{"id":4762,"date":"2020-01-11T13:04:04","date_gmt":"2020-01-11T10:04:04","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/blanc-de-noir\/"},"modified":"2020-01-11T13:04:04","modified_gmt":"2020-01-11T10:04:04","slug":"blanc-de-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/blanc-de-noir\/","title":{"rendered":"Blanc de noir"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<strong>Blanc de noir<\/strong> (Blanc de Noirs, litt\u00e9ralement \u00abblanc de noir\u00bb) est un vin blanc (le plus souvent il s&rsquo;agit de champagne), qui est faite de noir raisin, contrairement au vin blanc de blanc. Champagne, ces vari\u00e9t\u00e9s peuvent \u00eatre que de deux: le pinot noir et le pinot meunier.\n <\/p>\n<p>\nLe concept de la production de vin \u00e0 partir de raisins noirs peut sembler bizarre pour les non initi\u00e9s, mais pour le Champagne c&rsquo;est tout \u00e0 fait pratique courante. Une grande partie des vins de champagne est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d&rsquo;un m\u00e9lange de noirs et teint clair vari\u00e9t\u00e9s, principalement de chardonnay, du moins le pinot gris et le pinot blanc, et tr\u00e8s rarement \u2013 petit m\u00e9li\u00e8s et \u0430\u0440\u0431\u0430\u043d.\n <\/p>\n<p>         <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/91c460c63a99fafac15220e7165889eb.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"thesis\">\nGr\u00e2ce \u00e0 une attitude respectueuse \u043e\u0442\u0436\u0438\u043c\u0443, lors de laquelle les pigments ne sont extrud\u00e9s \u00e0 partir de l&rsquo;\u00e9piderme des baies, jus obtenu transparent et presque incolore.\n<\/p>\n<p>\nBlanc de noir font essentiellement \u00e0 partir du c\u00e9page du sud de la Champagne, o\u00f9 le terroir est plus appropri\u00e9 pour les vari\u00e9t\u00e9s fonc\u00e9es que dans le nord.\n<\/p>\n<p>\nParmi les plus grands champagnes de ce type: krug Clos d&rsquo;Ambon (Krug Clos d&rsquo;Ambonnay) et \u0411\u043e\u043b\u043b\u0430\u043d\u0436\u0435 Vieille Vignes Fran\u00e7aise (Bollinger Vieilles Vignes Francaises), ils sont aussi parmi les plus chers parmi de champagne en g\u00e9n\u00e9ral.\n<\/p>\n<p>\nLa premi\u00e8re chose le font \u00e0 partir de pinot noir avec entour\u00e9 d&rsquo;un mur de b\u00e9ton de la phase 1 acre (0,4 ha) dans le village de \u0410\u043c\u0431\u043e\u043d\u043d\u0435. Le deuxi\u00e8me, qui est souvent mentionn\u00e9 dans la forme de l&rsquo;abr\u00e9viation VVF, produisent des non vaccin\u00e9s \u0434\u043e\u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u043d\u044b\u0445 vignes de pinot noir. Ces vignes poussent sur les deux cl\u00f4tur\u00e9e par un mur de petites zones Chaudes Ter (Terres Chaudes) et le Clos-Saint-Jacques (Clos Saint-Jacques). A toujours un tiers unique de la parcelle de la Croix Rouge (Croix Rouge), mais il a tout de m\u00eame \u00e9t\u00e9 victime de la crise du phyllox\u00e9ra en 2005.\n<\/p>\n<p>\nLe grand int\u00e9r\u00eat suscit\u00e9 et le champagne de vigneron-producteur de la nouvelle vague de Cedric \u0411\u0443\u0448\u0430\u0440\u0430 (Cedric Bouchard), praticien \u0431\u0438\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 approche. Parmi les blanc de \u043d\u0443\u0430\u0440\u043e\u0432 Cedric \u0411\u0443\u0448\u0430\u0440\u0430, ces vins comme \u201cInflorescence Val-Vilaine\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Inflorescence, La Parcelle\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Roses de Jeanne Les Ursules\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blanc de noir (Blanc de Noirs, litt\u00e9ralement \u00abblanc de noir\u00bb) est un vin blanc (le plus souvent il s&rsquo;agit de champagne), qui est&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-linformation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4762"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4762\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}