{"id":2839,"date":"2020-01-09T00:36:10","date_gmt":"2020-01-08T21:36:10","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/barbaresco\/"},"modified":"2020-01-09T00:36:10","modified_gmt":"2020-01-08T21:36:10","slug":"barbaresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/barbaresco\/","title":{"rendered":"Barbaresco"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Barbaresco<\/strong> je jedno od otvorenih vina regije Pijemont u sjeverozapadnoj Italiji. Prije zvao Nebbiolo di Barbaresco \u2013 u ime sorte od koje ga \u010dine i komuna, gdje se to doga\u0111a. Ovim vinom, tada jo\u0161 uvijek slatko, austrijski general Melas 1799 godine slavio pobjedu nad francuza.\n<\/p>\n

\nSuha \u2013 kako mi ga znamo danas je vino postalo tek sredinom 19. stolje\u0107a.\n<\/p>\n

\nU 1933 vina proizvodnog zona Barbaresco je slu\u017ebeno \u0440\u0430\u0437\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u0430, 1966. godine pojavila odgovaraju\u0107a vrsta DOC, a od 1980. je bio poja\u010dan do presti\u017enog statusa DOCG.\n<\/p>\n

\nTri pod-zone Barbaresco se nalaze u regiji Lange uz rijeku \u0422\u0430\u043d\u0430\u0440\u043e u \u043a\u043e\u043c\u043c\u0443\u043d\u0430\u0445 Barbaresco, Neive (Neive) i Treiso (Treiso). Prije njega bilo povezano jo\u0161 San Rocco Sijeno D ‘\u042d\u043b\u044c\u0432\u0438\u043e (San Rocco Seno d’ Elvio), koja se sada smatra se dio Alba.\n<\/p>\n

Razlike od Barolo<\/h3>\n

\nKao i njegov slavni \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043a Barolo, Barbaresco u potpunosti se sastoji od sorte nebbiolo. Ali vino se dobiva razli\u010dite. Za\u0161to?\n<\/p>\n

\nUnato\u010d \u010dinjenici da je cijelo to podru\u010dje Pijemont, odre\u0111ene zone, gdje se nalaze vinogradi za ta dva vina, razlikuju u pogledu klime i tla.\n<\/p>\n

\nKod Barbaresco zone \u0442\u0435\u043f\u043b\u0435\u0439 i kopnu, i bobice za njega sazrijevaju ranije, imaju bla\u017ei okus i kao posljedica toga, vino iz njih mo\u017ee piti u mla\u0111oj dobi. To ne zna\u010di da barbaresco nije sposoban za duge: kiselost i tanina u njemu previ\u0161e je dovoljno za proizvodnju vina s potencijalom. Ali to je izvorno ispada mek\u0161a i “\u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u0435\u0439”.\n<\/p>\n

\nGlavna razlika Barolo od Barbaresco su jo\u0161 mekani tanini posljednjeg, proglasi ga vi\u0161e prijateljski kada se koristi u mladoj dobi.\n<\/p>\n

\nBarbaresco razlikuje bogato za\u010dinjeno buket i \u043f\u0430\u0440\u0444\u044e\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f slast u aromi. Njega smatraju elegantnije od dva poznatih vinogorja.
\nUkupna povr\u0161ina vinograda je u javnim prostorima, Barbaresco je manje nego u Barolo: njegova godi\u0161nja proizvodnja \u0441\u043a\u0440\u043e\u043c\u043d\u0435\u0439 za oko 35%. Tako i na policama izvan Italije manje. Pri tome, stil tih vina vi\u0161e \u010dak i nego kod opse\u017enije zone Barolo.\n<\/p>\n

Zahtjevi za krivi Barbaresco<\/h3>\n

\nVino, \u043c\u0430\u0440\u043a\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u0435 kao Barbaresco DOCG, mora sadr\u017eavati najmanje 12,5% alkohola i provesti najmanje godinu dana u hrastovim oko, a onda jo\u0161 najmanje godinu dana u boci, prije nego i\u0107i na prodaju.\n<\/p>\n

\nBarbaresco \u0420\u0438\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430 zna\u010di brzinu zatvara\u010da ne manje od 4 godine, od kojih najmanje godinu dana \u2013 u oko.<\/p>\n

U stvari, ta vina pretpostavlja piti u dobi od 5 godina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Barbaresco je jedno od otvorenih vina regije Pijemont u sjeverozapadnoj Italiji. Prije zvao Nebbiolo di Barbaresco \u2013 u ime sorte od koje ga…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2839"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2839\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}