{"id":4906,"date":"2020-01-11T14:33:38","date_gmt":"2020-01-11T11:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/zinfandel\/"},"modified":"2020-01-11T14:33:38","modified_gmt":"2020-01-11T11:33:38","slug":"zinfandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/zinfandel\/","title":{"rendered":"Zinfandel"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tZinfandel<\/strong> (Zinfandel) \u2013 rouge viticole c\u00e9page, tr\u00e8s populaire en Californie. L\u00e0 l’appellent affectueusement Zine (Zin).\n <\/p>\n

Les synonymes c\u00e9pages: Primitivo (it. Primitivo), \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 (horw. Crljenak ka\u0161telanski), \u0422\u0440\u0438\u0431\u0438\u0434\u0440\u0430\u0433 (horw. Tribidrag), \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u0434\u0440\u0430\u0433 (horw. Pribidrag) <\/p>\n

\nN’\u00e9tant pas pour l’Am\u00e9rique autochtones, comme la plupart de ses vari\u00e9t\u00e9s et de la population, ce c\u00e9page doit sa popularit\u00e9 internationale de viticulteurs Napa et \u0421\u043e\u043d\u043e\u043c\u044b. C’est cette popularit\u00e9 et a donn\u00e9 naissance \u00e0 l’int\u00e9r\u00eat pour son histoire et la controverse autour de son origine.\n<\/p>\n

\n\u00c0 la fin des ann\u00e9es 60 \u0444\u0438\u0442\u043e\u043f\u0430\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433 de la Californie Austin Goin (Austin Goheen) lors d’une visite dans les Pouilles (Italie) a soulign\u00e9 les similitudes locaux de la vigne et des vins de c\u00e9page Primitivo de californie de \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u0435\u043c. <\/p>\n

\nAller \u00e0 la patrie, il a pris une paire de boutures. Dans la patrie de ses boutures ont suscit\u00e9 de vives pol\u00e9miques, la fin qui a \u00e9t\u00e9 pos\u00e9 \u00e0 la fin des ann\u00e9es 70: \u0438\u0437\u043e\u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043d\u044b\u0439 analyse (pr\u00e9d\u00e9cesseur de profilage de l’ADN) a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 l’identit\u00e9 de ces vari\u00e9t\u00e9s.\n<\/p>\n

\nProfitant de cette occasion et \u0431\u0435\u0441\u044f de la r\u00e9glementation am\u00e9ricaine, les producteurs de la r\u00e9gion des Pouilles en acier marquer ses exportations de vin de Primitivo comme Zinfandel, esp\u00e9rant jouer sur la popularit\u00e9 de \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de la famille.\n<\/p>\n

\nMais en fermant le d\u00e9bat sur le fait de savoir si le Zinfandel est un analogue de Primitivo, des esprits curieux ont encore plus vieux d\u00e9bat sur son histoire.\n<\/p>\n

\nLors de sa visite dans les Pouilles am\u00e9ricain Goin entendu la version que le Primitivo a croates racines, et qu’en fait, ils peuvent \u00eatre le plus r\u00e9pandu dans l’Adriatique, un c\u00e9page rouge, Plavac mali<\/b> (Plavac mali).\n<\/p>\n

\nEn 1982, il a v\u00e9rifi\u00e9 envoy\u00e9 des \u00e9chantillons de Plavac mali et a \u00e9tabli l’absence de \u0438\u0437\u043e\u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e similitudes entre lui et \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u0435\u043c.\n<\/p>\n

\nEn 1993, l’\u00e9quipe de Carole Meredith de l’universit\u00e9 de californie ecole de m\u00e9decine uc davis a d\u00e9j\u00e0 moderne \u0433\u0435\u043d\u043e\u0442\u0438\u043f\u043e\u0441\u043a\u043e\u043f\u0438\u0438 a confirm\u00e9 le r\u00e9sultat de ’70: Primitivo et Zinfandel clones du m\u00eame c\u00e9page.\n <\/p>\n

\nPendant ce temps, la california vigneron croate d’origine Mike \u0413\u0440\u0433\u0438\u0447 fermement accroch\u00e9 \u00e0 l’id\u00e9e de resserrer la Croatie natale plus pr\u00e8s des \u00e9toiles. \u00c0 la fin des ann\u00e9es 1990, il a inspir\u00e9 une \u00e9quipe de l’universit\u00e9 de \u0414\u044d\u0439\u0432\u0438\u0441\u0435 sur la collaboration avec l’Universit\u00e9 de Zagreb, la qu\u00eate de pr\u00eat croates d’\u00e9chantillons et de leur recherche dans les laboratoires am\u00e9ricains.\n<\/p>\n

\nFinalement, en 2001, ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9s g\u00e9n\u00e9tiques de correspondance avec des \u00e9chantillons de vignes, la c\u00e9l\u00e8bre en Croatie comme \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 (litt\u00e9ralement \u00able rouge de Kastela\u00bb) avec le vignoble, pr\u00e8s de la ville de Split. Et \u00e0 l’ann\u00e9e prochaine pour un autre similaire vigne locales sous le nom de \u041f\u0440\u0438\u0434\u0438\u0431\u0440\u0430\u0433 dans le jardin d’une vieille dame dans le village de \u0421\u0432\u0438\u043d\u0438\u0448\u0446\u0435.\n<\/p>\n

\nEn g\u00e9n\u00e9ral, l’internationale: am\u00e9ricain Zinfandel, italien Primitivo et croate \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 sont des clones d’un seul c\u00e9page.\n<\/p>\n

\nComme la qualit\u00e9 est tomb\u00e9 dans l’Am\u00e9rique n’est toujours pas clair. Mais il y a des versions.\n<\/p>\n

\nL’un d’eux jette la lumi\u00e8re sur les franchement allemande de son nom de Zinfandel. On croit qu’il est arriv\u00e9 en Am\u00e9rique en 1820\u0445, depuis la p\u00e9pini\u00e8re, \u00e0 Vienne, sur demande du producteur, de Long Island George Gibbs (George Gibbs \u2013 d’ailleurs, celui-ci, en l’honneur de la femme duquel il a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 c\u00e9page Isabelle).\n<\/p>\n

\nLe fait qu’en Autriche, il ya une vari\u00e9t\u00e9 \u0426\u0438\u0440\u0444\u0430\u043d\u0434\u043b\u0435\u0440 (Zierfandler). Il ressemble \u00e0 tous voici ce que nous disons… la v\u00e9rit\u00e9 est, blanc. Mais la palette de la promiscuit\u00e9 lors de la ressemblance de formes ne sont pas rares dans l’histoire de l’attribution des noms de \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430\u043c.\n<\/p>\n

\nAm\u00e9ricain horticulteur-le pionnier de ce temps Prince William (William Robert Prince) mentionne dans ses \u00e9crits, un \u00abnoir hongrois \u0437\u0438\u043d\u0444\u0430\u0440\u0434\u0435\u043b\u044c\u00bb. Vraisemblablement, il s’est remis \u00e0 Gibbs vignes. Et qu’est-ce que la Hongrie?! Mais simplement, l\u00e0 aussi, a \u00e9t\u00e9 la vari\u00e9t\u00e9 cor\u00e9ens, mais aussi blanc, \u0413\u0438\u0431\u0431\u0441\u0443 de l’Autriche apport\u00e9 noir.\n<\/p>\n

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\nC le moment de l’arriv\u00e9e en Am\u00e9rique du Zinfandel a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour la production de diff\u00e9rents vins secs et doux rouge et de la c\u00e9l\u00e8bre White Zinfandel<\/strong> \u00ab\u0431\u043b\u0430\u0448\u00bb, cr\u00e9\u00e9 en faveur du go\u00fbt des consommateurs am\u00e9ricains 1970.<\/p>\n

\u00abBlanc Zin\u00bb \u2013 p\u00e2le teint\u00e9 de vin, g\u00e9n\u00e9ralement, demi-sec ou doux.<\/p>\n

\nBlush en anglais signifie la rougeur. Ainsi en Am\u00e9rique, appel\u00e9 p\u00e2le rose des vins de c\u00e9pages noirs. Un style similaire peut rencontrer dans les vins italiens du c\u00e9page pinot gris, sombre peau qui vous permet de faire des \u00abpas tout \u00e0 fait blanches\u00bb du vin.\n<\/p>\n

\nExplosion de la popularit\u00e9 des Blancs \u0417\u0438\u043d\u0444\u0430\u043d\u0434\u0435\u043b\u044f a stimul\u00e9 sa plantation de nouvelles, ce qui est assez ironique, car le style de ce vin est apparu dans les tentatives de quelque chose de b\u00e2tir sur les r\u00e9coltes d\u00e9j\u00e0 existants vignes.\n<\/p>\n

\n\u00c0 ’90m gg la popularit\u00e9 croissante de la sec une version rouge de ce vin a donn\u00e9 suppl\u00e9mentaire atterrissages un nouveau sens. Mais la majorit\u00e9 de la production est encore repr\u00e9sent\u00e9 par des millions de litres de doucereux dans le style \u00ab\u0431\u043b\u0430\u0448\u00bb.\n<\/p>\n

\nDe nos jours Zinfandel rouge a lev\u00e9 la t\u00eate et est d\u00e9j\u00e0 consid\u00e9r\u00e9 comme l’american le fleuron. Bien que ne pas dire que gr\u00e2ce aux qualit\u00e9s de la masse principale de ces vins. Plut\u00f4t, comme \u00able plus am\u00e9ricain de tous les Vitis vinifera. La d\u00e9couverte de son identit\u00e9 italienne, le grade, par cons\u00e9quent, a \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9e en Am\u00e9rique ambigu\u00eb. D’un c\u00f4t\u00e9, la fiert\u00e9 de l’association avec le grand la r\u00e9gion viticole de la plan\u00e8te, de l’autre, la perte lumineuse de l’identit\u00e9 nationale.\n<\/p>\n

\nOutre les etats-UNIS, ce c\u00e9page est cultiv\u00e9 en afrique du SUD et en Australie, o\u00f9 il est vers\u00e9 et comme Zinfandel, et que le Primitivo. Mais attention ne paient pas, et la production sont faibles. De m\u00eame, en Australie, il y a un nouveau \u2013 Shiraz, et il n’y a pas de stimulus \u00e9lever lui un concurrent. Mais en Afrique, font le pari sur le Pinotage.\n<\/p>\n

\nSi dans les ’70, les italiens ont marqu\u00e9 leur Primitivo comme Zinfandel, pour ajouter \u00e0 leur attraction sur le march\u00e9 am\u00e9ricain, alors que, maintenant, la tendance s’est d\u00e9ploy\u00e9e. Au fur et \u00e0 mesure que le Primitivo gagne en popularit\u00e9 en Italie, en particulier dans \u041c\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0438\u0438, certains vignerons californiens (en particulier avec les italiens, les racines) de l’acier d’indiquer sur les \u00e9tiquettes de c\u00e9page Primitivo.\n<\/p>\n

\n\u00c0 l’\u00e9cart de ces litiges et des vanit\u00e9s, croates des viticulteurs continuent de produire de mani\u00e8re intensive peint cors\u00e9, le vin de ses vari\u00e9t\u00e9s \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438 et \u0422\u0440\u0438\u0431\u0438\u0434\u0440\u0430\u0433. Mais le bruit autour des italiens et am\u00e9ricains de la \u00abfamille\u00bb a jou\u00e9 en leur faveur, et ces vins croates ont commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre d\u00e9j\u00e0 sur les \u00e9tag\u00e8res dans les diff\u00e9rents pays.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zinfandel (Zinfandel) \u2013 rouge viticole c\u00e9page, tr\u00e8s populaire en Californie. L\u00e0 l’appellent affectueusement Zine (Zin). Les synonymes c\u00e9pages: Primitivo (it. Primitivo), \u0426\u0440\u043b\u044c\u0435\u043d\u0430\u043a \u043a\u0430\u0448\u0442\u0435\u043b\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-linformation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4906"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4906\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}