"id":5503,"date":"2020-01-12T15:37:47","date_gmt":"2020-01-12T12:37:47","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/a-lelek-egy-letunt-szeszfozdek\/"},"modified":"2020-01-12T15:37:47","modified_gmt":"2020-01-12T12:37:47","slug":"a-lelek-egy-letunt-szeszfozdek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/a-lelek-egy-letunt-szeszfozdek\/","title":{"rendered":"A l\u00e9lek egy let\u0171nt szeszf\u0151zd\u00e9k"},"content":{"rendered":"

\nK\u00f6zben a domin\u00e1ns \u00faj\u00edt\u00e1sok egy v\u00e1llalat \u00e1s m\u00e9lyen id\u0151 keres ihletet. H\u00e1rom \u00e9vvel ezel\u0151tt Elvesztette Szeszf\u0151zde<\/strong> felkeltette a figyelmet, hogy a technol\u00f3giai rekonstrukci\u00f3ja t\u00f6bb Sk\u00f3t whisky lep\u00e1rl\u00f3k, hogy z\u00e1rt \u00e9vtizedek \u00f3ta.<\/p>\n

<\/p>\n

\nA k\u00f6zelm\u00faltban a c\u00e9g kiadott egy t\u00e9tel h\u00e1rom \u00fajra scotch-ot. \u00c9n m\u00e1r a lehet\u0151s\u00e9get, hogy megk\u00f3stolja \u0151ket, majd besz\u00e9lj\u00e9tek meg \u0151ket a telefont a c\u00e9g alap\u00edt\u00f3ja Bryan erd\u0151ben.\n<\/p>\n

\n\u00d6tlet Elveszett Szeszf\u0151zde \u00e9rdekes. Szerint erd\u0151ben, Sk\u00f3ci\u00e1ban az elm\u00falt sz\u00e1z \u00e9vben z\u00e1rva volt arr\u00f3l, hogy sz\u00e1z szeszf\u0151zd\u00e9k. Mivel minden szeszf\u0151zde termel, az egyedi \u00edzt, a term\u00e9k, az orsz\u00e1g elvesztette egy hatalmas k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le finom Sk\u00f3t.\n<\/p>\n

\n„K\u00f6zvetlen t\u00e9nyleg k\u00e1r, mondja erd\u0151ben. \u2013 Ugyanabban a Jap\u00e1n haszn\u00e1lt \u00e1polja az \u00f6r\u00f6ks\u00e9g. Sk\u00f3ci\u00e1ban, hagyd, hogy azok a szeszf\u0151zd\u00e9k z\u00e1rva \u00f6r\u00f6kre. Ami elpuszt\u00edtja a helyi k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g. Voltak nem csak a munk\u00e1ltat\u00f3k, voltak, kultur\u00e1lis k\u00f6zpontok.”\n<\/p>\n

\n „Nincs rakt\u00e1rak, ahol is meg kell \u0151rizni, whiskey-t, az elm\u00falt. Nem padl\u00e1son, nem pinc\u00e9ben nem tal\u00e1lunk, valamint egy tucat ilyen r\u00e9gi \u00fcvegeket. Nincs \u00e9l\u0151 p\u00e9ld\u00e1nyok”.\n <\/p>\n

\nA fel\u00fcd\u00edt\u0151 ezeket az italokat az Elveszett Szeszf\u0151zd\u00e9k teljes munkaid\u0151ben dolgoz\u00f3 t\u00f6rt\u00e9n\u00e9sz, whiskey, amely a p\u00f3rusokat, mint a r\u00e9gi k\u00f6nyveket meghat\u00e1rozott 10 f\u0151 elemei minden. A legfontosabb ilyen elem a v\u00edz, a m\u00e9rete, alakja, a k\u00e9pek, meg is haszn\u00e1lt t\u0151zeg. Ez lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy el\u00e9rj\u00e9k jelent\u0151s pontoss\u00e1g. P\u00e9ld\u00e1ul, tudjuk, hogy \u00e9des rizsgoly\u00f3s (Auchnagie) haszn\u00e1lt Heather, a t\u0151zeg, ez\u00e9rt volt vir\u00e1gos jegyek.\n<\/p>\n

\nA c\u00e9g gy\u00e1rt stills pedig megveszi t\u0151zeg vir\u00e1gos jegyek. J\u00e1tszik a „K\u00f6zgy\u0171l\u00e9s” profil, v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s whiskey-t a t\u00e1rol\u00e1si m\u00e1s gy\u00e1rt\u00f3k.\n<\/p>\n

\n„Vesz\u00fcnk valahol, k\u00f6zel 40 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 n\u00f6v\u00e9nyek eg\u00e9sz Sk\u00f3cia, azt mondja erd\u0151ben. \u2013 Minden nagyobb, meg egy kis helyi”.
\nAz \u00e9letkor nem szerepel sehol, mert a rekonstrukci\u00f3 a csokor nagyon neh\u00e9z lenne \u00e1ltal azt jelenti, hogy egy bizonyos mal\u00e1ta. Kell a fiatal szellemek r\u00e9gi whiskey-t.\n<\/p>\n

\nMegk\u00e9rdeztem erd\u0151ben, hogy a whiskey-t, hogy ugyanaz az \u00edze, mint egy \u00e9vsz\u00e1zaddal ezel\u0151tt. Nem ez a szalag bunk\u00f3? <\/p>\n

\n „Ha visszam\u00e9sz 150 \u00e9vvel ezel\u0151tt, akkor egy whiskey-t, majd nyomd meg a piacon, egyenesen a gy\u00e1rb\u00f3l, an\u00e9lk\u00fcl, hogy \u00f6reged\u00e9s \u2013 tal\u00e1lkozik az erd\u0151ben. Mit csin\u00e1lunk most j\u00e1tszik, mi lenne a Sk\u00f3t ma este, ha a n\u00f6v\u00e9ny m\u00e9g m\u0171k\u00f6d\u00f6tt, nem volt 150 \u00e9vvel ezel\u0151tt.”\n <\/p>\n

\n\u00cdme, h\u00e1rom az \u00faj kiad\u00e1s.\n<\/p>\n

\nAz Elveszett Szeszf\u0151zde Lossit (z\u00e1rt 1867-ben; Ballygrant, Islay)
\n<\/h3>\n

\nEz a whiskey sokkal kev\u00e9sb\u00e9 tel\u00edtett sz\u00edn\u0171, mint a t\u00f6bbi. Az illat egyenes, tiszta, f\u00e9nyes jodid megjegyz\u00e9sek: enyh\u00e9n s\u00f3s, alkoholista, a leveg\u0151 egyre peaty. Ez a durva st\u00edlus a Sk\u00f3t, de tetszett az \u00edz: s\u00f3s, peaty, kiss\u00e9 Tengeri. Biztos, hogy van egy jellegzetes st\u00edlus Islay, de nekem ez lett a kedvencem a h\u00e1rom k\u00f6z\u00fcl. El\u0151nyeit a kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel, egy csepp v\u00edz.\n<\/p>\n

\n „Az ok, 150 \u00e9vvel ezel\u0151tt a whiskey, t\u0151zeg\u2013, hogy nem \u00e1llt rendelkez\u00e9sre, mint az \u00fczemanyag-magyar\u00e1zza erd\u0151ben. \u2013 Ha vessz\u00fck a Lossit, annak ellen\u00e9re, hogy \u0151 ihlette a szeszf\u0151zde sziget Islay, a szint a t\u0151zeg valahol a 70 75 ppm [parts per million \u2013 milliomod r\u00e9sz. Int\u00e9zked\u00e9s a koncentr\u00e1ci\u00f3.], az al\u00e1bbiakban a jelenlegi mutat\u00f3k a f\u00fcst\u00f6s whisky. Ez az\u00e9rt van, mert a t\u0151zeg haszn\u00e1lt\u00e1k, mint \u00fczemanyag, nem pedig, mint egy eleme \u00e9p\u00edt\u00e9se a csokrot, mint ma.”\n <\/p>\n

Elveszett Szeszf\u0151zde Jericho (z\u00e1rt 1913-ban; Aberdeenshire)<\/h3>\n

\nEz a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s whisky, egy kis kand\u00edrozott k\u0151 gy\u00fcm\u00f6lcs egy nagyon hossz\u00fa ut\u00f3\u00edzzel. Nem doh\u00e1nyzik, de \u00fagy \u00e9rzem, egy csipetnyi pir\u00edtott kenyeret. El\u0151sz\u00f6r neh\u00e9z volt elhinnem, hogy a Sk\u00f3t whisky lehet ilyen \u00edze 1913-ban. De ha Jericho kiadta a whiskey-t, an\u00e9lk\u00fcl, hogy \u00f6reged\u00e9s vagy minim\u00e1lis k\u00e9sleltet\u00e9s, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ss\u00e9g, az el\u00e9g val\u00f3sz\u00edn\u0171. Sz\u00e9p, tiszta minta.\n<\/p>\n

\n„A Jericho tudjuk, hogy a t\u00f6rt\u00e9neti forr\u00e1sok, hogy \u0151 100% – os \u00e9ves sherry hord\u00f3kban, mondja erd\u0151ben. Ez megmagyar\u00e1zza, hogy meg\u00e1llap\u00edtja, a pir\u00edt\u00f3s, egy hossz\u00fa ut\u00f3\u00edzzel.” <\/p>\n

Elveszett Towlemore Szeszf\u0151zde (z\u00e1rt 1931-ben; Dufftown, Speyside)<\/h3>\n

\nTetszett a legkev\u00e9sb\u00e9 a tri\u00f3. Egy nagyon nagylelk\u0171 illata a frissen s\u00fclt zab keny\u00e9r, az \u00edze, az ut\u00f3\u00edz v\u00e1ratlanul \u00e9des. A komplexit\u00e1s nem el\u00e9g.<\/p>\n

\n\u00dagy n\u00e9z ki, mint a whisky Towlemore m\u00e9g mindig el\u00e9rhet\u0151 a M\u00e1sodik vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa ut\u00e1n. Megk\u00e9rdeztem erd\u0151ben, hogy tal\u00e1lkozott az emberek, akik eml\u00e9keznek az \u00edze a whiskey-t. \u0150 azt mondta, hogy amikor h\u00e1rom \u00e9vvel ezel\u0151tt megjelent Stratheden, sz\u00e1mos tan\u00fa, de Towlemore ezeket m\u00e9g nem mutatott fel. De adj id\u0151t, whisky \u00faj a piacon. Vagy t\u00fal \u00f6reg, ha akarod.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00f6zben a domin\u00e1ns \u00faj\u00edt\u00e1sok egy v\u00e1llalat \u00e1s m\u00e9lyen id\u0151 keres ihletet. H\u00e1rom \u00e9vvel ezel\u0151tt Elvesztette Szeszf\u0151zde felkeltette a figyelmet, hogy a technol\u00f3giai rekonstrukci\u00f3ja…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-5503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacioo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5503"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5503\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}