![](\"\/wp-content\/uploads\/cabd6ec5abb0dd77c817d4062b08f0d7.jpg\")
<\/p>\net le vin de lui<\/p>\n
\t\t<\/p>\n
Le pinot blanc<\/strong> (Pinot blanc) \u2013 blanc viticole c\u00e9page utilis\u00e9 dans la fabrication tranquilles, mousseux et sucr\u00e9 vins de dessert.\n <\/p>\n \nLes synonymes c\u00e9pages: Pinot Bianco (Pinot Bianco), \u0412\u0430\u0439\u0441\u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0435\u0440 (Weissburgunder), Beli Pinot, Klevner (en Alsace), Blanc Vrai (en Champagne)\n <\/p>\n \nBien que cette vari\u00e9t\u00e9 n’est pas le plus \u00abglamour\u00bb dans la famille Pinault, il est assez polyvalent et a prouv\u00e9 sa valeur dans les diff\u00e9rentes r\u00e9gions viticoles de l’Europe, y compris l’Alsace, italien Alto Adige, ainsi qu’en Autriche et en Allemagne.\n<\/p>\n \nLe lieu d’origine Pinot Blanc est consid\u00e9r\u00e9 comme la Bourgogne, je suis sa \u00abpatrie spirituelle\u00bb on peut appeler l’Alsace (Alsace). Mais aujourd’hui, cette vari\u00e9t\u00e9 se trouve ici dans l’ombre des autres \u00e9toiles de la r\u00e9gion \u2013 de Riesling et de \u0413\u0435\u0432\u044e\u0440\u0446\u0442\u0440\u0430\u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430. \nLe bouquet de Pinot Blanc comprend des ar\u00f4mes de pommes et d’amandes, parfois avec un l\u00e9ger fum\u00e9 teint\u00e9. Cependant, comme le Chardonnay, cette vari\u00e9t\u00e9 est de la toile pour la cr\u00e9ativit\u00e9 vigneron, et le bouquet d’un vin de tr\u00e8s d\u00e9pend de la m\u00e9thode de vinification. \nBizarre les r\u00e8gles de leur terroir d’Alsace permettent de contenu dans le vin avec une \u00e9tiquette de Pinot Blanc ind\u00e9termin\u00e9e nombre de vari\u00e9t\u00e9s de \u041e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0443\u0430 (Auxerrois) \u2013 semblable \u00e0 la vari\u00e9t\u00e9, mais un peu moins acide.\n<\/p>\n \nEn g\u00e9n\u00e9ral, l’inscription \u00abPinot Blanc\u00bb<\/strong> sur \u044d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u043a\u043e\u0439 l’\u00e9tiquette dit seulement que c’est un vin blanc \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s de la famille Pinot (y compris le noir, le pinot noir), et le Pinot Blanc peut m\u00eame \u00eatre dans la minorit\u00e9.\n<\/p>\n Par cons\u00e9quent, sur les \u00e9tiquettes de \u044d\u043b\u044c\u0437\u0430\u0441\u043a\u0438\u0445 de vins, vous pouvez rencontrer l’inscription comme les inscriptions sur le champagne \u2013 pinot blanc de blancs (c’est-\u00e0-dire \u00ab\u00a0pinot blanc de blancs\u00a0\u00bb)<\/p>\n \nIl est curieux que pour les vins d’alsace avec l’inscription \u00ab\u041e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0443\u0430\u00bb sur l’\u00e9tiquette d’une telle r\u00e8gle ne s’applique pas, de m\u00eame que le texte de Pinot Gris, par exemple, qui dit que le vin est fait \u00e0 partir de c\u00e9pages Pinot Gris.\n<\/p>\n \nEn Bourgogne, le Pinot Blanc est toujours autoris\u00e9 c\u00e9page pour les vins de grand cru, mais en pratique il est utilis\u00e9 rarement. La situation est similaire en Champagne, o\u00f9 ce c\u00e9page autoris\u00e9 pour les champagnes \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432, mais joue un violon apr\u00e8s trois principales vari\u00e9t\u00e9s de champagne \u2013 pinot noir, Chardonnay et Pinot Meunier.\n<\/p>\n \nEn dehors de la France Pinot Blanc est tr\u00e8s pr\u00e9sent dans les vignobles du nord-ouest de l’Italie, o\u00f9 il est appel\u00e9 Pinot Blanc (Pinot Bianco). Ici, en font de plus l\u00e9ger, frais de vin. G\u00e9n\u00e9ralement, sans intervention de barriques, et souvent, au sein de \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432. C’est \u00e9galement l’une des principales vari\u00e9t\u00e9s dans la production de vin mousseux de la Franciacorta (Franciacorta) \u2013 italien de la r\u00e9ponse du Champagne.\n<\/p>\n \nEn Allemagne, sous le nom de \u0412\u0430\u0439\u0441\u0431\u0443\u0440\u0433\u0443\u043d\u0434\u0435\u0440 (\u00abblanc de bourgogne\u00bb) \u00e0 partir du Pinot Blanc re\u00e7oivent les poumons rassurant de vin et d’Autriche, la c\u00e9l\u00e8bre les vins doux Trockenbeerenauslese. En Autriche, la vari\u00e9t\u00e9 est tomb\u00e9 dans le 19\u00e8me si\u00e8cle et est actuellement tr\u00e8s r\u00e9pandue dans l’est du pays.\n<\/p>\n \nCommerciaux, les volumes de vins de c\u00e9pages Pinot Blanc produisent aux \u00e9tats-UNIS, au Canada, en Argentine et en Uruguay. La teneur en alcool dans ces vins varie de moyenne \u00e0 haute, et dans le go\u00fbt parfois visible \u00e0 l’acidit\u00e9 sup\u00e9rieur \u00e0 la moyenne. C’est l’acidit\u00e9 a fait de cette vari\u00e9t\u00e9 populaire aupr\u00e8s des producteurs de vins mousseux en Californie et le plus doux de glace de vins (vin de glace) du Canada.\n<\/p>\n \nLa soci\u00e9t\u00e9 canadienne de la vall\u00e9e du lac Okanagan connue comme un endroit de qualit\u00e9 de production de vins tranquilles de Pinot Blanc. <\/p>\n Source: le portail de wine-searcher <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" et le vin de lui Le pinot blanc (Pinot blanc) \u2013 blanc viticole c\u00e9page utilis\u00e9 dans la fabrication tranquilles, mousseux et sucr\u00e9 vins…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-linformation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4882"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4882\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLe pinot Blanc est souvent per\u00e7ue comme une \u00abdoublure\u00bb Chardonnay: il donne aussi des vins allant de moyen \u00e0 pleines avec une bonne acidit\u00e9 et bienveillante de l’attitude de son vieillissement en f\u00fbt de ch\u00eane.\n<\/p>\n
\nPour un Pinot Blanc d’Alsace sont typiques des ar\u00f4mes d’amande avec des notes d’\u00e9pices. Dans le go\u00fbt de sentir le th\u00e8me de la pomme (mais plus cr\u00e9meux \u043c\u0443\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 du spectre). Les vins locaux peuvent avoir une certaine min\u00e9rales caract\u00e9ristiques, mais ils sont g\u00e9n\u00e9ralement \u0437\u0430\u0433\u043b\u0443\u0448\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f la vitesse d’obturation en f\u00fbts de ch\u00eane, qui est populaire dans la r\u00e9gion. Et voici \u043a\u0440\u0435\u043c\u0430\u043d\u044b d’Alsace les vins mousseux \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 de la technologie) est tout \u00e0 fait capable de montrer une certaine \u043a\u043e\u043b\u044e\u0447\u0435\u0441\u0442\u044c, mais avec des tons doux de noix.\n<\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/a6347226ada7ba8a4a74c619cfffc842.jpg\")
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