{"id":4743,"date":"2020-01-11T12:55:56","date_gmt":"2020-01-11T09:55:56","guid":{"rendered":"http:\/\/vine-nn.ru\/toro\/"},"modified":"2020-01-11T12:55:56","modified_gmt":"2020-01-11T09:55:56","slug":"toro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vine-nn.ru\/fr\/toro\/","title":{"rendered":"Toro"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n\t\tToro<\/strong> (Toro) \u2013 r\u00e9gion viticole dans la r\u00e9gion de Castille-Leone, au nord-ouest de l’Espagne. Borde la r\u00e9gion de Rueda. Connue pour ses puissants rouges secs, les vins de c\u00e9page tempranillo.\n <\/p>\n

\nA re\u00e7u le nom de l’ancienne ville de Toro, sur les rives de la rivi\u00e8re Duero (interception de banque la partie nord de la r\u00e9gion), \u00e0 65 km de la fronti\u00e8re avec le Portugal.\n<\/p>\n

\nLe mot \u00abtoro\u00bb, traduit de l’espagnol \u2013 le \u00abtaureau\u00bb<\/b>. Et bien que ne comprends pas le lien avec le nom de la ville, c’est un mot tr\u00e8s appropri\u00e9 solide et rigide rouge vins de la r\u00e9gion.\n<\/p>\n

\nLe vin de la Maintenance a \u00e9t\u00e9 connu et aim\u00e9 d’honneur d\u00e8s le 13\u00e8me si\u00e8cle, lorsque le roi Alphonse IX de Le\u00f3n a parl\u00e9 de lui et de son royaume: \u00ab\u0422\u0435\u043f\u0434\u043e un Toro que me da vino y un Le\u00f3n que me lo bebe\u00bb, – \u00abJ’ai un Toro [taureau], qui donne le vin-et-Le\u00f3n [lion], qui boit\u00bb.\n<\/p>\n

\nTempranillo, qui, dans chaque r\u00e9gion espagnole s’attribuer le nom local, appel\u00e9 ici \u00ab\u00a0tinta de toro\u00a0\u00bb (Tinta de Toro), et il est ici, le c\u00e9page dominant.\n<\/p>\n

\n\u0413\u0430\u0440\u043d\u0430\u0447\u0443 sont \u00e9lev\u00e9s aussi, mais en petites quantit\u00e9s. Principalement pour la production de vin ros\u00e9 Toro Rosado<\/strong>.\n<\/p>\n

\nLes blancs aussi un peu. Modeste quantit\u00e9 de malvasia blanc et verdejo \u2013 pour la production de vin Toro Blanco<\/strong> (blanc de Maintenance).\n<\/p>\n

\nLe climat de Maintenance certainement continental, comme chez ses voisins de \u043a\u0430\u0441\u0442\u0438\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 plateau: dans les r\u00e9gions de Rueda, cigales sur place et de la Ribera del Duero. Ce qui signifie que les r\u00f4tis \u00e0 sec l’\u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par le froid rigoureux de l’hiver.\n<\/p>\n

\n Bien que, au nord, \u00e0 l’ouest de Toro s’\u00e9tendent de l’eau de l’oc\u00e9an Atlantique, lui fait ni chaud, ni froid, parce qu’il est s\u00e9par\u00e9 d’eux \u041a\u0430\u043d\u0442\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 la cordill\u00e8re est. La dispersion des temp\u00e9ratures ici -11\u00b0 \u00e0 +36\u00b0, annuel taux de pr\u00e9cipitations \u00e0 350mm. Dans ces conditions, le raisin permet de survivre de la rivi\u00e8re Duero, et qui embrassent les vignobles locaux.\n <\/p>\n

\nLa hauteur est un facteur important du terroir de Maintenance. La r\u00e9gion s’\u00e9tend au c\u0153ur de la Castille-et-Leon, sur un vaste haut plateau entre les cr\u00eates de \u041a\u0430\u043d\u0442\u0430\u0431\u0440\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0445 de la cordill\u00e8re Centrale et la cha\u00eene de montagnes de l’Espagne. La plupart des vignobles Toro est situ\u00e9 \u00e0 une altitude de 600m \u00e0 850m d’altitude, ce qui en quelque sorte contribue \u00e0 une l\u00e9g\u00e8re baisse de la temp\u00e9rature.\n<\/p>\n

\nJours la chaleur, la faible quantit\u00e9 de pr\u00e9cipitations et l’exc\u00e8s de la lumi\u00e8re du soleil, tout cela conduit \u00e0 la naissance d’un puissant et \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 de vins. Si ce n’est de suivre r\u00e9colte, alors tempranillo le Toro est capable de m\u00fbrir jusqu’\u00e0 ce contenu en sucres, qu’il sera possible de faire du vin \u00e0 la forteresse de 16\u00b0. Les r\u00e8gles DO limite de la forteresse \u00e0 15\u00b0 d’., mais dans la pratique, les vignerons tentent de la retenir \u00e0 moins de 13,5\u00b0, pour un vin \u00e0 boire dans n’grima\u00e7ant.\n <\/p>\n

\n Le Toro est une commune dans l’Espagne de la pratique de la division de vin sur la cat\u00e9gorie de dur\u00e9e d’exposition: \u041a\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u0430, \u0420\u0438\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430 et Grand \u0420\u0438\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430.\n <\/p>\n

\n\u00c9vident potentiel de Maintenance comme viticole de la r\u00e9gion attire les vignerons d’autres r\u00e9gions, y compris t\u00e9moignent d\u00e9j\u00e0 les ma\u00eetres: \u041f\u0438\u043d\u0442\u0438\u044f (les propri\u00e9taires de la Vega de la Sicile), \u0411\u043e\u0434\u0435\u0433\u0430\u0441 Mauro (Bodegas Mauro) et Campo Eliseo (Campo Eliseo, le partage de l’id\u00e9e originale de Michel Roland et Fran\u00e7ois \u041b\u044e\u0440\u0442\u043e\u043d\u0430), Teso La \u041c\u043e\u043d\u0445\u0430 (famille \u042d\u0433\u0443\u0440\u0435\u043d).\n<\/p>\n

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\nCette enviable d’int\u00e9r\u00eat de la r\u00e9gion a contribu\u00e9 \u00e0 la rapide formation de la stylistique moderne r\u00e9gional de la vinification et de l’\u00e9mergence d’une nouvelle superstar espagnole \u2013 Teso La \u041c\u043e\u043d\u0445\u0430 (Teso La Monja), a pr\u00e9sid\u00e9 en 2016, le classement des vins les plus chers de l’Espagne. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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