{"id":4860,"date":"2020-01-11T13:49:04","date_gmt":"2020-01-11T10:49:04","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/le-vin-de-litalie\/"},"modified":"2020-01-11T13:49:04","modified_gmt":"2020-01-11T10:49:04","slug":"le-vin-de-litalie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/le-vin-de-litalie\/","title":{"rendered":"Le Vin De L&rsquo;Italie"},"content":{"rendered":"<p>\nL&rsquo;italie est le berceau de l&rsquo;Asti, le Chianti, le Prosecco et Amarone \u2013 peut se vanter d&rsquo;une riche et mouchet\u00e9 de vin du patrimoine, par le pass\u00e9 de plus de 2000 ans.\n<\/p>\n<p>\nL&rsquo;italie est c\u00e9l\u00e8bre pour un grand nombre de vari\u00e9t\u00e9s locales raisin (t. n. \u0430\u0432\u0442\u043e\u0445\u0442\u043e\u043d\u043e\u0432) et une vaste palette de styles de produits de vins. Cependant, impressionnant et le volume d&rsquo;\u00e9mission: environ 4,25 milliards de litres par an (2017) avec 800\u2019000 hectares de vignes. \u00c0 cet \u00e9gard, la concurrence, elle ne repr\u00e9sentent que la France avec l&rsquo;Espagne (3,67 et de 3,21 milliards de dollars respectivement).\n<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/b1cc9f89c58e81cf6a7edd0be09cd43a.jpg\" \/><\/p>\n<p>\nDe la gestion et de la commercialisation de cette \u00e9norme quantit\u00e9 de la production de vin n&rsquo;est pas une t\u00e2che simple, en particulier, sur un march\u00e9 tr\u00e8s concurrentiel. Le syst\u00e8me de l&rsquo;etat italien des vins de classification, construite sur 4 niveaux de la hi\u00e9rarchie, comprend plus de 500 r\u00e9f\u00e9rences de la DOCG, DOC et IGT (4e niveau des vins de table, n&rsquo;est pas contr\u00f4l\u00e9e par l&rsquo;origine des mati\u00e8res premi\u00e8res).\n<\/p>\n<h2 id=\"regions\">R\u00e9gions viticoles de l&rsquo;Italie<\/h2>\n<p>\nL&rsquo;italie est divis\u00e9e en <b>20 r\u00e9gions administratives<\/b>, dont chacun produit un vin ou d&rsquo;autres quantit\u00e9s, et dans chacune de ces entit\u00e9s poss\u00e8de les vins des r\u00e9gions de: <\/p>\n<ul>\n<li>Abruzzes<\/li>\n<li>Pouilles<\/li>\n<li>Basilicate<\/li>\n<li>La vall\u00e9e d&rsquo;Aoste<\/li>\n<li>V\u00e9n\u00e9tie<\/li>\n<li>La campagne<\/li>\n<li>Calabre<\/li>\n<li>Lazio<\/li>\n<li>Ligurie<\/li>\n<li>Lombardie<\/li>\n<li>Marches<\/li>\n<li>Molise<\/li>\n<li>Pi\u00e9mont<\/li>\n<li>Sardaigne<\/li>\n<li>Sicile<\/li>\n<li>Toscane<\/li>\n<li>Le Trentin-Haut-Adige<\/li>\n<li>Ombrie<\/li>\n<li>Frioul-V\u00e9n\u00e9tie Julienne<\/li>\n<li>\u00c9milie-Romagne<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nLes plus importants d&rsquo;entre eux, d&rsquo;o\u00f9 l&rsquo;importance et de la quantit\u00e9 et de la qualit\u00e9 du vin, c&rsquo;est de la Toscane, le Pi\u00e9mont et la V\u00e9n\u00e9tie.<\/p>\n<p>\nChaque vin de la r\u00e9gion ont leurs phares de vari\u00e9t\u00e9s et de styles. Certains d&rsquo;entre eux sont devenus c\u00e9l\u00e8bres gr\u00e2ce \u00e0 la production et \u00e0 travers la g\u00e9ographie des exportations, et quelques \u2013 gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;exceptionnel niveau de ces vins. <\/p>\n<p>\nLa toscane est c\u00e9l\u00e8bre pour ses standards de vins de Chianti et d&rsquo;honorables parmi les connaisseurs de Brunello di Montalcino, vino Nobile di Montepulciano et de la soi-disant \u00ab\u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u043e\u0439\u00bb. Exactement la m\u00eame, en V\u00e9n\u00e9tie sont produites ces best-sellers comme le Prosecco, le Soave et \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u0435 des vins de pinot grigio, mais ici le berceau de l&rsquo;Amarone \u2013 l&rsquo;un des plus satur\u00e9es vins rouges du monde. Le pi\u00e9mont \u2013 l&rsquo;endroit o\u00f9 est n\u00e9 populaire p\u00e9tillant hit de no\u00ebl tables d&rsquo;Asti et de calme rouge aristocrate de Barolo.<\/p>\n<h3>C\u00e9pages<\/h3>\n<p>\nLa diversit\u00e9 vari\u00e9tale vignobles italiens datant de plus de 2000 vari\u00e9t\u00e9s, dont beaucoup sont en voie de disparition. Des plus c\u00e9l\u00e8bres et populaires, vous pouvez appeler le sangiovese, le nebbiolo, montepulciano et le pinot gris, bien que cette derni\u00e8re origine fran\u00e7ais. Ces vari\u00e9t\u00e9s occupent des milliers d&rsquo;hectares de vignobles et se retrouvent dans de nombreuses r\u00e9gions de l&rsquo;Italie. \u00c0 l&rsquo;autre extr\u00e9mit\u00e9 de la liste \u2013 peu connu des raret\u00e9s comme \u043a\u0430\u043d\u0442\u0435\u0441\u0438\u043c\u0438\u043d\u043e (Centesimino) et \u0434\u043e\u0440\u043e\u043d\u0430 (Dorona), rencontr\u00e9s dans une extr\u00eamement petite quantit\u00e9 dans une ou deux r\u00e9gions.<\/p>\n<p>\nTous les italiens de vari\u00e9t\u00e9s, ind\u00e9pendamment de leur notori\u00e9t\u00e9 et leur pr\u00e9valence, connaissent une concurrence s\u00e9rieuse de la part des fran\u00e7ais, depuis longtemps devenus internationaux, tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le chardonnay et le sauvignon blanc. En tant que favoris mondiale de la vinification, ces vari\u00e9t\u00e9s occupent tous les grands de la place italienne de la terre et, tr\u00e8s souvent, montrent de bons r\u00e9sultats. La partie des meilleurs vins d&rsquo;Italie, occupant le sommet de notes et des listes de prix, sont pr\u00e9cis\u00e9ment de ces \u00abaliens\u00bb. En premier lieu vient \u00e0 l&rsquo;esprit, bien s\u00fbr, \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f Sassicaia de Bolgheri, faite principalement de cabernet sauvignon avec environ 15% de c\u00e9pages cabernet franc.\n<\/p>\n<p>\nSur la carte du monde de l&rsquo;Italie \u00e0 ne pas confondre avec son l\u00e9gendaire silhouette de \u00abla botte\u00bb. En fait, c&rsquo;est une grande p\u00e9ninsule, \u0432\u044b\u043f\u044f\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439\u0441\u044f en direction de la mer M\u00e9diterran\u00e9e, sur 1100 kilom\u00e8tres du continent le long de la puissante cha\u00eene de l&rsquo;Apennin. Sur son c\u00f4t\u00e9 ouest, dans la mer Tyrrh\u00e9nienne, se trouve deux insulaires de la r\u00e9gion de l&rsquo;Italie: la Sicile (au sud) et la Sardaigne.<\/p>\n<p>\nD\u00e9crire, en termes g\u00e9n\u00e9raux, le climat est si vaste et topographiquement h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne des communes n&rsquo;est pas possible. Les vignobles se situent sur l&rsquo;ensemble de la gamme d&rsquo;altitude: niveau de la mer dans la r\u00e9gion \u00c9milie-Romagne jusqu&rsquo;\u00e0 1300 m au-dessus de ce niveau dans une vall\u00e9e alpine d&rsquo;Aoste (Vall\u00e9e d&rsquo;Aoste). Important et latitude: 46 degr\u00e9s de latitude nord, la r\u00e9gion de l&rsquo;Alto Adige dans le nord \u2013 pas la m\u00eame chose que l&rsquo;\u00eele de Pantelleria dans la mer m\u00e9diterran\u00e9e, dis\u015duti de 11 degr\u00e9s, ce qui est d\u00e9j\u00e0 dans une sorte de 1100 km environ de l&rsquo;\u00e9quateur.\n<\/p>\n<p>\nIl s&rsquo;av\u00e8re que de d\u00e9crire bri\u00e8vement la nature de vin italien pour qu&rsquo;il ait un sens, ne pas avoir \u00e0 essayer. Beaucoup essayer. Surpris et choisir favoris personnels.\n<\/p>\n<p>Source: wine-searcher.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;italie est le berceau de l&rsquo;Asti, le Chianti, le Prosecco et Amarone \u2013 peut se vanter d&rsquo;une riche et mouchet\u00e9 de vin du&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-linformation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4860"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4860\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}