{"id":4944,"date":"2020-01-11T14:52:08","date_gmt":"2020-01-11T11:52:08","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/nero-davola\/"},"modified":"2020-01-11T14:52:08","modified_gmt":"2020-01-11T11:52:08","slug":"nero-davola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/nero-davola\/","title":{"rendered":"Nero d’Avola"},"content":{"rendered":"

\n Nero d’Avola<\/strong> (Nero d’Avola) \u2013 le plus important et le plus r\u00e9pandu du c\u00e9page sur la Sicile. L’\u00eele produit chaque ann\u00e9e une \u00e9norme quantit\u00e9 de vin Nero d’Avola depuis des si\u00e8cles.\n <\/p>\n

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\nSon nom de la vari\u00e9t\u00e9 a re\u00e7u de la ville de Avola (accent sur la premi\u00e8re que sur la c\u00f4te sud-est de la Sicile. Au Moyen-\u00e2ge, cette ville \u00e9tait significatif pour le commerce et les migrations hub, et nero d’Avola (litt\u00e9ralement noir d’Avola) souvent \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u0430\u043b\u0441\u044f pour ajouter le vin de l’Italie continentale, qui manquait de la couleur et du corps.\n <\/p>\n

\nSon origine exacte est des objets de litiges, malgr\u00e9 g\u00e9ographique le lien dans le titre. Le fait que son pr\u00e9nom \u2013 calabrese (Calabrese), ce qui donne lieu \u00e0 la r\u00e9gion de Calabre, de faire valoir leurs droits sur lui, en effet, ce nom doit signifier \u00abde la Calabre\u00bb. Un probl\u00e8me avec cette version qu’il peut aussi \u00eatre un d\u00e9riv\u00e9 de Calaurusi, \u2013 ainsi s’appelait autrefois originaires d’Avola.\n <\/p>\n

\nPendant la plus grande partie du 20e si\u00e8cle, la vari\u00e9t\u00e9 est principalement utilis\u00e9 en m\u00e9lange avec d’autres, et son nom est rarement orn\u00e9 sur les \u00e9tiquettes de vin. Cependant, depuis le d\u00e9but du 21\u00e8me si\u00e8cle, la star est devenue de plus en plus brillante, et maintenant \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435 le vin Nero d’Avola est devenu banal.\n<\/p>\n

Nero d’Avola sur le go\u00fbt et la couleur<\/h2>\n

\nIl est souvent compar\u00e9 \u00e0 un c\u00e9page shiraz (syrah) en raison de semblables conditions de culture et en g\u00e9n\u00e9ral dans une grande partie du m\u00eame profil.\n <\/p>\n

\nEn fonction du mode de production, de Nero d’Avola, vous pouvez faire dense, \u00e9pais peint le vin id\u00e9al pour un long vieillissement en f\u00fbt de ch\u00eane. Et vous pouvez faire un l\u00e9ger, un \u00e0 un jeune \u00e2ge.\n <\/p>\n

\nDans les jeunes vins sent la prune et les tons savoureux de fruits rouges. Dans la plus mature des \u00e9chantillons de chocolat et de framboise.\n <\/p>\n

\nTypique des vins de Nero d’Avola possde les tanins, acidit\u00e9 moyenne et forte du corps.\n <\/p>\n

\nMais les \u00e9chantillons individuels peuvent avoir assez doux, si les raisins se passe avec impostes des zones o\u00f9 les temp\u00e9ratures plus basses limitent le potentiel de l’alcool.\n <\/p>\n

\nSa couleur riche et la rend int\u00e9ressante pour la production de vins ros\u00e9s et les vins ont commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre plus souvent.\n <\/p>\n

\nNero d’Avola prosp\u00e8re sur l’est de la Sicile, mais aussi des exp\u00e9riences avec lui en cours les vignerons de l’Australie et de la Californie.\n <\/p>\n

\nNero d’Avola avec la nourriture:<\/p>\n