{"id":4747,"date":"2020-01-11T12:57:36","date_gmt":"2020-01-11T09:57:36","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/rias-baixas\/"},"modified":"2020-01-11T12:57:36","modified_gmt":"2020-01-11T09:57:36","slug":"rias-baixas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/rias-baixas\/","title":{"rendered":"Rias Baixas"},"content":{"rendered":"

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\n\t R\u00edas Baixas<\/strong> (Rias baixas, Rias baixas) \u2013 zone de vinification avec le statut de DO dans la r\u00e9gion espagnole de Galice, sur la c\u00f4te de l’Atlantique. Le titre a re\u00e7u de la coupant dans ses quatre estuaires \u2013 \u00abrias\u00bb. Rias Baixas, litt\u00e9ralement \u00ables rivi\u00e8res\u00bb.\n <\/p>\n

\nMalgr\u00e9 sa jeunesse (class\u00e9e en 1988), R\u00edas Baixas rapidement regagn\u00e9 en popularit\u00e9 gr\u00e2ce aux efforts de la s\u00e9rie les producteurs entreprenants, qui a su appliquer les progr\u00e8s de la vinification et de r\u00e9v\u00e9ler le potentiel de la r\u00e9gion avec l’aide de son amiral \u2013 vari\u00e9t\u00e9s de albari\u00f1o.\n<\/p>\n

\nLa r\u00e9gion est divis\u00e9e en 5 \u0441\u0443\u0431\u0437\u043e\u043d et qui s’\u00e9tend le long de l’espagnol de la c\u00f4te atlantique de saint-jacques de Compostelle, dans le sud de la fronti\u00e8re portugaise au nord. Environ 100 km sur la droite.\n<\/p>\n

\nLes voisins (Ribeiro, \u00e0 l’est et le portugais \u0412\u0438\u043d\u044c\u044e Vert dans le sud) il rapprochera le total de la stylistique des vins blancs: \u00abcraque\u00bb, frais, parfum\u00e9, avec une dominante de vari\u00e9t\u00e9s de albari\u00f1o.\n<\/p>\n

\nPas \u00e9tonnant que le temps qu’il fait de la proximit\u00e9 de l’oc\u00e9an Atlantique. La pluviom\u00e9trie moyenne annuelle est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9, parfois d\u00e9passe 1800 mm Bruine et le brouillard de la mer peuvent contribuer.\n<\/p>\n

Le Vin Rias Baixas<\/h2>\n

\nHumide de climat frais \u2013 la raison du succ\u00e8s des vari\u00e9t\u00e9s de albari\u00f1o, qui, dans de telles conditions peut pas enregistrer rafra\u00eechissante acidit\u00e9 et \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c de vin, qui sont la caract\u00e9ristique locale blancs. Et de granit du sol donnent leur soi-disant \u043c\u0438\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e.\n<\/p>\n

\nPour les meilleurs \u00e9chantillons de vin Rias Baixas, caract\u00e9ris\u00e9 par un ar\u00f4me intense et agr\u00e9able le long de fleurs de l’arri\u00e8re-go\u00fbt, parfois accompagn\u00e9e d’\u00e0 peine visible r\u00e9siduelle de l’acide carbonique.\n<\/p>\n

\nTous les m\u00eames ces diff\u00e9rences ont lieu dans les diff\u00e9rentes sous-zones de la Rias Baixas<\/b>. Il y en a cinq: Val do Saln\u00e9s, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior et Ribera do Ulla.\n<\/p>\n

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Sous-zone R\u00edas Baixas<\/p>\n

\nLes plus importants sont consid\u00e9r\u00e9s comme Val do Salnes et O Rosal, qui se trouve directement sur la c\u00f4te.<\/p>\n

\nVal \u00e0 \u0421\u0430\u043b\u043d\u0435\u0441<\/strong> (Val do Saln\u00e9s) \u2013 la plus ancienne zone, ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme le lieu de naissance de raisin albari\u00f1o. La zone la plus froide et humide de tous. Ses vignobles \u0443\u0441\u0442\u0438\u043b\u0430\u044e\u0442 des pentes douces et lisses de la vall\u00e9e de la rivi\u00e8re \u0423\u043c\u0438\u044f (Ria Umia).\n<\/p>\n

\nSur \u0420\u043e\u0441\u0430\u043b\u044c<\/strong> (O Rosal) \u2013 au contraire, couverte de terrasses sur les pentes, face \u00e0 la rivi\u00e8re Minho et portugaise de la r\u00e9gion \u0412\u0438\u043d\u044c\u044e Vert. Village de p\u00eacheurs A Guarda \u2013 un endroit tr\u00e8s pittoresque, id\u00e9al pour se d\u00e9gustations de vin et de la gastronomie de la r\u00e9gion.\n<\/p>\n

\nSotomayor<\/strong> (Soutomaior) \u2013 la plus petite des sous-zones, enregistr\u00e9e en 1996.\n<\/p>\n

\nDe condado, \u00e0 Tay<\/strong> (Condado do Tea) et de la Ribera \u00e0 la Ruche (Ribera do Ulla) se trouve en profondeur dans la p\u00e9ninsule et l\u00e0 plus chaud que dans le reste de la Rias Baixas.\n<\/p>\n

\nLe vin de la sous-zone peut \u00e9tiquet\u00e9s de mani\u00e8re appropri\u00e9e. Slectionn la composition peut varier. Mais tous les vins DO Rias Baixas doivent contenir au moins 70% albari\u00f1o. Le reste peut \u00eatre compos\u00e9 de \u0442\u0440\u0435\u0439\u0448\u0430\u0434\u0443\u0440\u0430 (Treixadura), \u0442\u043e\u0440\u0440\u043e\u043d\u0442\u0435\u0441\u0430 (Torrontes), loureiro (Loureiro) et \u043a\u0430\u0438\u043d\u044c\u043e blanco (Cai\u00f1o Blanco) \u2013 rare \u0430\u0432\u0442\u043e\u0445\u0442\u043e\u043d\u0430 de la Galice, qui prennent souvent l’albari\u00f1o.\n<\/p>\n

\nUn peu rouges<\/b> vins ici aussi produisent, principalement des vari\u00e9t\u00e9s \u043c\u0435\u043d\u0441\u0438\u044f et \u0441\u043e\u0443\u0441\u0430\u043e (le port. \u0432\u0438\u043d\u044c\u044f\u0443) <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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