{"id":4811,"date":"2020-01-11T13:26:22","date_gmt":"2020-01-11T10:26:22","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/corse\/"},"modified":"2020-01-11T13:26:22","modified_gmt":"2020-01-11T10:26:22","slug":"corse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/corse\/","title":{"rendered":"Corse"},"content":{"rendered":"

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\n\t\tLa corse<\/strong> (Corse) est une \u00eele dans la mer M\u00e9diterran\u00e9e entre la c\u00f4te sud de la Provence et de la rive occidentale de la Toscane.<\/p>\n

\nLa corse est sous la gestion de la France \u00e0 partir de 1769 de l’ann\u00e9e, mais un nom d’origine italienne dans toute se manifeste dans ses vins fabriqu\u00e9s principalement \u00e0 partir des classiques italiens: le vermentino et sangiovese, appel\u00e9s ici rolle (Rolle) et \u043d\u044c\u0435\u043b\u0443\u0447\u0447\u043e (Nielluccio) respectivement.\n<\/p>\n

\nMalgr\u00e9 le relatif isolement, les vignerons Corses avons recueillies en elle-m\u00eame est \u00e9tonnamment vari\u00e9 de la collection de vari\u00e9t\u00e9s. Il n’y a gu\u00e8re beaucoup d’endroits dans le monde, \u00e0 proximit\u00e9, o\u00f9 poussent les vignes de pinot noir, tempranillo et barberousse.\n<\/p>\n

\nDe qualit\u00e9 des vins de Corse a permis l’utilisation de plus de 40 vari\u00e9t\u00e9s, principalement l’espagnol, l’italien et le fran\u00e7ais d’origine. Mais une grande partie de cette diversit\u00e9 est utilis\u00e9 uniquement dans les vins IGP, et seulement une poign\u00e9e de vari\u00e9t\u00e9s agit sur la production de vin de la classe AOP (AOC).\n<\/p>\n

\nL’influence fran\u00e7aise est ici aussi que visiblement italien. Tous les \u043a\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 c\u00e9pages du sud de la France ou \u00e0 un autre, sont pr\u00e9sent\u00e9s dans les vins locaux. Grenache \u2013 l’ingr\u00e9dient de base de nombreux corse rouges, avec le soutien de la syrah, \u043c\u0443\u0440\u0432\u0435\u0434\u0440\u0430, senso et \u043a\u0430\u0440\u0438\u043d\u044c\u044f\u043d\u0430.\n<\/p>\n

\nAvec le vermentino (aka Rolle) \u2013 la qualit\u00e9 de num\u00e9ro un en corse les vins blancs \u2013 tout n’est pas si \u00e9vident: il est fran\u00e7ais dans une moindre mesure, que l’italien. Les diff\u00e9rends sur son origine \u00e9tait et est beaucoup, mais aujourd’hui, \u00e0 la place des d\u00e9barquements de cette vari\u00e9t\u00e9 de la France vient en t\u00eate.\n<\/p>\n

\nIl est \u00e9vident que le climat de la Corse \u2013 m\u00e9diterran\u00e9e, avec la quantit\u00e9 de soleil plus que dans n’importe quelle partie de la France m\u00e9tropolitaine et, en cons\u00e9quence, la baisse de la pluviosit\u00e9. La p\u00e9riode de v\u00e9g\u00e9tation sur l’\u00eele est tr\u00e8s favorable pour la \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e de la viticulture. Les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques au moment de la r\u00e9colte est g\u00e9n\u00e9ralement id\u00e9al. Dans ce cas, gr\u00e2ce \u00e0 la topographie montagneuse, il y a beaucoup de sites avec sensiblement diff\u00e9rentes \u043c\u0435\u0437\u043e\u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442\u043e\u043c.\n<\/p>\n

\nEn Corse, il existe AOC trois niveaux: r\u00e9gional, sous-r\u00e9gional (village) et les services publics.\n<\/p>\n

\nR\u00e9gional Vin de Corse AOC<\/strong> peut \u00eatre ajout\u00e9 le nom de l’un des cinq districts, si le raisin se produit uniquement \u00e0 partir de son territoire:\n<\/p>\n