![](\"\/wp-content\/uploads\/90847b29c1b4ef765d1c80d162e8d65b.jpg\")
\t<\/p>\n\t<\/p>\n
\nM\u00e9doc<\/strong> occupe une place particuli\u00e8re par rapport au reste du territoire de la Gironde dans la r\u00e9gion de Bordeaux. \nSurpris cela signifierait oublier que \u043c\u0435\u0434\u043e\u043a\u0441\u043a\u0438\u0439 la vigne (qui ne repr\u00e9sente qu’une partie historique et g\u00e9ographique du m\u00e9doc s’\u00e9tend sur une superficie de plus de 80 km de long et 10 km de large. Ainsi, le voyageur ou le touriste peut admirer les \u00e9normes \u0432\u0438\u043d\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 ch\u00e2teau du si\u00e8cle dernier, mais de vraiment d\u00e9couvrir le pays entier.\n<\/p>\n \nTr\u00e8s vari\u00e9e selon le relief, elle invite le regard et le plat de la monotone de la ligne d’horizon (pr\u00e8s de Margaux), et de belles montagnes (pr\u00e8s de la \u041f\u043e\u0439\u0430\u043a\u0443), et, enfin, tr\u00e8s original nord-maritime, partie du m\u00e9doc.\n<\/p>\n \nL’espace occup\u00e9 par le \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u043c\u0438 du m\u00e9doc, repr\u00e9sente une superficie d’environ 15 400 hectares\n<\/p>\n \nL’essentiel de la richesse du m\u00e9doc est son \u0433\u0440\u0430\u0432\u0435\u043b\u0438\u0441\u0442\u044b\u0435 le sol, en pente douces \u00e0 brocher, \u00e0 l’embouchure de la Gironde. Pauvre naturels de l’engrais, de la terre, topographie qui favorise l’id\u00e9al le drainage de l’eau, comme si cr\u00e9\u00e9 pour la production de vins de qualit\u00e9.\n<\/p>\n \nFaire la distinction entre le Haut M\u00e9doc (Sur-M\u00e9doc) \u2013 de \u0411\u043b\u0430\u043d\u043a\u0435\u0444\u043e\u0440\u0430 \u00e0 Saint-\u0421\u0435\u0440\u044d\u043d-de-\u041a\u0430\u0434\u0443\u0440\u043d, et le Nord du M\u00e9doc, de Saint-Germain-d \u042d\u0441\u0442\u0435\u0439 \u00e0 Saint-Vivien.\n<\/p>\n \nDans les entrailles de la premi\u00e8re zone \u2013 De-M\u00e9docain \u2013 six communales \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 produisent le vin le plus c\u00e9l\u00e8bre. Elles comprennent, en premier lieu 60 \u00abcru class\u00e9\u00bb, mais seulement cinq d’entre eux ont le droit exclusif sur la marque \u00abSur-M\u00e9doc\u00bb. Cru, inclus dans la classification, repr\u00e9sentent environ 25% de la superficie totale du vignoble du m\u00e9doc, 20% de la production de vins et de plus de 40% de la circulation de la monnaie.\n<\/p>\n \nEn dehors de \u00abcru class\u00e9\u00bb, M\u00e9doc compte un grand nombre de \u00abcru bourgeois\u00bb (qui est obligatoire d\u00e9versement en bouteille au ch\u00e2teau), jouissant d’une excellente r\u00e9putation. De nombreuses coop\u00e9ratives agricoles entrent dans \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b M\u00e9doc et Haut M\u00e9doc, ainsi que dans les trois communautaires de leur terroir.\n<\/p>\n \nLe vignoble du m\u00e9doc s’\u00e9tend du nord au sud, y compris en huit AOC.\n<\/p>\n \nIl y a deux \u043f\u043e\u0434\u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 appellations \u2013 M\u00e9doc et De-M\u00e9doc (60% \u043c\u0435\u0434\u043e\u043a\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de la vigne) et six services publics \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432: Saint-Est\u00e8phe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac-M\u00e9doc, moulis en M\u00e9doc et Margaux (40% \u043c\u0435\u0434\u043e\u043a\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de la vigne). Partage le m\u00eame r\u00e9gional \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d est \u00abBordeaux\u00bb, comme dans le reste de \u0431\u043e\u0440\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de la vigne.\n<\/p>\n \nTraditionnelle du m\u00e9doc, le c\u00e9page, le cabernet sauvignon, maintenant, sans doute, n’est pas aussi d\u00e9velopp\u00e9 que dans les temps anciens, mais il a quand m\u00eame environ la moiti\u00e9 de tous les atterrissages.\n<\/p>\n \nSur la deuxi\u00e8me place merlot (environ un tiers). Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir, il est tr\u00e8s souple aussi, le vin est de haute qualit\u00e9 et la capacit\u00e9 \u00e0 l’acc\u00e9l\u00e9ration de la maturation, \u00e0 cause de ce qu’il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour les plus jeunes.\n<\/p>\n \nCabernet franc, qui conf\u00e8re au vin finesse est de 10%. Le reste de la plantation sont repouss\u00e9s vers le petit verdot et le malbec, qui ne jouent pas particuli\u00e8rement le r\u00f4le important.\n<\/p>\n \n\u041c\u0435\u0434\u043e\u043a\u0441\u043a\u0438\u0435 vins jouissent d’une tr\u00e8s grande r\u00e9putation, ils sont parmi les plus prestigieux des vins de France et du monde entier. <\/p>\n L’ensemble \u043c\u0435\u0434\u043e\u043a\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de la vigne a droit \u00e0 la marque \u00abM\u00e9doc\u00bb, mais dans la pratique, il n’est utilis\u00e9 que dans le nord de la p\u00e9ninsule, pr\u00e8s de \u041b\u0435\u0441\u043f\u0430\u0440\u0440\u0430. Agriculture, situ\u00e9es entre \u0411\u043b\u0430\u043d\u043a\u0435\u0444\u043e\u0440 et de Saint-Seurin-de-\u041a\u0430\u0434\u0443\u0440\u043d, jouissent d’ou le nom \u00abO-M\u00e9doc\u00bb, soit les services publics ou la d\u00e9nomination, en fonction de leur emplacement.\n<\/p>\n \nMalgr\u00e9 cela, \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d M\u00e9doc \u2013 le plus important.\n<\/p>\n \nLe territoire de leur terroir De-M\u00e9doc est originale: elle longe les vignes communales \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432. Le deuxi\u00e8me plus grand de l’AOS prend la deuxi\u00e8me place \u00e0 Bordeaux. Son vin est acquis une grande r\u00e9putation, en partie en raison du fait qu’ici, cinq cru class\u00e9. Dans six services publics \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445-enclaves sur le territoire de la Sur-du m\u00e9doc est le reste cru class\u00e9.\n<\/p>\n \nLe Sur-classement des vins du M\u00e9doc a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e en 1855, alors il y a presque un si\u00e8cle plus t\u00f4t qu’\u00e0 travers l’appellation des Graves. Cela s’explique par le dpassant le d\u00e9veloppement de la viticulture dans le M\u00e9doc, qui a commenc\u00e9 au XVIIIE si\u00e8cle, car c’est alors que, avec l’\u00e9mergence des notions de \u00abterroir\u00bb et \u00abcru\u00bb, c’est \u00e0 dire avec une conscience de l’existence d’une corr\u00e9lation entre l’environnement naturel et la qualit\u00e9 du vin, c’\u00e9tait \u00abl’\u00e8re de la qualit\u00e9\u00bb.\n<\/p>\n M\u00e9doc occupe une place particuli\u00e8re par rapport au reste du territoire de la Gironde dans la r\u00e9gion de Bordeaux. 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\nD’une part, plusieurs s\u00e9par\u00e9s sur la p\u00e9ninsule, et, de l’autre largement ouverts sur le monde gr\u00e2ce \u00e0 l’embouchure de la rivi\u00e8re, du M\u00e9doc et de ses habitants semblent parfaite illustration de la \u0430\u043a\u0432\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e de temp\u00e9rament, h\u00e9sitant entre la propension \u00e0 se renfermer en soi et l’envie de \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0430\u043b\u0438\u0437\u043c\u0443. Et il n’est pas surprenant de trouver ici et petits familiales, presque inconnus \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0430, et d’\u00e9normes illustres domaines, appartenant \u00e0 un riche fran\u00e7ais ou \u00e0 des soci\u00e9t\u00e9s \u00e9trang\u00e8res.\n<\/p>\n
\nVins du M\u00e9doc se distinguent par leur robe couleur rubis, \u00e9volutionnaires, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de tuiles, de teintes et \u00e9galement de ses fruit\u00e9e un bouquet dans lequel \u00e9pic\u00e9es et des notes de cabernet sont souvent m\u00e9lang\u00e9s avec des notes de vanille, qui apportent de nouveaux f\u00fbts de ch\u00eane. \u0422\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u0430\u044f la structure du vin, complet et dense, mais en m\u00eame temps \u00e9l\u00e9gant et velout\u00e9, ainsi que leur exceptionnelle d’\u00e9quilibre permettent une excellente s\u00e9curit\u00e9 pendant le vieillissement, elles se dissipent, ne \u0438\u0441\u0442\u043e\u0449\u0430\u044f\u0441\u044c, et seulement gagnent en \u043e\u0431\u043e\u043d\u044f\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c et \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u043e\u043c la richesse.
\n<\/i><\/p>\nM\u00e9doc (M\u00e9doc)<\/h2>\n
\n\u041c\u0435\u0434\u043e\u043a\u0441\u043a\u0438\u0435 de vin diff\u00e8rent g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s une couleur intense. Avec plus importante que dans le cas des vins Sur-les vins du m\u00e9doc et de l’utilit\u00e9 \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 le contenu de merlot, ils ont souvent fruit\u00e9e d’un bouquet et d’une grande arrondi dans la bouche. Certains d’entre eux (de vignes situ\u00e9es sur le isols sablo-caillouteux des collines) sont \u00e9galement de grande finesse et de la richesse en tanin.
\n<\/i><\/p>\nDe-M\u00e9doc (Haut-Medoc)<\/h2>\n
\nLe vin de-m\u00e9doc sont caract\u00e9ris\u00e9s par la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, mais sans exc\u00e8s de pouvoir, vraiment subtil parfum et, surtout, une bonne capacit\u00e9 de vieillissement. Lors de la consommation d’apr\u00e8s des extraits de leur vaut la peine de porter \u00e0 une temp\u00e9rature proche de la temp\u00e9rature ambiante, et de soumettre \u00e0 la viande blanche, domestique ou sauvage oiseau. Si vous ouvrez ces vins jeunes, leur servir du lait, alors ils peuvent accompagner d’autres plats, par exemple, certaines esp\u00e8ces de poissons.
\n<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"