{"id":2821,"date":"2020-01-09T00:28:26","date_gmt":"2020-01-08T21:28:26","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/sardinija\/"},"modified":"2020-01-09T00:28:26","modified_gmt":"2020-01-08T21:28:26","slug":"sardinija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/sardinija\/","title":{"rendered":"Sardinija"},"content":{"rendered":"

Sardinija<\/strong> (it. Sardegna) \u2013 drugi po veli\u010dini otok u Sredozemnom moru, gotovo tri puta ve\u0107e od susjedne francuske Korzike i samo malo manje od Sicilije.\n <\/p>\n

\nOd sredine 18. stolje\u0107a Sardinija je jedan od pet autonomnih regija u Italiji, zajedno s regijama Sicilija, Friuli-Venezia-Giulia, Trentino-Alto Adige i Valle d ‘ Aosta (Dolina Aosta). Me\u0111utim, njegova udaljenost od zagore podru\u010dja dovela je do formiranja kulturnog identiteta, razlikuje od talijanskog mainstream. Uklju\u010duju\u0107i \u2013 u proizvodnji vina.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nNa Sardiniji vino povijesno nije tako jako \u0432\u043f\u043b\u0435\u0442\u0435\u043d\u043e u kulturi, kako na kopnu Italiji. Zapravo, u zna\u010dajne koli\u010dine proizvodnje i potro\u0161nje vina razvio ovdje samo u posljednjih nekoliko stolje\u0107a.\n <\/p>\n

\nLjubav talijana za birokracija je vidljiv na Sardiniji golim okom. Ovdje vi\u0161e zona DOC i IGT, nego u Kalabriji i \u0411\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u0435 zajedno, iako je osloba\u0111anje vina po hektaru najni\u017ei me\u0111u talijanskim regijama.\n <\/p>\n

\nEnologija na Sardiniji nije osobito popularan kao posao, iako je na velikodu\u0161nu donacije vlade. Samo mali postotak oto\u010dnog zemlji\u0161ta pripada pod vinograde, i ne primjetno posebnu revnost imati koristi od jasno \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0438\u0445 vina klime i krajolika otoka.\n <\/p>\n

\nSre\u0107om, postoje proizvo\u0111a\u010di ispu\u0161tanje vina visoke klase, koji postupno postaju vidljive na inozemnim tr\u017ei\u0161tima.\n<\/p>\n

Vrste gro\u017e\u0111a<\/h2>\n

\nStolje\u0107ima je Sardinija bila je jedan, onda drugi \u043a\u043e\u0440\u043e\u043b\u0435\u0432\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c, \u0161to je vrlo vidljivo na lokalnoj arhitekturi, jeziku i \u0442\u043e\u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u043c. I naravno, na \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 raznolikosti sardinijske vinarstva.\n <\/p>\n

\nSkup razreda na \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 vinogradima malo podsje\u0107a na druge talijanske regije.\n <\/p>\n

\nDolazak na Sardiniji \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u043a\u043e\u0432\u044b\u0435 teritorija \u2013 Toskana i Lazio. Ali popularni tamo sorte (sangiovese, montepulciano, barbera, \u0442\u0440\u0435\u0431\u0431\u044c\u044f\u043d\u043e) gotovo se ne nalaze na vinograde otoka.\n <\/p>\n

\nNo, ovdje je lako prona\u0107i vrste \u0161panjolskog i francuskog porekla. Konkretno, grenache (pod lokalnim imenom Cannonau), \u043a\u0430\u0440\u0438\u043d\u044c\u044f\u043d (i to znatno \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f klonovi Bovale di Spagna i Bovale Grande), cabernet sauvignon.\n <\/p>\n

\nNajvi\u0161e talijanske sorte na Sardiniji je malvazija i \u0432\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e. Ali nazvati \u0432\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e talijanski mo\u017eete samo formalno: to je puno u\u010destaliji na Korzici i jugu Francuske (\u010desto pod imenom Rolle), nego u svojoj domovini \u2013 Liguriji.\n <\/p>\n

\nMuscat blanc (Moscato Bianco) \u2013 univerzalno rasprostranjen u mediteranu \u2013 dodaje pan-mediteranskog karaktera \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 proizvodnji vina.\n <\/p>\n

\nOsim onih dobro poznatih sorti, na otoku koriste niz \u0438\u0441\u0447\u0435\u0437\u0430\u044e\u0449\u0435 rijetkim: \u0442\u043e\u0440\u0431\u0430\u0442\u043e (Torbato), \u0441\u0435\u043c\u0438\u0434\u0430\u043d\u043e (Semidano), \u043d\u044c\u0435\u0434\u0435\u0440\u0440\u0430 (Niederra), \u043d\u0443\u0440\u0430\u0433\u0443\u0441 (Nuragus), monika (Monica) i \u043d\u0430\u0441\u043a\u043e (Nasco). Posljednje tri nagra\u0111eni vlastite \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 (DOC), sve u granicama Cagliari (Cagliari).\n<\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b i zone proizvodnje<\/h2>\n

\nNajve\u0107i dio vinograda Sardinija se nalazi u njenom zapadnom dijelu. Uz njega, s juga na sjever, poredani u liniju najvi\u0161e geografski nastali \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b otoka: \u041a\u0430\u0440\u0438\u043d\u044c\u044f\u043d\u043e del \u0421\u0443\u043b\u044c\u0447\u0438\u0441 (Carignano del Sulcis), \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0447\u0447\u0430 di Oristano (Vernaccia di Oristano), Malvazija di Bosa (Malvasia di Bosa) i Alghero (Napoli). \u010cak i veliki Cagliari DOC, zauzimaju zna\u010dajnu teritoriju juga otoka, vidljivo \u0442\u0435\u0441\u043d\u0438\u0442\u0441\u044f na zapadnom rubu.\n<\/p>\n

\nU toj kampanji se pojavljuje \u0412\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e di Gallura (Vermentino di Gallura), jedini na Sardiniji \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d DOCG na sjeveroistoku otoka.
\nIpak, najpoznatiji ljubavnici \u0441\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 vina \u2013 \u041a\u0430\u043d\u043d\u043e\u043d\u0430\u0443 di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f (Cannonau di Sardegna) i \u0412\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u043d\u043e di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f (Vermentino di Sardegna) \u2013 to \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, kojoj su se raspr\u0161ili po cijelom otoku.\n<\/p>\n

<\/p>\n

Oznaka vina \u041a\u0430\u043d\u043d\u043e\u043d\u0430\u0443 di \u0421\u0430\u0440\u0434\u0435\u043d\u044c\u044f<\/p>\n

\nTerroir otoka nudi odli\u010dan potencijal za razvoj vinarstva. Kombinacija brda i ravnice, obalnih i udaljenim od mora zone stvara vrlo vrijedna raznolikost \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u043e\u0432.\n<\/p>\n

\nOve prednosti su dopunjeni raznolikosti tla: od granitnih i vapnena\u010dkih do bogate mineralima gline i \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0436\u0434\u0440\u0435\u043d\u0430\u0436\u043d\u044b\u0445 pje\u0161\u010danim i \u0161ljun\u010danim tlima.\n<\/p>\n

\nOtok se nalazi na ju\u017enom rubu europske vinove loze, ali zahvaljuju\u0107i \u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0430\u044e\u0449\u0435\u043c\u0443 ekonomije Mediterana, lokalni \u043e\u043a\u0435\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 klima \u2013 vi\u0161e \u0161tede za loze, nego u drugim regijama na ovim geografskim \u0161irinama (na primjer, u Gr\u010dkoj ili Turskoj)\n<\/p>\n

\nProna\u0111e li vino Sardinije svoje mjesto u ogromnom globalnom vinskog svijeta, ovisi o brojnim \u010dimbenicima: fluktuacije svjetskih tr\u017ei\u0161ta vina, u\u010dinkovitosti talijanska birokracija, uspje\u0161nost njihova marketinga, kao i promjenu preferencijama modernih potro\u0161a\u010da.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sardinija (it. Sardegna) \u2013 drugi po veli\u010dini otok u Sredozemnom moru, gotovo tri puta ve\u0107e od susjedne francuske Korzike i samo malo manje…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2821","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2821"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2821\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}