{"id":2848,"date":"2020-01-09T00:39:53","date_gmt":"2020-01-08T21:39:53","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/bordoskij-bland\/"},"modified":"2020-01-09T00:39:53","modified_gmt":"2020-01-08T21:39:53","slug":"bordoskij-bland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/bordoskij-bland\/","title":{"rendered":"\u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland"},"content":{"rendered":"

\n\u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland (ili \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436) u svojoj po\u010detnoj vrijednosti \u2013 to je bilo koja kombinacija od vinskih sorti gro\u017e\u0111a, tipi\u010dne za crna vina Bordeaux. Po svemu sude\u0107i, to je pojam uveli u \u017eivotu britanski \u0432\u0438\u043d\u043e\u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0446\u044b 19. stolje\u0107a, su iskoristile ga kako u pogledu same sorte, tako i napravio od njih vina.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nPojam “\u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland” nikada nije bio dio slu\u017ebene klasifikacije i ne koristi se na etiketi (iako se nalazi na suprotnom natpisa i \u010desto se koristi za somelijere i vinskim stru\u010dnjacima).\n<\/p>\n

\nMe\u0111utim, u SAD-u postoji srodan mu je pojam Meritage (\u041c\u0435\u0440\u0438\u0442\u0438\u0434\u0436), koji ne samo da je utvr\u0111eni zakonom, ali i registrirani je za\u0161titni znak.\n<\/p>\n

\nCrvena \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438 Bordeaux (haube) su poznati po svojim dubokim buket i jakom strukturom. U opisu arome crvenih vina Bordeaux \u010desto pojavljuju tamne vo\u0107e i bobi\u010dasto vo\u0107e (kao \u0161to su \u0161ljiva i kupina), dok je u ostatku ovi opisi su vrlo razli\u010diti. Jak strukturu ovim vinima daje relativno visoke \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c.\n<\/p>\n

\nObavezni sastojci crveni poklopac Bordeaux smatraju cabernet sauvignona u paru s merlot. Veliki dio \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 mje\u0161avine se zapravo sastoji samo od njih. Ih nadopunjuju: cabernet franc, petit \u0432\u0435\u0440\u0434\u043e i malbec u razli\u010ditim omjerima i kombinacijama.\n<\/p>\n

\n\u041a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440 previ\u0161e ulazi u broj mogu\u0107ih sastojaka \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e poklopac, ali u ovom trenutku je na vinarija Bordeaux se koristi vrlo rijetko. Najistaknutiji iznimke: Haut-Bailly, Brane-Cantenac i Clerc-Milon.\n<\/p>\n

\nU brzo rastu\u0107e vinskom svijetu uporaba pojma “\u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland” tako\u0111er mijenja. Ali kao ikra Starog Svijeta, ostaje koristan koncept, koji je vinsku svijeta govoriti o vinima “u stilu Bordeaux”, bez obzira na njihov stvarni regije.\n<\/p>\n

\nFleksibilnost i udoban nejasna \u2013 glavne prednosti neformalne pojma “\u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland”, ali su oni isti \u2013 njegova ahilova peta. Ako ga koristite previ\u0161e \u0161iroko, onda je smisao izgubi. Mo\u017eete li nazvati \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland tako, ako dodate tamo \u0437\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044c, sangiovese ili syrah? Bez oslonca na formalna definicija, odgovor na to pitanje ovisit \u0107e isklju\u010divo o konsenzus onih koji koriste ovaj izraz.\n<\/p>\n

\nDok vinari Bordeaux ne otvaraju nove sorte (kakve cabernet sauvignon samo nekoliko vekova), pojam je ostala relativno stabilna.\n<\/p>\n

\nStil crvenih vina Bordeaux, prodrla u sve vina kutaka planeta: \u0161irom svijeta pojavljuju se kandidati za ponavljanje uspjeha \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 vinara. Sjeverna i Ju\u017ena Amerika, Australija, ju\u017ena afrika i Novi Zeland \u2013 svugdje ima svoje utjelovljenje \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e sjenilu. Ovaj stil poku\u0161ati ponoviti \u010dak i u Sjevernoj Africi i na Bliskom Istoku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0411\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 bland (ili \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436) u svojoj po\u010detnoj vrijednosti \u2013 to je bilo koja kombinacija od vinskih sorti gro\u017e\u0111a, tipi\u010dne za crna vina…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2848"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2848\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}