{"id":2813,"date":"2020-01-09T00:25:01","date_gmt":"2020-01-08T21:25:01","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/prosekom-dogada-razlicitim\/"},"modified":"2020-01-09T00:25:01","modified_gmt":"2020-01-08T21:25:01","slug":"prosekom-dogada-razlicitim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/prosekom-dogada-razlicitim\/","title":{"rendered":"Pro\u0161ekom doga\u0111a razli\u010ditim"},"content":{"rendered":"<p class=\"cite\">\n Nedostatak informacija o pro\u0161ekom dovodi do toga da se potro\u0161a\u010di sve manje i manje zanima razlika izme\u0111u <strong>Pro\u0161ek DOC<\/strong> i <strong>Pro\u0161ek DOCG<\/strong>\n <\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/fb297fb6bdf87ba470e9f4babd20f87b.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n &#8220;Mi stvaramo na\u0161e vino samo od najboljeg gro\u017e\u0111a \u0413\u043b\u0435\u0440\u0430 \u2013 slu\u017ebeni sorte pro\u0161ekom, koje raste na na\u0161im vinogradima u Italiji&#8221;, \u2013 navode na stranicama proizvo\u0111a\u010da Cupcake Vinogradi. Na stranicama california portal Livermore navodi o njihovim vino Pro\u0161ek DOC \u2013 jednom od najzna\u010dajnijih predstavnika pro\u0161ekom na teritoriju SAD-a, koji jednako lako nai\u0107i i u \u043c\u0435\u0433\u0430\u043c\u0430\u0440\u0442\u0430\u0445, i u specijaliziranim \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0430\u0445.\n <\/p>\n<p>\nAli kada oni pi\u0161u, da ih pro\u0161ekom &#8220;samo od najboljeg gro\u017e\u0111a \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430&#8221;, onda nam ostaje samo da pitam: da li je gro\u017e\u0111e s povijesnim bre\u017euljaka, dao po\u010detak popularnosti ovog vina, da li je s podno\u017eju doline u Treviso, da li uop\u0107e od Friuli-Venecija-Julia, gdje pro\u0161ekom relativni po\u010detnik.\n<\/p>\n<p>\nUvo\u0111enjem u 2009 kategoriju Pro\u0161ek DOCG, konzorcij proizvo\u0111a\u010da pro\u0161ekom htio pomo\u0107i potro\u0161a\u010dima razlikovati upscale vina (DOCG) od obi\u010dne (DOC). Uobi\u010dajena pro\u0161ekom proizvode od gro\u017e\u0111a uzgaja u skladu doline, a vino kategorije DOCG \u2013 to vinove loze s \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0441\u043b\u043e\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 padine bre\u017euljaka u podru\u010djima \u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435 (Valdobbiadene), Conegliano (Conegliano) i \u0410\u0441\u043e\u043b\u043e (Asolo).\n<\/p>\n<p>\nStrme padine, povoljna ju\u017ena ekspozicija, stjenovite morenskih \u043f\u043e\u0434\u043f\u043e\u0447\u0432\u044b i povjetarac s Jadrana stvaraju u Conegliano-\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435 (Conegliano-Valdobbiadene Pro\u0161ek DOCG) i \u0410\u0441\u043e\u043b\u043e (Asolo Pro\u0161ek DOCG) idealne uvjete za stvaranje svje\u017eeg vina sa \u017eivom kiselosti i istaknuta \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.\n<\/p>\n<p>\nU 1990\u0445, kada je u \u0430\u043d\u0433\u043b\u043e\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u044f\u0449\u0438\u0445 zemljama po\u010deo bum pro\u0161ekom od Conegliano-\u0412\u0430\u043b\u044c\u0434\u043e\u0431\u0431\u044c\u044f\u0434\u0435\u043d\u0435, sve vi\u0161e i vi\u0161e proizvo\u0111a\u010da po\u010deo je da se biljka sorta \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430 u skladu doline, gdje su tro\u0161kovi berbe i rad vinarija je znatno ni\u017ea.\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2171e46535b1f0e8d9c1de4ca8ddd233.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nU sredini 2000\u0445 vode\u0107i dobavlja\u010di Pro\u0161ekom odlu\u010dili da tako nije dobro. Ih konzorcij ponudio stvoriti novi DOCG, koja je uklju\u010divala bi samo najbolja podru\u010dja za loze \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430. A u zamjenu za pravo pripisati presti\u017enu &#8220;G&#8221; na svoj DOC, prostori za ostatak \u0107e se pro\u0161iriti na sjevero-istok i uklju\u010diti cijela regija Friuli-Venezia-Giulia, gdje pjenu\u0161ava vina od sorte \u0433\u043b\u0435\u0440\u0430 ve\u0107 postalo \u043e\u0431\u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u044b\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f kao nova vrsta lokalnog vina.\n<\/p>\n<p>\nPrema podacima iz prethodnih godina oko 70 milijuna boca sada se vr\u0161i svake godine u okviru DOCG i oko 230 milijuna \u2013 u okviru pro\u0161irene DOC.\n<\/p>\n<p>\n Ali, na\u017ealost, potro\u0161a\u010di jo\u0161 imaju malo pojma o razlikama u kvaliteti i podrijetlu vina dvije kategorije.\n <\/p>\n<p>\n &#8220;Ja u stvari ne vidim da se netko posebno razumio razliku DOC i DOCG i posebno zatra\u017eio da ni bilo \u0161to drugo \u2013 ka\u017ee predstavnik velikih \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u0449\u0438\u043a\u0430 vina u Kaliforniji. \u2013 I ja u stvari mislim da ve\u0107ina uop\u0107e ne znaju da postoje razli\u010dite klase pro\u0161ekom, a kamoli vi\u0161e, u \u010demu je tu razlika&#8221;.\n<\/p>\n<p>\nOva zapa\u017eanja odjekuje reagiraju na isto\u010dnoj obali SAD-a. Vlasnik Chambers St. Wines u new yorku ka\u017ee: &#8220;Malo koga od na\u0161ih klijenata zanima klasifikacija pro\u0161ekom. Mislim da je vrlo malo amerikanaca u toku postoje\u0107e razlike&#8221;.\n<\/p>\n<p>\nU svjetlu rastu\u0107eg izvoza pro\u0161ekom nevjerojatna slabe aktivnosti konzorcija proizvo\u0111a\u010da vina kategorije DOCG na informiranje potro\u0161a\u010da o razlikama u kvaliteti.\n <\/p>\n<p>\n &#8220;Sasvim je o\u010digledan rast popularnosti pro\u0161ekom u cjelini, \u2013 rekao je voditelj za nabavu pjenu\u0161ava vina tvrtke Wine Country u Kaliforniji. \u2013 Jo\u0161 prije par godina sam morao re\u0107i ljudima da je vino. Sada ve\u0107 svi svjesni, ljudi sami dolaze i pitaju ima li to kod nas&#8221;. Ali postoje li kupci vina DOC i DOCG? &#8220;Ne. Uop\u0107e se na to ne gledaju&#8221;.\n <\/p>\n<p>\n &#8220;Interes kupaca porasla enormno, a broj proizvo\u0111a\u010da, nude nam pro\u0161ekom na realizaciju, u proteklih nekoliko godina gotovo udvostru\u010dio. I me\u0111u njima mi je u zadnje vrijeme morali probati prili\u010dno banalno i potpuno otka\u010deno uzoraka. Tako da mislim da masovni izlazak na tr\u017ei\u0161te ne ide u korist &#8220;brand&#8221; pro\u0161ekom&#8221;\n<\/p>\n<p>\nNa kraju 2013, upitao sam predsjednik konzorcija, planiraju li oni prikaziva\u010dku kampanju na engleskom jeziku za informiranje potro\u0161a\u010da o postoje\u0107im razlikama izme\u0111u dva \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438 pro\u0161ekom. On je odgovorio da takvih planova nema.\n<\/p>\n<p>\nDo nedavno je na web stranici konzorcij proizvo\u0111a\u010da pro\u0161ekom sve informacije za potro\u0161a\u010de bio usmjeren na proizvodnju banalnih i zadesile \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e rije\u010di: &#8220;1. travnja 2010 za spremanje ovog \u0446\u0435\u043d\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u0433\u043e blago, stvorio je \u010dovjeka i prirode, Conegliano Valdobbiadene Pro\u0161ek Superiore je postala dio vrhunski talijanski kategorije DOCG, gdje G ozna\u010dava garanciju kvaliteta u svakoj bo\u010dici&#8221;.\n<\/p>\n<p>\nSre\u0107om, nedavno je na web dodan pdf datoteku s \u0430\u043d\u0433\u043b\u043e\u044f\u0437\u044b\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438 detaljima o zna\u010dajkama vina pro\u0161ekom DOCG, istina, pomije\u0161ana s \u0431\u0435\u0441\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043b\u0438\u0440\u0438\u043a\u043e\u0439, prona\u0107i u kojoj zna\u010dajne \u010dinjenice prili\u010dno te\u0161ko.\n<\/p>\n<p>\nAko konzorcij ne \u0107e potrebnu pa\u017enju aktivno informiranje krajnjeg potro\u0161a\u010da, onda upscale vina kategorije DOCG rizik postaje \u043d\u0435\u0436\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b\u043c\u0438. Da bi bilo vrlo tu\u017eno.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nedostatak informacija o pro\u0161ekom dovodi do toga da se potro\u0161a\u010di sve manje i manje zanima razlika izme\u0111u Pro\u0161ek DOC i Pro\u0161ek DOCG &#8220;Mi&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2813","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2813"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2813\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}