{"id":2833,"date":"2020-01-09T00:33:44","date_gmt":"2020-01-08T21:33:44","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/kalabrija\/"},"modified":"2020-01-09T00:33:44","modified_gmt":"2020-01-08T21:33:44","slug":"kalabrija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/kalabrija\/","title":{"rendered":"Kalabrija"},"content":{"rendered":"

\n Calabria<\/strong> (Calabria) \u2013 vinska regija na jugu Italije, u stvari predstavlja poluotok, van dometa \u0418\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c i \u0422\u0438\u0440\u0440\u0435\u043d\u0441\u043a\u0438\u043c mora. Od Sicilije ga dijeli uski tjesnac messina, a od susjedne Basilicata \u2013 pik ju\u017enih Apenina.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nKalabrija i njegova vina stolje\u0107ima bili pod razli\u010dite vrste utjecajem. Posebno je uo\u010dljiva je gr\u010dka: to su grci po\u010deli kultivirati ovdje gro\u017e\u0111e, pogodan za vina. U kasnijim vekovima vino u Kalabriji je bio poznat ne samo u Italiji, ali i u drugim europskim dr\u017eavama.\n <\/p>\n

\nNjegova popularnost po\u010dela padati pod najezdom konkurencije od strane francuskih regija, posebno Bordeaux. Izme\u0111u ostalog, francuzi su bili bli\u017ee (i geografski, i kulturno) na klju\u010dnim tr\u017ei\u0161tima prodaje: Londona i \u0410\u043c\u0441\u0442\u0435\u0440\u0434\u0430\u043c\u0443. Situacija je pogor\u0161ao na kraju 19\u0433\u043e stolje\u0107a, kada je epidemija filoksera prakti\u010dki eliminiran \u043a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0443\u044e vinsku industriju. Kao dodatak svemu, na kraju 20stolje\u0107a iz regije Novog Svijeta po\u010deli primati zna\u010dajne koli\u010dine low-cost kvalitetnog vina. Tako, vino Kalabrije do dana\u0161njeg dana nije povratio svoju poziciju.\n <\/p>\n

\nKalabrija \u2013 ruralna regija. Lokalna ekonomija se oslanja na \u017eitarice, agrume su i masline. Vinogradarstvo i proizvodnja vina \u2013 nije najva\u017enije industrije lokalne ekonomije, \u0161to su bili prije nekoliko stolje\u0107a. U 2010 godini pod loze ovdje zaposleno samo oko 30 tisu\u0107a \u0433\u0430.\n <\/p>\n

\n\u041a\u0430\u043b\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 prete\u017eno planinski krajolik. Iz tog razloga \u0437\u0435\u043c\u043b\u0435\u0432\u043b\u0430\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 ovdje je vrlo prepunjenje, a zone vinograda kaoti\u010dno su se raspr\u0161ili. Proizvodnju vina bez u\u010dinkovite suradnje u takvim okolnostima, postaje nepotrebno skupo: samostalno nabavlja i sadr\u017eaj suvremene opreme se na\u0111u za manje vlasnika nadmo\u0107an optere\u0107enje.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h2>\n

\nIako je na alarmantno stanje, u Kalabriji, ima 9 zona (\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432) status DOC. I niti jedan DOCG. \u0160tovi\u0161e, na vino pod \u043b\u044d\u0439\u0431\u043b\u0430\u043c\u0438 DOC iznosio samo pet posto ukupnog rezultata vina u regiji. Stvar je u tome da strogosti zahtjevima propisa ne nadokna\u0111uje za istu cijenu, koja se mo\u017ee dobiti za to vino, i pridr\u017eavati ga se ne \u010dini puno ekonomskog smisla.\n <\/p>\n

\nNajstariji i najvi\u0161e \u0446\u0435\u043d\u0438\u043c\u044b\u043c \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c Calabria je Chiro (\u0106iro DOC). Na\u017ealost, to je jedina lokalna vina, sa\u010duvana ugled u 20m i po\u010detkom 21st stolje\u0107a, jedino je eksplicitni dokaz sposobnosti regije. Posebno uvjerljivo izgledaju vina Ciro Rosso Riserva. <\/p>\n

<\/p>\n

\nDrugi nekako istaknutih vinom Kalabriji mo\u017ee nazvati Greco di \u0411\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e (Greco di Bianco) \u2013 slatko bijelo vino od \u043f\u043e\u0434\u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e gro\u017e\u0111a iz vinograda u op\u0107ini \u0411\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e na jugo-isto\u010dnoj obali. Sorta gr\u010dko \u0431\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e (Greco Bianco), iz koje ga proizvode, znatno se razlikuje od sorte grk iz regije Kampanja, \u0161to \u010desto stvara zabunu.\n <\/p>\n

\nNa ostatak DOC\u0430\u043c Kalabriji vinski svijet ostaje ravnodu\u0161an. Ali postoji nada za promene, s obzirom na pokretljivost sklonosti potro\u0161a\u010da i inicijative vinskih regulatora.\n <\/p>\n

\n\u0160est od preostalih malo \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 se nalaze na zapadu regije oko doline rijeke \u041a\u0440\u0430\u0442\u0438 (Crati), izme\u0111u \u041f\u043e\u043b\u043b\u0438\u043d\u043e (Pollino) na sjeveru i \u041b\u0430\u043c\u0435\u0446\u0438\u0435\u0439 (Lamezia) na jugu.\n <\/p>\n

\nNa planinskim obroncima na sjevero-zapadno odavde nalaze se vinogradi prili\u010dno zanimljivih bijelih vina \u0412\u0435\u0440\u0431\u0438\u043a\u0430\u0440\u043e (Verbicaro). Ovaj \u0441\u0443\u0431\u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) donosi vina, koji se s vremenom mogu o\u017eivjeti \u043f\u043e\u0448\u0430\u0442\u043d\u0443\u0432\u0448\u0443\u044e\u0441\u044f ugled u Kalabriji.\n <\/p>\n

\nIzme\u0111u Chiro (Ciro) i \u0411\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e (Bianco), du\u017e isto\u010dne obale, smjestili su \u0411\u0438\u0432\u043e\u043d\u0434\u0436\u0438 (Bivongi), Mati\u010dnjak (Melissa) i mali primorski DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).\n <\/p>\n

Sorte<\/h2>\n

\nGotovo na svim tim podru\u010djima prednost se daje crvene sorte \u0433\u0430\u043b\u044c\u043e\u043f\u043f\u043e (Gaglioppo) i gr\u010dko nero (Greco Nero). Me\u0111u bijelim olova gr\u010dko \u0431\u044c\u044f\u043d\u043a\u043e (Greco Bianco), \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e \u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u043e (Trebbiano Toscano) i malvazija, bianca (Malvasia Bianca).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nSicilijanskih sorte poput crvenih \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043c\u0430\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u0437\u0435 (Nerello Mascalese) i \u043d\u0435\u0440\u0435\u043b\u043b\u043e \u043a\u0430\u043f\u043f\u0443\u0447\u0447\u043e (Nerello Cappuccio), kao i bijela \u0430\u043d\u0441\u043e\u043d\u0438\u043a\u0430 (Ansonica) dobivanjem popularnost u snagu dobra \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 s \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u0430\u043c\u0438 Kalabriji.\n <\/p>\n

\nKao i u svemu, na jugu Italije, ovdje je vidljiv rast kori\u0161tenja me\u0111unarodnih sorti poput chardonnay i cabernet sauvignon. Obi\u010dno takva vina \u010dine u \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c izvedbi, nametanje ime sorte oznaku, \u0161to ih \u010dini vi\u0161e razumljivo za stranim potro\u0161a\u010da, \u043e\u0442\u0441\u0442\u0440\u0430\u0438\u0432\u0430\u044f ih po karakteru i stilu od tipi\u010dnih vina u Kalabriji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Calabria (Calabria) \u2013 vinska regija na jugu Italije, u stvari predstavlja poluotok, van dometa \u0418\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c i \u0422\u0438\u0440\u0440\u0435\u043d\u0441\u043a\u0438\u043c mora. Od Sicilije ga dijeli uski…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}