{"id":2879,"date":"2020-01-09T00:52:45","date_gmt":"2020-01-08T21:52:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/cabernet-sauvignon\/"},"modified":"2020-01-09T00:52:45","modified_gmt":"2020-01-08T21:52:45","slug":"cabernet-sauvignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/cabernet-sauvignon\/","title":{"rendered":"Cabernet sauvignon"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tCabernet sauvignon<\/strong> (Cabernet sauvignon) \u2013 jedan je od najpoznatijih u svijetu crvenih vina (tehni\u010dkih) sorti vinove loze. U tom svojstvu s njim mogu konkurirati zar da ga \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 “kolega” merlot i \u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0441\u043a\u0438\u0439 “\u0430\u043d\u0442\u0438\u043f\u043e\u0434” pinot noir.\n <\/p>\n

\nDNK cabernet \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 je \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430 sasvim nedavno \u2013 u 1997, i pokazao da je rezultat prirodnog kri\u017eanja glavnih \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 sorti: cabernet sauvignon, cabernet franc. Ve\u0107ina vinskih stru\u010dnjaka se sla\u017eu da, kri\u017eanje se nije dogodilo ranije nego u posljednjih nekoliko stolje\u0107a, \u010dini da je uspjeh cabernet jo\u0161 impresivnije.\n<\/p>\n

\nOd vremena svog nastanka u Bordeaux, cabernet sauvignon s uspjehom ode gotovo u svim zemljama gdje ima vina.
\n Danas je klju\u010dni sorta u mnogim \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u0435\u0439\u043d\u044b\u0445 zweigelt Novog Svijeta, kao \u0161to su Napa Valley (Ca), \u041a\u0443\u043d\u0430\u0432\u0430\u0440\u0440\u0430 (Australija) i Dolina \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e (\u010cile).\n<\/p>\n

\nCabernet sauvignon jednako uspje\u0161no se koristi i kao samostalni razreda, i u sastavu \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432. Osim \u0161to o\u010dite drugovi, kao \u0161to su merlot i cabernet franc, mu \u010desto \u0430\u043a\u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u0440\u0443\u044e\u0442 malbec, petit \u0432\u0435\u0440\u0434\u043e, \u043a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440 (obitelj tzv “\u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e poklopac”), kao i tempranilla (u \u0160panjolskoj i ju\u017enoj africi). Cabernet sauvignon sve \u010de\u0161\u0107e koriste za ubla\u017eavanje sna\u017enih vina od sorte \u0442\u0430\u043d\u043d\u0430\u0442 proizvedenih u francuskom \u0430\u043f\u0435\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0435 \u041c\u0430\u0434\u0438\u0440\u0430\u043d.\n<\/p>\n

\nMogu se izdvojiti dva glavna razloga uspje\u0161an uspon cabernet sauvignon na vrh priznatih me\u0111unarodnih sorti.\n<\/p>\n

\nPrvi i o\u010diti je vrlo dobra \u043f\u0440\u0438\u0441\u043f\u043e\u0441\u0430\u0431\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 vina cabernet razli\u010ditim klimatskim uslovima i vrstama tla. Mo\u017ee ga se uzgajati u \u0448\u0438\u0440\u043e\u0447\u0430\u0439\u0448\u0435\u043c rasponu geografskih \u0161irina: 50 stupnjeva na sjever (dolina Okanagan u Kanadi) do 20 stupnjeva na jug (sjever Argentine), i na tako razli\u010ditim tlima, kao \u0161ljunka Pessac-\u041b\u0435\u043e\u043d\u044c\u044f\u043d (Bordeaux) i \u017eljezdanog terra rossa australske regije \u041a\u0443\u043d\u0430\u0432\u0430\u0440\u0440\u0430.\n<\/p>\n

\nDrugi, ali ne manje va\u017ean razlog uspjeha vrste \u2013 u tome da, unato\u010d razli\u010ditim uvjetima, u kojima \u0440\u0430\u0441\u0442\u044f\u0442 ga loze, vina od cabernet \u0441\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430 uvijek ima prepoznatljiv karakter, zadr\u017eavaju\u0107i sposobnost da odra\u017eavaju nijanse terroir kada vje\u0161ti \u0432\u0438\u043d\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u0438.
\nSvijest i jednostavnost pozicioniranje vina od cabernet ih \u010dine o\u010digledan izbor za vinarija tvrtki, nisu skloni rizi\u010dnim investicijama.\n<\/p>\n

\nJaka vino cabernet sauvignon daje prili\u010dno bogat prinosa, a bobice na trsu, dobro zatvorena gusta krov od li\u0161\u0107a. To zna\u010di da je u performansi loze klju\u010dan polo\u017eaj vinar koji mo\u017ee birati izme\u0111u brojem i kvalitetom. Iako u iznimnim godine mo\u017eda dobiti i jedno i drugo.\n<\/p>\n

\nJer cabernet \u2013 kasno cvatu\u0107e i kasno-zrenja sorte ga bobice \u0437\u0440\u0435\u044e\u0442 polako. Ono \u0161to tako\u0111er mo\u017ee biti kao \u0161to je dostojanstveno, tako i problem: u hladnijim klimama postoji rizik nepotpunog starenje, ali u ve\u0107ini slu\u010dajeva, smiren karakter ovog procesa daje \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0443 fleksibilnost u odabiru razdoblja berbe.\n<\/p>\n

\nPostoji mi\u0161ljenje da je najbolje rezultate od cabernet sauvignon su u Bordeauxu i Kaliforniji. Kao dokaz ove perspektive mo\u017ee poslu\u017eiti kao “Pari\u0161ki sud 1976”\n<\/p>\n

\nTijekom posljednja dva desetlje\u0107a pojavila dosta kvalitetnih cabernet iz Novog Svijeta. Njegove popularnosti doprinosi skupo\u0107a priznatih vina od cabernet sauvignon, koji postaju ne mogu priu\u0161titi velike mase potro\u0161a\u010da. U isto vrijeme, ova sorta prodire na nove za sebe podru\u010dja s jakim vinskim tradicije, kao \u0161to su Chianti i \u041a\u0430\u0440\u043c\u0438\u043d\u044c\u044f\u043d\u043e (Italija). Taj dokaz je o\u010digledan priznanje zasluga ove poznate sorte.\n<\/p>\n

\nPopularni haube s cabernet sauvignon: <\/p>\n

“\u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland”, cabernet sauvignon\u2013merlot, cabernet franc\u2013cabernet sauvignon, cabernet sauvignon, cabernet\u2013shiraz cabernet\u2013tempranilla, chianti bland.\n<\/p>\n

\nPrema materijalima portalu Wine-Traga\u010d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cabernet sauvignon (Cabernet sauvignon) \u2013 jedan je od najpoznatijih u svijetu crvenih vina (tehni\u010dkih) sorti vinove loze. U tom svojstvu s njim mogu…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}