![](\"\/wp-content\/uploads\/d1b8abb6efbab5f1d5621537d336275e.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\n\t\tJura, le Jura<\/strong> (Jura) \u2013 petit vin de la r\u00e9gion \u00e0 l’est de la France, entre la Bourgogne et de la fronti\u00e8re suisse. Connu traditionnelles et originales \u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043d\u044b\u043c\u0438 vins. Pr\u00e8s de Suisse Jura, mais entre eux rien de commun.\n <\/p>\n \nLes vignobles fran\u00e7ais \u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u0447\u0438\u043a\u0430 occupent 1900 hectares, formant une bande \u00e9troite atterrissages d’une longueur d’environ 80 km du nord au sud. Leur taille ne se d\u00e9veloppe lentement, mais encore est \u00e0 moins de 10% de la quantit\u00e9 de vignes, qui a \u00e9t\u00e9 ici plusieurs si\u00e8cles plus t\u00f4t \u2013 \u00e0 d\u00e9vastatrice de l’\u00e9pid\u00e9mie de phyllox\u00e9ra.\n <\/p>\n \nLe vin \u0416\u044e\u0440\u044b est vendu sous 4 cl\u00e9s \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438, le plus grand volume qui repr\u00e9sentent Arbois<\/strong> (Arbois) et de la C\u00f4te du Jura<\/strong> (C\u00f4tes du Jura).\n <\/p>\n \nLes cinq principales vari\u00e9t\u00e9s en local, la vinification, trois \u2013 traditionnels et les deux \u2013 signe de la modernit\u00e9.\n <\/p>\n \nLa premi\u00e8re vari\u00e9t\u00e9 locale \u2013 pulsar (Poulsard), et il \u043f\u043b\u0443\u0441\u0441\u0430\u0440 (Ploussard) dans les communes Arbois et \u041f\u044e\u043f\u0438\u0439\u0430\u043d (Pupillin). C\u00e9page rouge, qui repr\u00e9sente environ un cinqui\u00e8me de toutes les vignes de la r\u00e9gion. Utilis\u00e9 principalement dans les vins rouges, mais aussi dans le mousseux ros\u00e9s.\n <\/p>\n \nTrousseau (Trusseau) \u2013 le deuxi\u00e8me rouge vari\u00e9t\u00e9 locale \u2013 n\u00e9cessite beaucoup de soleil pour la pleine maturation, donc ne prend que les plus chaleureux de 5% du territoire \u0416\u044e\u0440\u044b, principalement dans la r\u00e9gion d’Arbois, o\u00f9 faire une petite quantit\u00e9 de \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e de vin.\n <\/p>\n \nC\u00e9page blanc \u0441\u0430\u0432\u0430\u043d\u044c\u0435\u043d (Savagnin), appel\u00e9e ici \u043d\u0430\u0442\u044e\u0440 (Nature), utilis\u00e9 dans tous les \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445 de la r\u00e9gion, mais le mieux est manifest\u00e9 comme une sp\u00e9cialit\u00e9 locale \u2013 Van Jons<\/strong> (Vin Jaune), le soi-disant \u00abvin jaune\u00bb.\n <\/p>\n \nLe pinot noir et le chardonnay, le bal des dirigeantes en Bourgogne, r\u00e9pondent ici par \u00abinternationale\u00bb de c\u00e9pages de programme. Malgr\u00e9 l’isolement relatif de la r\u00e9gion du Jura, la demande de l’universel et du monde est pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 chardonnay est r\u00e9percut\u00e9 sur celui-ci. Connu sous les noms de melon d’Arbois et de gamay blanc, le chardonnay est d\u00e9j\u00e0 presque la moiti\u00e9 de la superficie totale du vignoble \u0416\u044e\u0440\u044b et utilis\u00e9 pour la production des vins dans un style contemporain: plus de frais, les fruits et les poumons.\n <\/p>\n \nEn plus de l’unique \u00abvin jaune\u00bb, Jura est c\u00e9l\u00e8bre pour ses douces Van de Pai (vin de paille) \u2013 \u00abchaume\u00bb les vins. Mais ils n’ont pas de leur terroir. Ils peuvent \u00eatre \u00e9mis avec une indication de Arbois (Arbois et Arbois-Pupillin), de L’Etoile (L’\u00c9toile) et c\u00f4tes du Jura.\n <\/p>\n \n\u00abVin jaune\u00bb peut aussi utiliser ces \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, mais le meilleur de son incarnation dans l’espace pr\u00e9vu exclusivement pour lui AOC Ch\u00e2teau Chalon (Chateau Chalon<\/strong>).\n <\/p>\n \nVin blanc sec Jura produit aussi. De plus \u00e0 partir de chardonnay, comme mentionn\u00e9 ci-dessus. Comme et sec rouge de pinot noir (bien que pulsar reste dominante rouge).\n <\/p>\n \nLe vin mousseux ici font d\u00e9j\u00e0 depuis le 18\u00e8me si\u00e8cle. Aujourd’hui, pour lui, r\u00e9serv\u00e9 210 hectares de vignes appellations Cr\u00e9mant du Jura (Cr\u00e9mant du Jura), cr\u00e9\u00e9 en 1995.\n <\/p>\n \nVous avez \u00e0 peine surpris de voir que le type de sol dans la r\u00e9gion du Jura (ou du Jura) est le jurassique calcaire et de marne.\n<\/p>\n \n C’est \u00e0 la suite de locaux de recherche g\u00e9ologique et est apparu le concept de \u00abjurassique\u00bb.\n <\/p>\n \nLe nom d’un village de L’Etoile (litt\u00e9ralement \u00ab\u00e9toile\u00bb), donna son nom \u00e0 l’un des plus brillants \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 \u0416\u044e\u0440\u044b, comme on dit, est li\u00e9 aussi \u00e0 la g\u00e9ologie avec \u0437\u0432\u0435\u0437\u0434\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 marines fossiles. Similaires g\u00e9ologiques de l’\u00e9ducation on peut rencontrer dans le Chablis et le haut de la Loire.\n <\/p>\n \nLe climat de la r\u00e9gion du Jura est similaire \u00e0 celui de la C\u00f4te-d’Or (C\u00f4te-d’Or), ou m\u00eame du sud de l’alsace: un \u00e9t\u00e9 chaud et sec et un hiver froid. Les conditions dans les plaines et situ\u00e9 sur les pentes de la r\u00e9gion sont tr\u00e8s diff\u00e9rents. Asie de l’est, territoire montagneux de la r\u00e9gion s’\u00e9l\u00e8ve jusqu’\u00e0 la hauteur de 1370 m d’altitude. La principale vinicole de territoire est plus occidentale de la ceinture, ne s’\u00e9levant au-dessus de 300 avec un peu de m\u00e8tres. \n Source: portail WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jura, le Jura (Jura) \u2013 petit vin de la r\u00e9gion \u00e0 l’est de la France, entre la Bourgogne et de la fronti\u00e8re suisse….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-linformation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4812"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4812\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/09e31e0424eb5dc2325be506d2caf841.jpg\")
<\/p>\nVari\u00e9t\u00e9s<\/h3>\n
Vin \u0416\u044e\u0440\u044b<\/h3>\n
Terroir<\/h3>\n
\nLa plupart des vignobles de la r\u00e9gion sont bris\u00e9s sur les pentes m\u00e9ridionales pour attraper le plus possible du soleil dans ce \u043d\u0435\u0436\u0430\u0440\u043a\u043e\u043c climat.\n<\/p>\n