{"id":2702,"date":"2020-01-08T23:34:04","date_gmt":"2020-01-08T20:34:04","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/meksicki-vino\/"},"modified":"2020-01-08T23:34:04","modified_gmt":"2020-01-08T20:34:04","slug":"meksicki-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/meksicki-vino\/","title":{"rendered":"Meksi\u010dki vino"},"content":{"rendered":"

\nMeksiko odnosi se na one zemlje, koje za mnoge \u010dak i u glavu ne dolaze, kada je u pitanju govor o vinarstva i vi\u0161e tzv fine wines (doslovno, “dobra vina”, ili drugi na\u010din berba). Ba\u0161 kao \u0161to je, na primjer, Kina ili Indija. U me\u0111uvremenu, isti Kina u\u0111e u broj lidera svjetske vina (po broju), povr\u0161ine vinograda iznad 500 tisu\u0107a hektara…\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nBiti upoznat s \u043d\u0435\u0431\u0430\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438 vinskim regijama, uklju\u010duju\u0107i Brazil, nisu me jako \u010dudi \u010dinjenica da je u Meksiku vina razvija vrlo aktivno. Mnogo \u0443\u0434\u0438\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0435\u0439 koliko duboko je do\u0161lo povijesne korijene.\n<\/p>\n

\nKonsenzus istra\u017eiva\u010da se sla\u017ee na 1530\u0445 godina, kada je prvi loze su sletio u Meksiku \u0161panjolskim raseljeno. Postoje doma\u0107instva, \u010dija je povijest mo\u017ee se pratiti sve do 1597 godine. \u010cak i po evropskim standardima, sa svojim zamak, koji ve\u0107 nekoliko stolje\u0107a, 450 godina \u2013 impresivan razdoblje nazo\u010dnosti na vinskoj karti. <\/p>\n

\nPretpostavljam da mnogi \u010dita ovaj materijal, nemaju puno \u0161anse suo\u010diti s meksi\u010dke vinom. Uostalom, ova zemlja je vi\u0161e poznata po svojim \u0436\u0438\u0434\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u043c piva i tekile, nego po svojim vinogradima. Ali situacija se polako mijenja.\n<\/p>\n

\nVino od takve regije kao Dolina Gvadalupa (Valle de Guadalupe) na poluotoku Donja Kalifornija (Baja California) \u2013 nekoliko sati vo\u017enje ju\u017eno od San Diego \u2013 probila sebi put u vinske karte restorana i na policama specijaliziranih trgovina. Iako jo\u0161 vrlo malo. Jedinice se izvozi u Europu, i prona\u0107i ih tamo nije lak zadatak.\n<\/p>\n

\nLjubav za avanturu i za priliku probati najstarija vino, koje \u0107e na Ameri\u010dkim kontinentima, ja sam odlu\u010dio kopati dublje.
\nVinska industrija Meksika okupljenih oko Doline Gvadalupa. Iako postoje i druge regije, gdje se uzgaja gro\u017e\u0111e. Na primjer, \u0421\u0430\u043a\u0430\u0442\u0435\u043a\u0430\u0441 (Zacatecas) i Dolina \u041f\u0430\u0440\u0440\u0430\u0441 (Valle de Parras) iz predmeta me\u0111unarodnih sorti cabernet sauvignon i chardonnay i prili\u010dno popularan sortama \u0437\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044c i tempranilla.\n<\/p>\n

\nNajstarija vinarija \u2013 Casa Madero (Casa Madero) \u2013 se nalazi u gornjem dijelu Doline \u041f\u0430\u0440\u0440\u0430\u0441 (Valle de Parras). Prema John \u0412\u043e\u0440\u043e\u043d\u0442\u0447\u0430\u043a\u0430 (John Worontschak) \u2013 vinar, \u043a\u043e\u043d\u0441\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e vinariju od sredine 1990\u0445 \u2013 lokalni krajolik podsje\u0107a na mjese\u010dev dok ne popeti do Casa \u041c\u0435\u0434\u0435\u0440\u043e, gdje je navodnjavanje planinskim vodama omogu\u0107ila stvaranje zelena oaza vinograda.\n<\/p>\n

\nOvdje \u010dine haube chardonnay-shanan blanc i cabernet sauvignon-merlot-tempranilla. Obje varijante izgledaju zreli, lako \u043f\u044c\u044e\u0449\u0438\u043c\u0438\u0441\u044f i dobro uravnote\u017een. Iako u tim vinima postoji \u0441\u043e\u043b\u043e\u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u0435 okusom kojeg sam ikad \u010duti, njihova je zna\u010dajka, a ponekad i problem.\n<\/p>\n

\nKao i u slu\u010daju ju\u017ena afrika, koja se tako\u0111er mo\u017ee pohvaliti duge povijesti vinarstva, postoje neke pote\u0161ko\u0107e s definicijom prostor koji zauzima meksi\u010dki vino. Stara je to Svjetlo ili Novi?\n<\/p>\n

\nDugo vremena podjela, to je bio prili\u010dno apsolutna. Iako napraviti vino povijesno po\u010deli na podru\u010djima ju\u017eno od Crnog mora, “\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043b\u0438” ga i napravili od njega komercijalni proizvod europljani, nakon \u010dega su postali i izvesti ga u tzv. “Novo Svjetlo” \u2013 u Ju\u017enu Ameriku, u Kaliforniju, Australiju.\n<\/p>\n

\nMo\u017eda ima smisla uvesti nekakvu zasebnu kategoriju zemalja s stoljetnu povijest vinarstva, \u043f\u0440\u043e\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 nove staze na vinskom tr\u017ei\u0161tu.\n<\/p>\n

Meksi\u010dki vino koje vrijedi isprobati<\/h2>\n

<\/p>\n

CASA MADERO 2V. (2013)<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meksiko odnosi se na one zemlje, koje za mnoge \u010dak i u glavu ne dolaze, kada je u pitanju govor o vinarstva i…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-2702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacije"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2702\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}