{"id":4935,"date":"2020-01-11T14:47:25","date_gmt":"2020-01-11T11:47:25","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/la-classification-des-vins-de-raisin\/"},"modified":"2020-01-11T14:47:25","modified_gmt":"2020-01-11T11:47:25","slug":"la-classification-des-vins-de-raisin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/la-classification-des-vins-de-raisin\/","title":{"rendered":"La classification des vins de raisin"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/8984b66699b4dc1d36dc7aff0763c595.jpg\" \/><\/p>\n<p><strong>Classer le vin, vous devez<\/strong>, en premier lieu, pour aider les consommateurs \u00e0 s&rsquo;orienter dans le vaste domaine de la production de vin de diff\u00e9rents pays, r\u00e9gions et producteurs. Et dans la seconde de ces fabricants ont \u00e9t\u00e9 claires et les m\u00eames r\u00e8gles du jeu. Que les plus strictes de la classification est maintenue (comme, par exemple, en France), plus il est difficile de les vignerons de le suivre, mais d&rsquo;autant plus de valeur qu&rsquo;elle a pour le consommateur, notamment en termes d&rsquo;argent. C&rsquo;est seulement \u00e0 comprendre les d\u00e9dales de la classification exige des efforts. <\/p>\n<p>Ensuite, il s&rsquo;agira de la classification des vins, contr\u00f4l\u00e9e par la qualit\u00e9 et le lieu d&rsquo;origine.<\/p>\n<ul>\n<li>Cm. aussi: quel est le vin?<\/li>\n<li>Pro l\u00e9gendaire poudre de vin<\/li>\n<li>La contrefa\u00e7on et l&rsquo;imitation dans les magasins<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nPour vous aider \u00e0 mieux comprendre ce que signifient les abr\u00e9viations et les inscriptions sur les \u00e9tiquettes de diff\u00e9rents pays, nous avons fait l&rsquo;examen des syst\u00e8mes nationaux de classification:<\/p>\n<ul class=\"biglist\">\n<li>Le classement des vins de France<\/li>\n<li>Le classement des vins de l&rsquo;Italie<\/li>\n<li>La classification des vins de l&rsquo;Espagne<\/li>\n<li>Le classement des vins de l&rsquo;Allemagne<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"thesis\">Sur les bouteilles, \u00e9mises \u00e0 la mise en \u0153uvre \u00e0 partir de 2012 utilise un nouveau syst\u00e8me de classification des vins europ\u00e9ens. Cependant, les bouteilles pr\u00e9sent\u00e9es dans le chiffre d&rsquo;affaires \u00e0 cette date, \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0430\u0440\u043a\u0438\u0440\u043e\u0432\u044b\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f ne le seront pas.<\/p>\n<p>C&rsquo;est pourquoi les \u00e9tiquettes avec les m\u00eames notations tr\u00e8s longtemps de se rencontrer sur les \u00e9tag\u00e8res, en particulier parmi les vins fran\u00e7ais, o\u00f9 et apr\u00e8s 2012 ne sont pas press\u00e9s d&rsquo;abandonner son syst\u00e8me et utilisent les deux.\n <\/p>\n<h2>Fran\u00e7aise de classification<\/h2>\n<p>\nSelon l&rsquo;INAO (Institut National des Appellations d&rsquo;Origine):\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b38136aeafa14e658d08e2a446ace41e.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"term\"><b>AOC<\/b> (Appellation d&rsquo;Origine Contr\u00f4l\u00e9e)<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/e875028926254bfa07c984188be403e3.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nLa cat\u00e9gorie la plus \u00e9lev\u00e9e la classification fran\u00e7aise. Le vin, l&rsquo;origine g\u00e9ographique qui, utilis\u00e9s c\u00e9pages et des techniques de fabrication (vinification) sont strictement d\u00e9finis par la loi pour ce appellations \u2013 sp\u00e9cifique de la r\u00e9gion viticole de communes. <\/p>\n<p>\nAu lieu \u00ab\u00a0d&rsquo;Origine\u00a0\u00bb sur l&rsquo;\u00e9tiquette peut indiquer le nom de leur terroir, \u00e0 partir de laquelle est originaire de ce vin, c&rsquo;est-\u00e0-dire la m\u00eame Origine (qui signifie \u00ab\u00a0origine\u00a0\u00bb)<br \/>\nPar Exemple: \u00ab\u00a0Appellation Bordeaux Contr\u00f4l\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>ou<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/9d91984d75bdbb5111443bcda5f0fe28.jpg\" \/><\/p>\n<p>ou<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/95506458ff8ff8e754df6ad1e2dd209f.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b de taille sont divis\u00e9s en: r\u00e9gionaux (les plus vastes, qui se recoupent avec les principales r\u00e9gions vinicoles), sous-r\u00e9gionaux, \u043a\u043e\u043c\u0443\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 et individuels agriculture n&rsquo;est pas n\u00e9cessairement \u00e0 la serrure.\n<\/p>\n<p>\nMoins \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d, d&rsquo;autant plus strictes exigences des vari\u00e9t\u00e9s et des processus de production, ce \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u0443\u0435\u043c\u0435\u0439 la nature et le go\u00fbt le contenu de la bouteille et il est plus cher. D&rsquo;o\u00f9 la gloire du \u00ab\u00a0ch\u00e2teau\u00a0\u00bb de vins \u2013 vins d&rsquo;une agriculture (cru, \u0434\u043e\u043c\u044d\u043d\u044b, ch\u00e2teau).\n<\/p>\n<p class=\"term\"><b>VDQS<\/b> (Vin D\u00e9limit\u00e9 de Qualit\u00e9 Sup\u00e9rieure)<\/p>\n<p>\nLes vins r\u00e9pondant aux exigences de l&rsquo;AOC, mais n&rsquo;ont pas encore re\u00e7u de cette cat\u00e9gorie et debout dans la file d&rsquo;attente \u00e0 l&rsquo;appropriation de la plus haute cat\u00e9gorie. En dehors de la France ne se rencontrent pas pratiquement.\n<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2c513fa0eab5d6224e6cae9fa6240083.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/f97ddc3f52a8bbf7d239a47149b4655c.jpg\" \/><br \/>\n\u00a0\u00a0\u00a0 <b>VdP<\/b> (Vin de Pays) <\/p>\n<p>\nLe soi-disant \u00ab\u00a0locaux\u00a0\u00bb le vin, c&rsquo;est-\u00e0-dire tout simplement les vins produits en France, avec indication des communes (r\u00e9gion de production), ces communes peuvent \u00eatre de grandes dimensions, que les plus grands \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b de la cat\u00e9gorie de l&rsquo;AOC. Les limites des hypoth\u00e8ses dans la fabrication de ces vins est \u00e9galement tr\u00e8s large, comme les limites acceptables des zones de production. <\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/d111edb781b1b02c9f87248739e795e7.jpg\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/e7bd29af8919bac04a5d50d7eae70865.jpg\" \/><br \/>\n\u00a0\u00a0\u00a0 <b>VdT<\/b> (Vin de Table) <\/p>\n<p>\nLes vins de table sans indication du lieu de production. La \u00ab\u00a0\u043d\u0435\u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f\u00a0\u00bb cat\u00e9gories de vin. Environ la moiti\u00e9 des vins produits en France appartient \u00e0 cette cat\u00e9gorie. Ce vin peut \u00eatre produite en France \u00e0 partir de raisins cultiv\u00e9s dans un autre pays europ\u00e9en, ce genre de vin appel\u00e9 \u00ab\u00a0european table wine\u00a0\u00bb (le vin de table). Si l&rsquo;ensemble du raisin fran\u00e7ais, ce vin porte le nom de \u00ab\u00a0vin de table francais\u00a0\u00bb (fran\u00e7ais vin de table), mais d&rsquo;indiquer le terrain, d&rsquo;o\u00f9 il est originaire, et l&rsquo;ann\u00e9e de r\u00e9colte sont non-fumeurs.<\/p>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/01eb17588d425df8168d5e5ad5056a1c.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Classer le vin, vous devez, en premier lieu, pour aider les consommateurs \u00e0 s&rsquo;orienter dans le vaste domaine de la production de vin&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-linformation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4935"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4935\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}