{"id":2740,"date":"2020-01-08T23:52:50","date_gmt":"2020-01-08T20:52:50","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/ribera-del-duero\/"},"modified":"2020-01-08T23:52:50","modified_gmt":"2020-01-08T20:52:50","slug":"ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n Ribera del Duero<\/strong> (Ribera del Duero) \u2013 va\u017ena vina proizvodnog podru\u010dja u regiji Castilla y Leon na sjeveru \u0160panjolske. Poznat po svojim kvalitetnim crvenim suhim vinima na temelju vrste tempranilla, uklju\u010duju\u0107i i svjetski poznate “Vega Sicilia \u0423\u043d\u0438\u043a\u043e” i “\u041f\u0438\u043d\u0433\u0443\u0441”.\n <\/p>\n

\nGlavni grad \u0420\u0438\u0431\u0435\u0440\u044b del Duero \u2013 stari grad Aranda del Duero, u kojoj je o\u010duvan anti\u010dki podzemni podrum za \u010duvanje vina (\u0431\u043e\u0434\u0435\u0433\u0438). Mre\u017ea komuniciranja tunela ide do 12 metara dubine.\n <\/p>\n

\nUnato\u010d svoju dugu \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e povijest slu\u017ebeni status \u0434\u0435\u043d\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430 (DO) regija ima samo u 1982. Tada je izra\u0111en i odgovaraju\u0107i upravni Odbor (Consejo Regulador) \u2013 organ, regulatorno opseg vinarstva pri istoimena \u0434\u0435\u043d\u043e\u043c\u0438\u043d\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445. Tada se u \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0443\u044e kategorija uklju\u010duje samo 9 vinarijama. Danas ih je 270.\n <\/p>\n

\nRibera del Duero \u2013 doslovno “obala Duero” \u2013 nalazi se na sjevernoj stan uzvisini Iberijskog poluotoka, na nadmorskoj visini od 800 m nadmorske visine. \u041f\u0435\u0440\u0435\u0441\u0435\u043a\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f regija rijeke Duero snabdeva lokalne vinogradi potrebne razine vlage.\n <\/p>\n

\n\u0412\u043d\u0443\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u043a\u043e\u0432\u043e\u0435 lokacija, zajedno s \u0437\u0430\u0433\u0440\u0430\u0436\u0434\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c u\u010dinak planinskih lanaca u Sierra de la \u0414\u0435\u043c\u0430\u043d\u0434\u0430 (Sierra de la Demanda) i Sierra de \u0413\u0432\u0430\u0434\u0430\u0440\u0440\u0430\u043c\u0430 (Sierra de Guadarrama) stvaraju ekstremnim klimatskim uvjetima, u kojima je topla, suha ljeta slijedi o\u0161tra zima. Temperature mogu varirati od -18\u00b0 do +40\u00b0, a u zimskim i proljetnim ivanje predstavljaju stvarnu prijetnju proizvodnji vina.\n <\/p>\n

\nU isto vrijeme, kombinacija visoke dnevne temperature znatno vi\u0161e od hladne no\u0107i u periodu puberteta stvaraju povoljne uvjete za optimalno \u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e starenje bobice i akumulacije bogatog skupa aromati\u010dnog prekursora (sirovih tvari, od kojih je kasnije izgra\u0111en buket vina).\n <\/p>\n

\nUzastopna jedni druge naslage bijelog vapnenca, vapneno gline i krede ispod gornjih slojeva mulja i gline dodaju slo\u017eenosti lokalno vino.\n <\/p>\n

\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010d u regiji \u2013 \u0411\u043e\u0434\u0435\u0433\u0430\u0441 Vega Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), koji je uragan provalio na svjetskom vinskom tr\u017ei\u0161tu sa svojim vinom “\u0423\u043d\u0438\u043a\u043e” (Unico).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nTinto \u041f\u0435\u0441\u043a\u0435\u0440\u0430 (Tinto Pesquera) \u2013 jo\u0161 jedan pod nazivom brand, stvoren najpoznatiji \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u043e\u043c regije Alejandro \u0424\u0435\u0440\u043d\u0430\u043d\u0434\u0435\u0441\u043e\u043c (Alejandro Fernandez).\n <\/p>\n

\nUspjeh tih dviju marki potaknut od lokalnih proizvo\u0111a\u010da pobjegne iz masovne proizvodnje ru\u017ei\u010dasta vina i prakse prodaju svoje \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430 velike zadruge i prebaciti na stvaranje kvalitetnih crnih vina.\n <\/p>\n

\nOd velikih uspje\u0161nica, mo\u017ee nazvati \u0414\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u043e de \u041f\u0438\u043d\u0433\u0443\u0441 (Dominio de Pingus), \u043e\u0431\u043e\u0433\u043d\u0430\u0432\u0448\u0435\u0433\u043e Vega Sicilia na ljestvici najskupljih vina u \u0160panjolskoj, i Emilio Moro (Emilio Moro).\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nDanas Ribera del Duero gotovo u potpunosti posvetila crvenog vina, a tempranilla vodi ovdje na trgu vinograda. Ovdje ovaj razred tako\u0111er poznat kao tinto fino (Tinto Fino) ili tinta del pais (Tinta del Pais).\n <\/p>\n

\nStare loze tempranilla \u2013 ponos i posjetnica regije. 25-godi\u0161nje loze \u010dine gotovo 35% od svih slijetanja. A takav dob zna\u010di dobro razvijen korijen, oti\u0107i na ve\u0107u dubinu, da ne samo da omogu\u0107uje loze oduzme sve \u0161to je potrebno za opstanak u te\u0161kim uvjetima, ali i nenametljive i stabilan prinos, u usporedbi s mladim gro\u017e\u0111a.\n<\/p>\n

\nTempranilla od Ribera del Duero \u2013 ovo vino zasi\u0107enih boja, s \u010dvr\u0161\u0107i taninima i slo\u017een miris s notama dud i kupine. Ve\u0107ina top uzoraka savr\u0161eno \u0432\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f godinama, stjecanja mirisi toplih za\u010dina, ko\u017ee i duhana.\n <\/p>\n

\nPrema pravilima DO tempranilla mora biti u lokalnim crvenim vinima ne manje od 75%. Ravnote\u017ee u buket posti\u017eu dodatkom sorti merlot, cabernet sauvignon i malbec (ih Vega Sicilia je koristila u svojim vinima ve\u0107 vi\u0161e od 100 godina) i do 5% dopu\u0161teno dodati \u0430\u043b\u044c\u0431\u0438\u043b\u044c\u043e ili \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0438.\n <\/p>\n

\n\u0413\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0430 se uglavnom koristi za proizvodnju lokalnih roza. Neki proizvo\u0111a\u010di eksperimentiraju s dodatkom u svoje crvene haube drugih tradicionalnih \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u0438\u0445 razreda, osim navedene.\n <\/p>\n

\n\u0410\u043b\u044c\u0431\u0438\u043b\u044c\u043e \u2013 jedini bijela sorta, uzgajaju u Ribera del Duero. Od njega \u010dine ne klasificirane kao DO Ribera del Duero vina za lokalnu potro\u0161nju. A i koriste se u vrlo malim koli\u010dinama za ubla\u017eavanje te\u0161kih klasificirani crvenih.\n <\/p>\n

Izvor: portal Wine-Traga\u010d <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ribera del Duero (Ribera del Duero) \u2013 va\u017ena vina proizvodnog podru\u010dja u regiji Castilla y Leon na sjeveru \u0160panjolske. Poznat po svojim kvalitetnim…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2740","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2740"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2740\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}