{"id":4793,"date":"2020-01-11T13:18:31","date_gmt":"2020-01-11T10:18:31","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/provence\/"},"modified":"2020-01-11T13:18:31","modified_gmt":"2020-01-11T10:18:31","slug":"provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/provence\/","title":{"rendered":"Provence"},"content":{"rendered":"

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\n\t\tProvence<\/strong> (Provence) \u2013 la r\u00e9gion de vin sur le bord sud-est de la France, c\u00e9l\u00e8bre pour la quantit\u00e9 et la qualit\u00e9 de ses vins ros\u00e9s et chaud et temp\u00e9r\u00e9.\n <\/p>\n

\nLa modernisation de la, embrassez-la plus grande partie du sud fran\u00e7aises de vin territoires en Provence n’est pas bien d\u00e9roul\u00e9. Mais quelque chose tout de m\u00eame chang\u00e9. En particulier, les c\u00e9pages ont subi de nombreuses r\u00e9visions pour les deux derni\u00e8res d\u00e9cennies. <\/p>\n

C\u00e9pages<\/h3>\n

\nRemplacer le traditionnel de la r\u00e9gion de vari\u00e9t\u00e9s de carignan, barbara (en Sardaigne connu sous le nom de barberousse) et \u043a\u0430\u043b\u0438\u0442\u043e\u0440 viennent plus commercialement r\u00e9ussis: grenache, syrah et m\u00eame de cabernet sauvignon.\n <\/p>\n

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\nLe concept de \u00abam\u00e9liorer les vari\u00e9t\u00e9s\u00bb (c\u00e9pages am\u00e9liorateurs) gagne en Provence d\u00e9j\u00e0 pas moins de popularit\u00e9 que dans la ville voisine du Languedoc-Roussillon. Mais si barbara (Barbaroux) et \u043a\u0430\u043b\u0438\u0442\u043e\u0440 (Calitor) est peu \u00e0 peu quitt\u00e9 la sc\u00e8ne (dans la p\u00e9riode entre 2000-2015 gg), traditionnellement succ\u00e8s ici mourv\u00e8dre, \u0442\u0438\u0431\u0443\u0440\u0435\u043d (Tibouren) et vermentino (connu en Provence comme rolle, Rolle) est rest\u00e9 dans le mont thabor, \u00e0 montrer son potentiel dans les locaux rouges, ros\u00e9s et les vins blancs, respectivement.\n <\/p>\n

Terroir<\/h3>\n

\nLes vignobles de la Provence couvrent le territoire de la c\u00f4te sud-est de la France pendant pr\u00e8s de 200 km d’est en ouest. Ni un vignoble de Provence n’a pas \u00e9t\u00e9 supprim\u00e9 de la mer M\u00e9diterran\u00e9e, plus de 56 km Dans un tel explicitement les climats m\u00e9diterran\u00e9ens, la vigne se dorer au soleil de 3000 heures par an, avec une temp\u00e9rature moyenne de l’ann\u00e9e 14,5 degr\u00e9s. Long des \u00e9t\u00e9s secs, offre des conditions id\u00e9ales dans la p\u00e9riode de r\u00e9colte, dans presque toute l’ann\u00e9e, en ne donnant pas les locaux de viticulteurs pr\u00e9texte de s’inqui\u00e9ter de la pourriture et de nombreuses \u00ables temps\u00bb les maladies.\n <\/p>\n

\nLe vent \u2013 une sorte de climat de l’accent du sud de la France (par exemple, le froid, le mistral, \u043e\u0431\u0434\u0443\u0432\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 Rh\u00f4ne) \u2013 est \u00e9galement un facteur important. Ils ont encore plus de r\u00e9duire le risque de maladies fongiques, mais en m\u00eame temps, augmenter le risque de dommages m\u00e9caniques, des baies et des m\u00eames vignes. Id\u00e9al l’\u00e9t\u00e9 des conditions dans une certaine mesure, \u00abcompens\u00e9e\u00bb par de fortes temp\u00eates, tombant sur la r\u00e9gion au printemps et \u00e0 l’automne, en apportant dans la courte dur\u00e9e d’une grande partie le taux annuel de pr\u00e9cipitations.\n <\/p>\n

\nCompte tenu de la taille de la Provence, le nombre de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 ici peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme faible.\n <\/p>\n

\u0410\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h3>\n

\nLe plus grand d’entre eux \u2013 c\u00f4tes de Provence<\/strong> (C\u00f4tes de Provence), en 2005, soit plus de 20 000 hectares, dont une grande partie est concentr\u00e9e dans la moiti\u00e9 orientale de la r\u00e9gion (qu’ils partagent avec Coteaux Varois<\/strong> Coteaux Varois). Les mouchetures des vignobles de la C\u00f4te de Provence est et \u00e0 l’ouest, dans les environs de la capitale de la r\u00e9gion de Marseille.\n <\/p>\n

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\nOuest Provence est un peu plus color\u00e9. Ici domine le deuxi\u00e8me par la taille r\u00e9gional \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d c\u00f4teaux d’Aix-en-Provence<\/strong> (Coteaux d’Aix-en-Provence), qui s’\u00e9tend d’environ 4000 hectares, pr\u00e8s de la ville d’Aix-en-Provence, le quartier qui est log\u00e9 et petite \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Palett<\/strong> (Palette).\n <\/p>\n

\nImm\u00e9diatement au nord se trouvent \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b Venta (Ventoux, anciennement C\u00f4tes du Ventoux) et le Lub\u00e9ron (Luberon), qui administrativement olives, mais du point de vue du vin fronti\u00e8res sont une partie de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne.\n <\/p>\n

\nRose c\u00f4tes de Provence Ros\u00e9 (C\u00f4tes de Provence rose) \u2013 \u0430\u0440\u0445\u0435\u0442\u0438\u043f\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 vin de Provence. Mais vraiment int\u00e9ressants pour les connaisseurs de vin produisent dans d’autres \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445 sur les bords de la r\u00e9gion.\n <\/p>\n

\nSur la bordure orientale de la Provence, au nord de Nice, un petit et tr\u00e8s en relief \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d Bellay<\/strong> (Bellet), o\u00f9 est produit le vin se frappant le parfum.\n <\/p>\n

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Ch\u00e2teau de Bellet en Provence<\/p>\n

\nLes baux-de-Provence<\/strong> (Les Baux-de-Provence) \u00e0 l’ouest le lieu de production bio, les rouges et les vins ros\u00e9s.\n <\/p>\n

\nEt deux de vin les plus c\u00e9l\u00e8bres du toponyme de la r\u00e9gion se sont install\u00e9s sur la c\u00f4te, entre les villes de Marseille et de Toulon. Ici, font des riches et des vins rouges de Bandol<\/strong> (Bandol) et \u00e0 19 km de \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 un vin blanc de Cassis<\/strong> (Cassis), riche d’un bouquet d’herbes aromatiques (\u00e0 ne pas confondre avec \u0447\u0435\u0440\u043d\u043e\u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u043c liqueur).\n <\/p>\n

\nMais ces petits \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b, plus un sous-\u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b c\u00f4tes de Provence \u2013 Fr\u00e9jus<\/strong> (Fr\u00e9jus), Saint-Victoire<\/strong> (Sainte-Victoire) et La Londe<\/strong> (La Londe) mis ensemble, ne produisent qu’environ 15% du volume annuel proven\u00e7ale de vin. Dans la r\u00e9gion est encore gouvern\u00e9 par un bal en direct, des vins ros\u00e9s, dont la Provence et doit sa r\u00e9putation internationale. <\/p>\n

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Source: portail WineSearcher \/2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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