{"id":2824,"date":"2020-01-09T00:29:57","date_gmt":"2020-01-08T21:29:57","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/pijemonta\/"},"modified":"2020-01-09T00:29:57","modified_gmt":"2020-01-08T21:29:57","slug":"pijemonta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/pijemonta\/","title":{"rendered":"Pijemonta"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nPijemont<\/strong> (Piemonte) \u2013 regija na sjeverozapadu Italije, zauzimaju po\u010dasno mjesto me\u0111u najboljih wineries mjesta planeta.<\/p>\n

\nU Pijemontu vi\u0161e DOCG zone, nego u bilo kojoj drugoj regiji Italije. Me\u0111u njima, kao \u0161to su poznata imena, kao \u0161to Barolo, Barbaresco i Barbera d ‘ Asti. Ali barem Pijemont, a poznat je po svojim ote\u017eanim \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 crvenim vinima od sorte nebbiolo, \u043e\u0433\u043b\u0443\u0448\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 povijesti uspjeh posljednjih desetlje\u0107a postali njegov slatki bijeli pjenu\u0161ac Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 i Moscato d ‘ Asti.\n<\/p>\n

\nPijemont je smje\u0161ten u podno\u017eju zapadnih Alpa. Zapravo, naziv Piemonte i prevodi doslovno kao “podno\u017eje planine”. Alpe ga okru\u017euju sa sjevera i sa zapada, odvajaju\u0107i od francuske teritorije \u2013 Provence.\n<\/p>\n

\nAlpa i Apenina odigrao veliku ulogu u povijesti regije. Oni su u velikoj mjeri odredili njegov povoljan za vina klime. Ali i stolje\u0107ima slu\u017eili kao za\u0161tita od vanjske invazije, a ujedno i prodor novih dostignu\u0107a vinarstvo, koji u kona\u010dnici do\u0161li ovdje prvo od rimljana, a zatim i s dolaskom u Pijemontu francuza.\n<\/p>\n

\nUvo\u0111enje i stalno a\u017euriranje stranih tehni\u010dar proizvodnje vina postali su jedan od faktora \u043f\u0440\u043e\u0434\u0432\u0438\u043d\u0443\u0442\u043e\u0441\u0442\u0438 Pijemont u usporedbi s drugim regijama u Italiji na dijelove vinove loze. O\u010diglednu ulogu u tome je odigrao i blizine Francuske.\n<\/p>\n

Crvene sorte i vina Pijemont<\/h2>\n

\nPijemont je \u010desto opisuju kao “talijanska \u0411\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0438\u044e”, zbog velikog broja malih obiteljskih farmi i pove\u0107anu pozornost na kvalitetu, ponekad \u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0430\u0449\u0435\u0433\u043e s opsesija. Ono \u0161to je za Burgundija zna\u010di pinot noir, onda za Pijemont zna\u010di nebbiolo. Ova sorta iako je ovdje dominantan na trgu slijetanja, ali definitivno donosi odlu\u010duju\u0107i doprinos u kvalitetu i ugled lokalnih vina.\n<\/p>\n

\nNebbiolo<\/strong> le\u017ei u osnovi \u010detiri regionalna DOCG Pijemont: Barolo i Barbaresco, \u0420\u043e\u044d\u0440\u043e i \u0413\u0430\u0442\u0442\u0438\u043d\u0430\u0440\u0430.<\/p>\n

<\/p>\n

Barolo s presti\u017enog vinograda \u041a\u0430\u043d\u043d\u0443\u0431\u0438<\/p>\n

\nVino od nebbiolo karakteristi\u010dan buket iz “ru\u017ee i prstom” i izvanrednim taninima, koji ponekad \u010dine mlada vina od ove sorte \u043d\u0435\u043f\u0440\u0438\u0441\u0442\u0443\u043f\u043d\u043e je kiseo, ali im je super potencijal na izvatku.\n<\/p>\n

\nNa sjeveru i istoku Pijemont nebbiolo \u0437\u043e\u0432\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u043f\u0430\u043d\u043d\u0430 i koristi se kao najmanje 10 DOC\u0430\u0445, uklju\u010duju\u0107i \u041a\u0430\u0440\u0435\u043c\u0430, Lampe i Nebbiolo d ‘ Alba.<\/p>\n

\nBarbera<\/strong> \u2013 crni sorta s brda Monferrato. To je workhorse Pijemont i lider na podru\u010dju vinograda. Dugo vremena od njega radili obi\u010dni vina za svakodnevnu potro\u0161nju, ali danas raste broj odabranih uzoraka od ove sorte.\n<\/p>\n

\nNajbolja vina iz sorte barbera u Pijemontu: Barbera del Monferrato, Barbera d ‘Asti i Barbera d’ Alba\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nTo je vino u tipi\u010dnom talijanskom stilu: svijetle, s karakteristi\u010dnim notu svje\u017ee tre\u0161nje u buket, dobrom kiselosti i umjerene te\u017eine.\n<\/p>\n

\nZahvaljuju\u0107i mek\u0161im \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u0430\u043c (u usporedbi s vinima iz nebbiolo), vino od barbera dostupan za razumijevanje i kori\u0161tenje ve\u0107 u prvih par godina nakon berbe. To mu daje o\u010ditu prednost na dana\u0161njem vinskom tr\u017ei\u0161tu, gdje vladaju \u0161to je hitro i nestrpljivi potro\u0161a\u010d. To je donijelo kakve popularnost me\u0111u kupcima, ali zato i me\u0111u uzgajiva\u010dima.\n<\/p>\n

\n\u0414\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e<\/strong> \u2013 tre\u0107i crvena sorta gro\u017e\u0111a u Pijemontu. Nekoliko DOC\u043e\u0432 posve\u0107en ovdje isklju\u010divo njemu. Me\u0111u njima su prva mjesta pripadaju tri \u0414\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e: d ‘Alba, d’ Acqui i di Ovada. Unato\u010d \u010dinjenici da je dolcetto prevodi kao “\u0441\u043b\u0430\u0434\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u0439 mali”, vino od njega \u010dine uglavnom suho, \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435, sa svjetlom gorak u \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0432\u043a\u0443\u0441\u0438\u0438.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\u0414\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e d ‘ Acqui<\/p>\n

\nNa\u017ealost, fokus vinara ide \u043b\u043e\u0437\u0430\u043c nebbiolo i barbera, i malo ro\u0111aku \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e, to se doga\u0111a, ne uzima \u010disto\u0107e i slo\u017eenosti.\n<\/p>\n

\n\u0411\u0440\u0430\u043a\u0435\u0442\u0442\u043e<\/strong> vrijedno spomena je ve\u0107 barem zbog njegove uloge u slatke crvene pjenu\u0161ava vina \u0411\u0440\u0430\u043a\u0435\u0442\u0442\u043e d ‘Acqui (Brachetto d’ Acqui DOCG).\n<\/p>\n

<\/p>\n

Pjenu\u0161ava od sorte \u0431\u0440\u0430\u043a\u0435\u0442\u0442\u043e<\/p>\n

\n\u0424\u0440\u0435\u0439\u0437\u0430<\/strong> (Freisa) \u2013 lokalna sorta, prona\u0161ao sebi primjenu u \u0161irokom rasponu od suhog, slatke, pjenu\u0161ava i jo\u0161 vina u zonama Asti i \u041a\u044c\u0435\u0440\u0438 (Chieri)<\/p>\n

Bijela vina Pijemont<\/h2>\n

\nIako Piedmont poznat po crvenim vinima, ovdje \u010dine i niz vrijedan pa\u017enje stilova bijele boje.\n<\/p>\n

\nNa prvom mjestu je, naravno, favorit u javnosti \u2013 ushi\u0107en super-hit Asti \u0441\u043f\u0443\u043c\u0430\u043d\u0442\u0435 i da ga malo vi\u0161e miran i malo vi\u0161e slatkog susjed Moscato d ‘ Asti \u2013 ve\u0107 s prizvukom plemenitost.\n<\/p>\n

\nNije toliko neozbiljan, kao pjenu\u0161ac Asti \u2013 \u043f\u044c\u0435\u043c\u043e\u043d\u0442\u0441\u043a\u043e\u0435 bijelo vino za znalce: Gavi<\/strong> (Gavi) od sorte \u043a\u043e\u0440\u0442\u0435\u0437\u0435, koji se samo ovdje mo\u017ee da se otvori i da na svjetlo vino sa slo\u017eenim \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u043e\u0439. Ali i ovdje mu prkosi \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0430\u0440\u043d\u0435\u0439\u0441.\n<\/p>\n

<\/p>\n


\n\u0410\u0440\u043d\u0435\u0439\u0441<\/strong> nije tako progla\u0161en i “\u0440\u0430\u0441\u043a\u0440\u0443\u0447\u0435\u043d” kao \u0161to je gore bijele, ali njegova popularnost raste zahvaljuju\u0107i \u044d\u043a\u0437\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 tankom aromati\u010dnog mirisa. Najbolji primjeri za vrste \u0430\u0440\u043d\u0435\u0439\u0441 porijeklom iz \u0420\u043e\u044d\u0440\u043e<\/strong> (Roero).\n<\/p>\n

\nVrijedno spomena je malo poznata \u0430\u0432\u0442\u043e\u0445\u0442\u043e\u043d \u044d\u0440\u0431\u0430\u043b\u0443\u0447\u0435, posebice vino \u042d\u0440\u0431\u0430\u043b\u0443\u0447\u0435 di \u041a\u0430\u043b\u0443\u0437\u043e<\/b> (Erbaluce di Caluso). Sorta je pokazala da dobije od \u0447\u0435\u0442\u044b\u0440\u0435\u0445\u043a\u0440\u0430\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e rast proizvodnje bijelih vina u Pijemontu u posljednjih 30 godina.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Vino od sorte \u044d\u0440\u0431\u0430\u043b\u0443\u0447\u0435<\/p>\n

\n40% vina Pijemont to vino kategorija DOC i DOCG. U statusu vo\u0111a talijanskog vina s njim mogu konkurirati jeste da Veneto i Toskana.\n<\/p>\n

\nPijemont je uspio prona\u0107i svoje zvjezdane vrste, a da pri tom ne ostavlja eksperimenata paralelno s izdavanjem vinskih pogodaka. Najmanje jedna prepoznat vinarija \u043f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u043b\u0430 raditi s \u0432\u0438\u043e\u043d\u044c\u0435. Gotovo win-win chardonnay je tako\u0111er na\u0161ao mjesto na mnogim lokalnim vinogradima. I to je ispravno. Uostalom, s vremenom regiji sigurno \u0107e biti izazvan na druge ponu\u0111a\u010de na njegovu krunu <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pijemont (Piemonte) \u2013 regija na sjeverozapadu Italije, zauzimaju po\u010dasno mjesto me\u0111u najboljih wineries mjesta planeta. U Pijemontu vi\u0161e DOCG zone, nego u bilo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2824\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}