{"id":4790,"date":"2020-01-11T13:17:06","date_gmt":"2020-01-11T10:17:06","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/savoie\/"},"modified":"2020-01-11T13:17:06","modified_gmt":"2020-01-11T10:17:06","slug":"savoie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/savoie\/","title":{"rendered":"Savoie"},"content":{"rendered":"

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\n\t\tSavoie<\/strong> (Savoie) \u2013 vin de la r\u00e9gion est de la France, dans une r\u00e9gion montagneuse au sud du lac L\u00e9man, \u00e0 la fronti\u00e8re avec la Suisse.\n <\/p>\n

\n Savoie le plus c\u00e9l\u00e8bre des stations de ski (en particulier Courchevel), que les vins de la r\u00e9gion. Mais ce n’est pas \u00e0 cause de leur qualit\u00e9, mais seulement en raison de la quantit\u00e9, qui est \u00e0 peine assez de locaux et de touristes.\n <\/p>\n

Terroir et \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b<\/h3>\n

\nL’emplacement et la topographie de la r\u00e9gion ont identifi\u00e9 la nature: h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne, vallonn\u00e9 et un peu en suisse. Il est remarquable par le style de ses produits frais, comme le dit le \u00abgrincement\u00bb, les vins blancs, et sur de nombreuses \u00e9tiquettes de vin, qui a souvent repr\u00e9sent\u00e9 une croix blanche sur fond rouge \u2013 drapeau simultan\u00e9ment et de la Suisse et de la Savoie.\n<\/p>\n

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Le vin de la cat\u00e9gorie de Van de Savoie avec les vignobles \u0410\u043f\u0440\u0435\u043c\u043e\u043d<\/p>\n

\nLa r\u00e9partition des zones de viticulture dans les deux principaux \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u0430\u0445 de la r\u00e9gion \u2013 \u0411\u044e\u0436\u0435 (Bugey) et Van de Savoie (Vin de Savoie) \u2013 illustre parfaitement le degr\u00e9 de fragmentation dans les vignobles de montagne environnante.\n<\/p>\n

\nLe vin Van de Savoie<\/strong> (Vin de Savoie) se produit \u00e0 partir de plusieurs (plus de sept) tr\u00e8s diff\u00e9rents morceaux avec des vignes, s\u00e9par\u00e9s par des montagnes, des lacs et des villes.\n<\/p>\n

\nDispers\u00e9s parcelles de \u0411\u044e\u0436\u0435<\/strong> (Bugey) la quasi-homog\u00e8nes.\n<\/p>\n

\nSi vous essayez de marquer le principal domaine viticole de la Savoie, vous pouvez tracer un triangle de Aix-les-bains ( Aix-les-Bains), au sud, \u00e0 \u0424\u0440\u0430\u043d\u0436\u0438 (Frangy) dans le nord et aux rives du Rh\u00f4ne \u00e0 l’ouest. Ce territoire est situ\u00e9 enti\u00e8rement \u00e0 la zone \u0421\u044d\u0441\u0441\u0435\u043b\u044c<\/strong> (Seyssel) et une grande partie de \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u0432 \u0411\u044e\u0436\u0435 et Van de Savoie.\n<\/p>\n

\nLa ville de Chamb\u00e9ry comment se concat\u00e8ne cette zone avec le mensonge \u00e0 l’est de l’accumulation de grands villages \u041a\u0440\u0443\u0435 (Cruet), \u0410\u0440\u0431\u044d\u043d (Arbin), \u041c\u043e\u043d\u043c\u0435\u043b\u044c\u044f\u043d (Montmelian), \u0428\u0438\u043d\u044c\u0435\u043d (Chignin) et \u0410\u043f\u0440\u0435\u043c\u043e\u043d (Apremont), dispos\u00e9es le long des rives de la rivi\u00e8re Is\u00e8re. Locaux de douces collines avec orient\u00e9s au sud, les pentes de la v\u00e9ritable coffre avec les contes de la Savoie.\n <\/p>\n

\nEt encore un troupeau de vignes est situ\u00e9 sur les rives sud du lac L\u00e9man. Ici, font \u00e0 peu pr\u00e8s 7% de savoie vin sur des grands crus dans le cadre de la classe Van de Savoie: Eze (Ayze), Marignane (Marignan), \u041c\u0430\u0440\u044d\u043d (Marin) et \u0420\u0438\u043f\u0430\u0439 (Ripaille). De l’autre c\u00f4t\u00e9 du lac L\u00e9man, c’est d\u00e9j\u00e0 une partie de la suisse Dans la r\u00e9gion (Vaud).\n<\/p>\n

Des vari\u00e9t\u00e9s et des vins de Savoie<\/h3>\n

\nEnviron les deux tiers de vins r\u00e9gionaux de Savoie blanc. Parce que le rouge de vari\u00e9t\u00e9s aussi le climat frais, il est difficile d’pleinement exprim\u00e9s.\n<\/p>\n

\n\u0416\u0430\u043a\u0435\u0440 (Jacquere) \u2013 le plus r\u00e9pandu sur la place de la plantation, le c\u00e9page, gr\u00e2ce \u00e0 son rendement \u00e9lev\u00e9.\n <\/p>\n

\nAltes (Altesse), il \u0440\u0443\u0441\u0435\u0442\u0442 (Roussette), utilisent dans la production des meilleurs vins blancs de Savoie, dont vous pouvez trouver la tonalit\u00e9 des couleurs, des for\u00eats et des noix. Il a m\u00eame ses sp\u00e9cialis\u00e9e \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b: \u0420\u0443\u0441\u0435\u0442\u0442 de Savoie<\/strong> (Roussette de Savoie) et \u0420\u0443\u0441\u0435\u0442\u0442 de \u0411\u044e\u0436\u0435<\/strong> (Roussette de Bugey).\n<\/p>\n

\nRousan (Roussanne), il bergeron (Bergeron), aussi a trouv\u00e9 sa niche dans le quartier de \u0428\u0435\u043d\u044c\u0435\u043d, comme le vin avec indication de Chignin-Bergeron sur les \u00e9tiquettes de la classe Van de Savoie:\n<\/p>\n

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\nChardonnay inexorablement reprend une place sur le vignoble de Savoie, comme dans le reste de la France. Il est impliqu\u00e9 ici, dans la cr\u00e9ation comme tranquilles et vins mousseux, en particulier de leur terroir \u0411\u044e\u0436\u0435 \u0421\u0435\u0440\u0434\u043e\u043d<\/strong> (Bugey Cerdon).\n<\/p>\n

\nDans les vins rouges de Savoie, citons la vari\u00e9t\u00e9 \u043c\u043e\u043d\u0434\u0435\u0437<\/b> (Mondeuse). Le vin n’est pas \u00e9pais peint, avec les tons de noir, de poivre et de fruits de la for\u00eat dans la saveur et de sa amertume.\n<\/p>\n

\nle pinot noir et le gamay est \u00e9galement utilis\u00e9e principalement dans \u043c\u043e\u043d\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c de l’ex\u00e9cution. Ces vins est nettement plus facile que dans la famille pour eux, la Bourgogne et le Beaujolais (respectivement).\n<\/p>\n

\nLes principaux consommateurs de savoie vin \u2013 les habitants et les touristes. La petite taille de la vigne (en grande partie non \u0432\u043e\u0441\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u0432\u0448\u0430\u044f\u0441\u044f apr\u00e8s l’\u00e9pid\u00e9mie de phyllox\u00e9ra dans 1870\u0445) et relative de l’isolement de la r\u00e9gion, ont fait que sur le march\u00e9 en dehors de la France, c’est un vin presque manque. <\/p>\n

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Source: portail WineSearcher<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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