{"id":4952,"date":"2020-01-11T14:56:04","date_gmt":"2020-01-11T11:56:04","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/la-vallee-daoste\/"},"modified":"2020-01-11T14:56:04","modified_gmt":"2020-01-11T11:56:04","slug":"la-vallee-daoste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/la-vallee-daoste\/","title":{"rendered":"La vall\u00e9e d’Aoste"},"content":{"rendered":"

\n La vall\u00e9e d’Aoste<\/strong> (vall\u00e9e d’Aoste, Vall\u00e9e d’Aoste) \u2013 la plus petite et la moins peupl\u00e9e de la r\u00e9gion de vin de l’Italie, de la taille d’environ 18 de la voisine du Pi\u00e9mont. Prend montagneuse du salon, au nord-ouest de la territoire italien, \u00e0 la fronti\u00e8re avec la France et la Suisse.\n <\/p>\n

<\/p>\n

\nMalgr\u00e9 la taille modeste et minimale de la notori\u00e9t\u00e9 dans le monde de vin, elle produit une large gamme de vins, locaux et internationaux, des c\u00e9pages, dont le principal est rouge \u043f\u0438\u043a\u043e\u0442\u0435\u043d\u0434\u0440\u043e (Picotendro) \u2013 la variante locale de nebbiolo.\n<\/p>\n

\nAoste sans aucun doute sous l’influence de ses voisins. Le fran\u00e7ais est officiellement ici d’une langue seconde et fran\u00e7ais c\u00e9pages ne sont pas moins italiennes. Chardonnay et gamay poussent c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te avec le nebbiolo et \u0434\u043e\u043b\u044c\u0447\u0435\u0442\u0442\u043e.\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nEn plus des habituelles de la classe, une Institution R\u00e9gionale de l’Agriculture (Institut Agricole R\u00e9gional) a fait une liste des bureaux r\u00e9gionaux \u0430\u0432\u0442\u043e\u0445\u0442\u043e\u043d\u043e\u0432, dont une partie est adapt\u00e9 pour la production de \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 de vins, la partie que dans le cadre d’\u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432.\n<\/p>\n

\nPetit rouge (Petit Rouge) est le plus important aborig\u00e8ne, apr\u00e8s avoir mentionn\u00e9 ci-dessus \u043f\u0438\u043a\u043e\u0442\u0435\u043d\u0434\u0440\u043e. En dehors d’eux, distribu\u00e9s \u0444\u0443\u043c\u0438\u043d (Fumin) et je vien de nu (Vien de Nus), donnant confiants \u00e9pic\u00e9es du vin rouge.\n<\/p>\n

\nDes vins blancs fruit\u00e9s sont fabriqu\u00e9s dans un endroit sec et doux versions de vari\u00e9t\u00e9s m blanc (Pri\u00e9 Blanc), le moscato bianco (Moscato Bianco) et le pinot gris (Pinot Grigio).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nEnviron un tiers de tous les vins de la Vall\u00e9e d’Aoste est produit plusieurs caves coop\u00e9ratives constitu\u00e9es d’environ 450 vignerons participants. Moins d’un quart de la production totale est pr\u00e9sent\u00e9e vins DOC, dont une grande partie est vendue dans la r\u00e9gion.\n<\/p>\n

\nBien que dans la Valle d’Aosta, aucun de leur terroir DOCG, cela ne signifie pas qu’il n’est pas haut de gamme du vin. Un plexus c\u00e9pages, des terroirs, des sp\u00e9cificit\u00e9s culturelles et cr\u00e9e une image locale de la vinification.\n<\/p>\n

\nLa charpente de la r\u00e9gion \u2013 \u0433\u043d\u0435\u0437\u0434\u044f\u0449\u0430\u044f\u0441\u044f en \u0413\u0440\u0430\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 les Alpes de la vall\u00e9e \u00e9troite, qui s’\u00e9tend sur le sud-est de la hauteur du mont-Blanc, \u00e0 la fronti\u00e8re du Pi\u00e9mont. Son vinicole de la zone situ\u00e9e entre \u041c\u043e\u0440\u0436\u0435\u043a\u0441 et du \u00e0 la Sal (Morgex et de la Salle, dont les vignobles parmi les plus \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0440\u0430\u0441\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 en Europe) et \u0414\u043e\u043d\u043d\u0430\u0441 (Donnas).\n<\/p>\n

Il est \u00e0 environ 70 km de long. Ce segment se trouve la ville d’Aoste, et d’autres zones de la DOC: \u0410\u043d\u0444\u0435\u0440 d’Arvieux (Enfer d’Arvier), \u0422\u043e\u0440\u0440\u0435\u0442\u0435 (Torrette), Nu (Nus), \u0427\u0430\u043c\u0431\u0430\u0432 (Chambave) et \u0410\u0440\u043d\u0430\u0434-\u041c\u043e\u043d\u0436\u043e\u0432\u0435 (Arnad-Montjovet).\n<\/p>\n

<\/p>\n

\nLa plupart des vignobles d’Aoste sont bris\u00e9s sur les pentes raides du sud au-dessus de la rivi\u00e8re Dora \u0411\u0430\u043b\u0442\u0435\u0430 (Dora Baltea) \u2013 un affluent de la rivi\u00e8re De (Po). Dramatique de la topographie et de \u0441\u0443\u0436\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f\u0441\u044f le territoire de la vall\u00e9e laissent pas beaucoup de place, id\u00e9al pour la plantation de vignes. Une partie importante des lits de rivi\u00e8res et de vall\u00e9es riches en min\u00e9raux et de l’humidit\u00e9, le sol est tout simplement trop fertile pour la technique de la viticulture et de la production de vin. Par cons\u00e9quent, la plupart des meilleurs vignobles sont plant\u00e9s sur les pentes et grimper sur lui \u00e0 la hauteur d’environ 1300 m\u00e8tres au dessus du niveau de la mer.\n<\/p>\n

\nLe climat de la Vall\u00e9e d’Aoste n’est pas tout \u00e0 fait typique pour l’alpine des vins de la zone. Le fait qu’elle se trouve dans le soi-disant zone d’ombre de la pluie, cr\u00e9\u00e9e par les Alpes Occidentales, en vertu de laquelle les \u00e9t\u00e9s sont chauds et secs.\n<\/p>\n

\nCependant la nuit la temp\u00e9rature ici est sensiblement inf\u00e9rieur \u00e0 la journ\u00e9e. Tellement que cela cr\u00e9e des probl\u00e8mes. Pour les r\u00e9soudre, les vignerons utilisent une vari\u00e9t\u00e9 de techniques, dont l’utilisation des pergolas, permettant de r\u00e9partir uniform\u00e9ment la chaleur de la terre de la vigne dans les heures de nuit de grand froid.\n<\/p>\n

\nVous pouvez remarquer que le bris\u00e9s sur les terrasses des vignobles de la Vall\u00e9e d’Aoste nettement fragment\u00e9s. Il facilite l’acc\u00e8s au moment de la r\u00e9colte. Et les terrasses permettent de lutter contre l’\u00e9rosion des sols.\n<\/p>\n

\nUne mince couche de sols locaux a comme \u0430\u043b\u043b\u044e\u0432\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e et \u043a\u043e\u043b\u043b\u044e\u0432\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e la nature et cr\u00e9e lourde de l’environnement pour la survie de la vigne. Cet environnement, comme on le sait, est tr\u00e8s propice \u00e0 la naissance de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 de baies avec une haute concentration de \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 substances.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La vall\u00e9e d’Aoste (vall\u00e9e d’Aoste, Vall\u00e9e d’Aoste) \u2013 la plus petite et la moins peupl\u00e9e de la r\u00e9gion de vin de l’Italie, de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-linformation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4952"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4952\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}