![](\"\/wp-content\/uploads\/3407071610cd00d23fbd7252cd4c4266.jpg\")
<\/p>\n\n Surann\u00e9 motif europ\u00e9ennes viticoles classifications est capable d’entrer dans un \u00e9tat de stupeur. Voici encore une ride sur ratatin\u00e9 dans la tension front.\n <\/p>\n
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\nDegr\u00e9 officielle espagnole de classification des vins Vino de Pago<\/strong>, comme association priv\u00e9e de Grandes Pagos de Espa\u00f1a<\/strong> (Grands Pago de l’Espagne), est bas\u00e9 sur l’id\u00e9e d’un vin \u00e0 partir d’un vignoble \u2013 \u00abvin d’une agriculture\u00bb. Cette similitude se terminent, et commence la confusion.\n<\/p>\n \nEn 2003, l’Espagne a introduit une nouvelle cat\u00e9gorie officielle de vins \u2013 DO Vino de Pago, \u0443\u0432\u0435\u043d\u0447\u0430\u0432\u0448\u0430\u044f le sommet de la classification ci-DOC\/DOQ de la Rioja et du Prieur\u00e9.\n<\/p>\n \nL’une des cons\u00e9quences de cette innovation fut l’interdiction de re-\u00e9mergentes m\u00e9nages d’utiliser le mot \u00abpago\u00bb dans leurs noms. Que, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, s\u00e9v\u00e8re \u2013 c’est \u043e\u0431\u0449\u0435\u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u0438\u043c\u043e\u0435 un mot qui dans la langue espagnole en principe une parcelle de terre ou le vignoble. <\/p>\n \nEt le \u00abVin de Pago\u00bb (Vino de Pago), et la \u00abgrande Pago de l’Espagne\u00bb (GPdE, Grandes Pagos de Espana) proposent un certain nombre de conditions qui doivent correspondre, afin de les maintenir dans l’adh\u00e9sion. Ils ne s’excluent pas mutuellement, mais intersection entre eux sont rares: <\/p>\n Total 14 Vinos de Pago et 30 GPdE, et seulement 6 m\u00e9nages entrent dans les deux cat\u00e9gories (d\u00e9but 2015).\n <\/p>\n \nP\u00e9riodiquement, vous pouvez entendre l’affirmation que pas tous les titulaires d’un statut de \u00abVin de Pago\u00bb strictement respectent des r\u00e8gles. \nAutre pierre d’achoppement est le fait que beaucoup (pas tous, mais beaucoup) de telles agriculture font le vin des raisins ou des vari\u00e9t\u00e9s qui ne sont pas \u00abd’origine\u00bb pour leur r\u00e9gion, ce qui ne rentre pas dans le concept de r\u00e9flexion maximale du terroir.\n<\/p>\n \nEncore plus de brouillard induit prenant le poids de l’association des producteurs de Grands Pago de l’Espagne de Grandes Pagos de Espana (GPdE), qui est paru en 2000, Grandes Pagos de Castilla, mais englobant l’agriculture d’aujourd’hui \u00e0 travers le pays.\n<\/p>\n \nL’intention initiale de 8 membres fondateurs a \u00e9t\u00e9 de conjuguer les efforts pour la promotion des vins de Castille-et-Le\u00f3n et de Castille-La \u041c\u0430\u043d\u0447\u0438. Cependant, avec le temps elles ont voulu rejoindre les vignerons d’autres r\u00e9gions, c’est pourquoi ils ont chang\u00e9 le nom, et le groupe a commenc\u00e9 \u00e0 s’\u00e9largir.\n<\/p>\n \nEntendre des accusations GPdE dans ce qu’elle est, en effet, est un club de l’\u00e9lite des vignerons avec une adh\u00e9sion. Les frais de l’entr\u00e9e au elle a, comme les frais annuels. Mais dans l’organisation affirment que cet argent va pour le financement de la commercialisation et d’autres activit\u00e9s visant \u00e0 r\u00e9aliser les objectifs de l’association, et cette activit\u00e9 n’a pas de but lucratif.\n<\/p>\n \nQuoi qu’il en soit, mais dans la liste de ses membres, des noms tels que Mas Doix de Prieur\u00e9, Vallegarcia de Castille et Bodega Mustiguillo de Valence.\n <\/p>\n \n Pour \u00eatre appel\u00e9 Vino de Pago, sp\u00e9cifique de l’agriculture doit r\u00e9pondre unique de crit\u00e8res sur le climat et la composition des sols, de garantir l’utilisation seulement de ses propres raisins et d’embouteillage de vin sur le territoire de l’agriculture. Bien que dans ce dernier permet certaines des exceptions l\u00e9gales, qui ne font que compliquer la compr\u00e9hension.\n <\/p>\n \nDe m\u00eame, pour obtenir le statut de Vino de Pago agriculture doit au moins les 10 derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00e0 produire de la \u00abexceptionnelle\u00bb le vin, ce qui est assez subjective.\n <\/p>\n \nLes r\u00e8gles d’inclusion dans la liste GPdE n’est pas moins obscure. Comme dans le cas de Vino de Pago, le candidat doit fournir une description compl\u00e8te de son vignoble, de la production et de la philosophie, en plus de passer \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u0443\u044e l’\u00e9valuation du comit\u00e9 sp\u00e9cial pour la confirmation de la qualit\u00e9. Aussi, besoin d’une histoire r\u00e9el succ\u00e8s commercial et la reconnaissance de la critique \u2013 qui est aussi, d’accord, tout \u00e0 fait subjectivement.\n<\/p>\n \nLe d\u00e9veloppement rapide de la cat\u00e9gorie GPdE explicitement dpasse officielle de la classification. N’est pas surprenant: en premier peuvent aller de la cave de Cava, Bierzo, Somontano, de la Rioja, de Maintenance, etc., et Vinos de Pago est limit\u00e9e \u00e0 seulement quelques r\u00e9gions o\u00f9 domine la Castille-La Mancha. Cette situation de fait, qu’au moins une classe de Vino de Pago et a \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9 au niveau national, chaque r\u00e9gion doit le ratifier, ce que fait peu.\n<\/p>\n \nComme l’a dit l’expert de l’espagnol de vins du magazine Decanter, le probl\u00e8me est dans le manque de la sensation de la valeur de leur propre r\u00e9gion. \u00abJe dirais que Vino de Pago est rest\u00e9 l\u00e0-bas, o\u00f9 les vignerons ne sont pas tr\u00e8s fiers de maternelle \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u043e\u043c \u2013 par exemple, en Navarre, La Manche et de Valence, dit \u2013 il. \u2013 Au lieu de l’ensemble de soulever niveau de la r\u00e9gion d’origine, les fabricants et les politiques ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 cr\u00e9er incompr\u00e9hensible juridique de la conception, sans aucun rapport ni avec le terroir, ni avec les traditions locales de la vinification\u00bb.\n<\/p>\n \n Il est \u00e9vident que les deux classes int\u00e8gre l’id\u00e9e de la promotion des vins d’une agriculture\u00bb, mais GPdE, n’\u00e9tant pas \u0441\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430 obstacles bureaucratiques, a plus de possibilit\u00e9s pour le d\u00e9veloppement.\n <\/p>\n \nEn raison de l’une quelconque des circonstances, c’est la classe GPdE combine de nombreuses stars espagnol de la vinification, mais avec \u0431\u0440\u043e\u0441\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c\u0441\u044f dans les yeux de l’absence en elle superstars de la Vega Sicilia, Pingus et L’Ermita dont la r\u00e9putation est telle qu’ils n’ont pas besoin de cette adh\u00e9sion. <\/p>\n \nPar souci d’\u00e9quit\u00e9, l’association GPdE de ne pas s’affirmer comme un registre unique des meilleurs vins d’Espagne. Bien que r\u00e9guli\u00e8rement exprim\u00e9 par une vision collective et \u00e0 une position unifi\u00e9e.<\/p>\n \nElle comme est \u00e9galement ax\u00e9e sur l’unique producteur, travaillant uniquement sur sa vigne. Mais le positionnement de cette classe comme sup\u00e9rieur au niveau de la traditionnelle \u0430\u043f\u0435\u043b\u043b\u0430\u0441\u044c\u043e\u043d\u044b avec leur centenaire \u2013 un peu d\u00e9courageant. D’autant plus que cette cat\u00e9gorie est limit\u00e9e jusqu’\u00e0 ce que peu de territoires viticoles d’Espagne.\n<\/p>\n \nD’ailleurs, Tony \u0421\u0430\u0440\u0440\u0438\u043e\u043d de Bodega Mustiguillo, membre d’un des deux groupes \u2013 avec suite \u00e0 l’usage exclusif El Terrerazo (Vino de Pago + GPdE) et Finca Calvestra (GPdE), estime que chacun a ses avantages: \u00abVino de Pago signifie que nous ne g\u00eane pas la circulation des r\u00e8gles strictes pour la DO, et GPdE mieux d\u00e9velopper l’id\u00e9e de Vino de Pago\u00bb.<\/p>\n \nAdolfo d’Ornos, directeur g\u00e9n\u00e9ral et vinificateur de Vallegarcia (membre de GPdE), est \u00e9galement d’avis que, en d\u00e9pit de la confusion, de l’adh\u00e9sion dans les deux sens: \u00abVino de Pago signifie que tu est unique, mais tu as accord\u00e9 \u00e0 lui-m\u00eame, de l’aide il ne faut pas attendre. C’est l’avantage de GPdE \u2013 forte association des producteurs avec les connexions externes. \u00c0 l’int\u00e9rieur de ce groupe, nous aussi, nous travaillons en collaboration, de partager les connaissances et d’id\u00e9es.\u00bb<\/p>\n \nDans une certaine mesure, ces syst\u00e8mes se recoupent avec d’autres europ\u00e9ens, les organisations et les classifications, comme le Chianti Classico Gran Selezione en Italie ou VDP en Allemagne, bien que ne se copient pas l’un d’eux. <\/p>\n \nLe concept moderne de l’espagnol \u00ab\u00a0pago\u00a0\u00bb, dans l’ensemble, le noble \u2013 en particulier dans les parties les plus hautes exigences (au moins sur le papier) pour de nombreux processus de la vigne et de la cave.\n<\/p>\n \nMais le tohu-bohu avec la mise en \u0153uvre est apparue d\u00e8s le d\u00e9but, lorsque les cr\u00e9ateurs de Vino de Pago sans m\u00e9nagement hiss\u00e9 au-dessus de toute espagnole de classification. Compte tenu de la mesure est limit\u00e9e jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, la g\u00e9ographie de cette classe, est apparente \u00e0 la politique de la composante. <\/p>\n \nNette de la valeur de ces deux groupes \u2013 dans un certain nombre de conditions strictes de qualit\u00e9, que vous devez respecter pour obtenir l’adh\u00e9sion. C’est-\u00e0-dire le consommateur est en droit d’attendre au moins qu’ach\u00e8te un produit haut de gamme. <\/p>\n \nDans le m\u00eame temps, ni l’inscription DO Vino de Pago, soit la marque des Grandes Pagos de Espana ne garantissent pas que tu ach\u00e8tes mieux les vignerons de l’Espagne.\n<\/p>\n \nJugez vous-m\u00eame: Pingus est un vin \u00abd’une agriculture\u00bb, comme le Vega Sicilia Unico. Et certainement et Peter \u0421\u0438\u0441\u0441\u0435\u043a, et Pablo Alvarez tr\u00e8s m\u00e9ticuleux en mati\u00e8re de vinification. Dans ce cas, ni l’un ni l’autre ne figurent pas dans l’un des groupes. Et certainement que dire \u00e0 propos de Vino de Pago le sommet de l’espagnol de la vinification.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Surann\u00e9 motif europ\u00e9ennes viticoles classifications est capable d’entrer dans un \u00e9tat de stupeur. 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\nIl ya des reproches de cette cat\u00e9gorie et qu’il est une chose en soi, g\u00e9r\u00e9 influents producteurs, qui, pour une raison ou une autre ne veulent pas \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 DO, qui appartiennent g\u00e9ographiquement.\n<\/p>\nEn dehors du cadre de la classification officielle<\/h2>\n
\u00abPago\u00bb: les crit\u00e8res du statut de<\/h2>\n
\nAvec Vino de Pago plus difficile<\/h3>\n
Les meilleurs vins d’Espagne..?<\/h2>\n