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\nLes amateurs de vin espagnol de la Rioja est capable d’offrir tous les simples, qui ne savait pas de ch\u00eane vins traditionnels, vieilli en f\u00fbts de ch\u00eane am\u00e9ricain tempranillo, de la mode moderne \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u043e\u0432 ax\u00e9s sur le maximum de \u00ab\u0442\u0435\u0440\u0440\u0443\u0430\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u00bb \u00e9chantillons.\n<\/p>\n
\nDans cet article, le Ma\u00eetre des Vins de Sarah Jane Evans, Sarah Jane Evans, MW) explore diff\u00e9rents styles de la Rioja.\n<\/p>\n
Notre histoire a commenc\u00e9 en 1980\u043c : jusqu’\u00e0 cette \u00e9poque, il n’existait officiel de la division de la Rioja sur le vin \u00ab\u043a\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u0430\u00bb (crianza), \u00ab\u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u00bb (reserva) et le \u00abgrand prix \u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u00bb (gran reserva). Sur les \u00e9tiquettes avant les ann\u00e9es 1980 simplement mis r\u00e9colte de l’ann\u00e9e. Lors de cette bouteille pourrait \u00eatre n’importe quoi \u2013 de ch\u00eane de style \u00abgrand \u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u044b\u00bb \u00e0 \u043a\u0430\u0440\u0431\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 mac\u00e9ration dans le style du Beaujolais Nouveau.\n<\/p>\n
\nPass\u00e9 les ann\u00e9es 20 \u2013 est all\u00e9 \u00e0 la nouvelle vague moderne de la Rioja. Ces vins, contrairement aux, ne donne aucune garantie de l’\u00e2ge.\n<\/p>\n
\nEncore 15 ans \u00e0 l’avance \u2013 et voici, dans le collimateur du c\u00e9page et du terroir.\n<\/p>\n
\nEn quelques d\u00e9cennies, la simple base de la vinification de la Rioja \u00e9taient floues. D’autre part, apr\u00e8s 35 ans, l’image commence \u00e0 \u00e9merger.\n<\/p>\n
\nLa fa\u00e7on la plus traditionnelle de la Rioja de la vieille \u00e9cole est nettement subi am\u00e9ricain, le ch\u00eane, le vin, principalement \u00e0 partir de c\u00e9pages tempranillo, n’est pas tr\u00e8s dense, avec des quantit\u00e9s mod\u00e9r\u00e9es d’alcool et un bouquet d’\u00e2ge tr\u00e8s harmonieux et \u00e9l\u00e9gant.\n<\/p>\n
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\nDans \u0431\u043e\u0434\u0435\u0433\u0430\u0445 la Rioja a gard\u00e9 jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent de nombreuses bouteilles de ce vin, et les restaurants espagnols avec leurs propres caves vendent encore leurs prix tr\u00e8s raisonnables.\n<\/p>\n
\nCes vins \u2013 ne sont pas toujours des invit\u00e9s internationaux de ventes aux ench\u00e8res. Mais l’int\u00e9r\u00eat ne cesse de cro\u00eetre. Et ce qui va \u00eatre produit aujourd’hui de la Rioja dans 50 ans?\n<\/p>\n
\nCes vins ont chang\u00e9. M\u00eame les adeptes des classiques accordent aujourd’hui davantage d’attention et de la vigne et de la cave. De nombreux vins traditionnels portent d\u00e9j\u00e0 l’empreinte de la modernit\u00e9.\n<\/p>\n
\nVraiment la caract\u00e9ristique de la Rioja de la nouvelle vague est devenu une couleur intense et super concentr\u00e9e, de ces vins, gr\u00e2ce \u00e0 laquelle elles ont augment\u00e9 de fans parmi les amateurs satur\u00e9s de fruits rouges.\n<\/p>\n
\nCe vin est le r\u00e9sultat de la focalisation sur les vignes, \u2013 notamment en termes de recherche de clones (comme ceux que la poursuite de Roda, par exemple), une baisse de la productivit\u00e9, de la fermentation des jumeaux de petits partis et de la vitesse d’obturation en ch\u00eane fran\u00e7ais.\n<\/p>\n
\nSouvent, c’\u00e9taient des vins de 100% tempranillo. Ils ont sorti sur le march\u00e9, apr\u00e8s pas de ce long vieillissement en f\u00fbtsembouteill\u00e9e. En dehors de purement stylistiques effets, il est sans doute plus int\u00e9ressant de vigneron avec un point de vue commercial, car acc\u00e9l\u00e8re le retour sur investissement.\n<\/p>\n
La gloire de dieu, le temps de l’encre, \u0441\u043b\u0430\u0449\u0430\u0432\u044b\u0445 et surcharg\u00e9es de ch\u00eane \u0420\u0438\u043e\u0445 comme s’\u00e9coul\u00e8rent. Aujourd’hui, la r\u00e9gion offre une \u00e9clatante palette d’options. Bien qu’il existe encore une place pour la recherche, comme dans toute la r\u00e9gion viticole de ce niveau.\n<\/p>\n
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<\/p>\n
\nPrendre au moins un ch\u00eane: les fabricants de vins de \u00abgrand \u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u00bb utilisent un m\u00e9lange de fran\u00e7ais et de ch\u00eane am\u00e9ricain, y compris ceux qui sont encore r\u00e9cemment, le \u00abassis\u00bb exclusivement sur le nouveau tonneaux fran\u00e7ais. Insatiable de l’utilisation de ch\u00eane progressivement c\u00e9der \u00e0 la production plus coh\u00e9rentes et les plus complexes de vins.\n<\/p>\n
\nEn ce qui concerne les vari\u00e9t\u00e9s de raisin, quelque chose de tr\u00e8s de nombreux vignerons font propre tempranillo. Personnellement, je pr\u00e9f\u00e8re la coiffe. En soi, l’utilisation d’une seule vari\u00e9t\u00e9 n’est pas responsable des avantages, outre la clart\u00e9 de l’\u00e9tiquette.\n<\/p>\n
\n\u041c\u0430\u0441\u0443\u044d\u043b\u043e (carignan), garnacha et graciano a longtemps jou\u00e9 son petit mais important. Comme le cabernet sauvignon, qui est apparu dans la Rioja avec des Marques de Riscal en 1862. Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, il ya eu une tendance \u00e0 l’utilisation de ces \u00abjeunes\u00bb vari\u00e9t\u00e9s en solo de la performance. Graciano de Contino on peut consid\u00e9rer comme la plus r\u00e9ussie de l’occasion, en particulier compte tenu de la difficult\u00e9 du travail avec cette qualit\u00e9.\n<\/p>\n
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<\/p>\n
\n\u0413\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0443 des plus chaudes parties de la Rioja utilis\u00e9e depuis longtemps dans \u0431\u043b\u0435\u043d\u0434\u0430\u0445 vignerons ses plus froide de la partie de la Rioja Alta. Maintenant, \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0438 est apparu le puissant d\u00e9fenseur dans la personne de don Alvaro Palacios (Alvaro Palacios, le cr\u00e9ateur de vins de \u00ab\u00a0L’Ermita\u00a0\u00bb), qui travaille sur la restauration de la r\u00e9putation de cette vari\u00e9t\u00e9 dans la partie orientale de la Rioja \u2013 \u00e0 Alfaro (Rioja Baja). Vous pouvez chercher son vin Valmira \u2013 de \u0433\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0438 des vieilles vignes \u2013 \u00abtr\u00e8s de bourgogne, tr\u00e8s aromatique\u00bb.\n<\/p>\n
\nDe nouveaux arrivants, dans les vignes apparaissent ces vari\u00e9t\u00e9s comme \u043c\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043d\u0430 tinta (Maturana Tinta, rouge \u043c\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043d\u0430), donnant au vin rouge de bonne acidit\u00e9; et tempranillo blanco (Tempranillo Blanco, blanc tempranillo) \u2013 une mutation g\u00e9n\u00e9tique est le tempranillo, promettre \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 les vins blancs, pas priv\u00e9s de fra\u00eecheur. <\/p>\n
Mais ils ont encore besoin de temps pour se former et commencer \u00e0 donner un notable de la r\u00e9colte.\n<\/p>\n
En principe, dans la tendance de la derni\u00e8re heure n’a rien de nouveau. C’est la mont\u00e9e d’une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de producteurs, qui veulent le meilleur de l’expression de la nature de ses vignobles. Le recadrage \u0433\u043e\u0431\u043b\u0435, vieilles vignes, la petite nouvelle de ch\u00eane \u2013 voici inh\u00e9rentes \u00e0 leur style des \u00e9l\u00e9ments.\n<\/p>\n
\nLa difficult\u00e9 est que la Rioja g\u00e9ologiquement tr\u00e8s h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne dans la r\u00e9gion situ\u00e9e entre les diff\u00e9rentes cha\u00eenes de montagnes, sur les deux c\u00f4t\u00e9s de la rivi\u00e8re de l’Ebre. La \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u043e-les sols d’argile, et argilo-ferrugineux, et les alluvions.\n<\/p>\n
\nSi simpliste, on Rioja Alta<\/strong> (Rioja Alta), situ\u00e9e au-dessus du reste, \u00e0 l’ouest, donne souvent les vins tranquilles, avec un vif \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e. Au nord de la rivi\u00e8re de l’Ebre, l’ Rioja Alavesa<\/strong> (Rioja Alavesa) \u2013 bastion de vari\u00e9t\u00e9s Tempranillo: plus de \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435, plus de vin.\n<\/p>\n \nRioja Baja<\/strong> (Rioja Baja) \u2013 \u00e0 l’est \u2013 le plus chaud, en dessous, la terre (irrigation ici est autoris\u00e9e), avec de plus en plus prononc\u00e9e d’un climat m\u00e9diterran\u00e9en: ici, les plus riches de vin avec la plus grande teneur en alcool.\n<\/p>\n \nCertains fabricants pr\u00e9f\u00e8rent m\u00e9langer le vin avec de diff\u00e9rents vignobles, d’autres tentent d’exprimer les diff\u00e9rents terroirs (parmi eux, Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza et Telmo Rodriguez).\n<\/p>\n \nSi on enl\u00e8ve les deux extr\u00eames \u2013 c’est-\u00e0-dire le plus sou de masse marques et ridiculement pr\u00e9tentieux de la bouteille avec \u00e9touff\u00e9 ch\u00eane tempranillo chose dans le milieu du reste de large et d’une gamme vari\u00e9e de, qui vaut la peine d’explorer. Choisissez imaginer n’importe quoi, verser le verre de vin et de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ce que toute la tradition, comme on dit, a commenc\u00e9 comme une innovation. Pour la Rioja est la v\u00e9rit\u00e9, que jamais. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les amateurs de vin espagnol de la Rioja est capable d’offrir tous les simples, qui ne savait pas de ch\u00eane vins traditionnels, vieilli…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-4745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-linformation"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4745\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"\/wp-content\/uploads\/d854fec90c9650a3d063a8a93ab15b1d.jpg\")
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